标准解读

《GB/T 5524-2008 动植物油脂 扦样》与《GB/T 5524-1985 植物油脂检验 扦样、分样法》相比，在多个方面进行了更新和完善，主要体现在适用范围的扩大以及具体操作方法和要求上的调整。

首先，在适用对象上，《GB/T 5524-2008》不仅涵盖了植物油脂，还将动物油脂纳入了标准范围之内，使得该标准能够更广泛地应用于不同类型的油脂产品中。这反映了随着行业的发展，对于不同类型油脂的质量控制需求也在增加。

其次，关于扦样的具体规定，《GB/T 5524-2008》对样品的数量及质量提出了更加明确的要求，并且增加了对于散装油品取样的指导原则。此外，新版标准还详细描述了如何根据容器大小来确定正确的取样点数，以确保所取得的样本具有代表性。

再者，《GB/T 5524-2008》强调了安全性和卫生条件的重要性，在进行油脂扦样时需要考虑到操作人员的安全防护措施以及避免污染等注意事项。这部分内容在旧版标准中并未得到充分重视。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０４０

犡０４

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜５５２４—２００８／犐犛犗５５５５：２００１

代替ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５

动植物油脂扦样

犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—犛犪犿狆犾犻狀犵

（ＩＳＯ５５５５：２００１，ＩＤＴ）

２００８１１０４发布２００９０１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜５５２４—２００８／犐犛犗５５５５：２００１

前言

本标准等同采用国际标准ＩＳＯ５５５５：２００１《动植物油脂扦样》（英文版）。

为了便于使用，本标准对ＩＳＯ５５５５：２００１进行了下列编辑性修改：

———删除国际标准的前言；

———将“本国际标准”改为“本标准”；

———用小数点“．”代替原文中作为小数点的“，”。

本标准代替ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５《植物油脂检验扦样、分样法》。

本标准与ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５相比的主要变化如下：

ａ）修改了标准的适用范围；

ｂ）增加了术语和定义；

ｃ）修改了对仪器的规定，补充了对多种扦样工具的要求；

ｄ）增加了附录Ａ“温度范围”；

ｅ）增加了附录Ｂ“扦样装置与辅助仪器举例”。

本标准的附录Ａ、附录Ｂ为资料性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所。

本标准起草人：龙伶俐、谢华民、薛雅琳、祖丽亚、尚艳娥。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ５５２４—１９８５。

Ⅰ

书

犌犅／犜５５２４—２００８／犐犛犗５５５５：２００１

动植物油脂扦样

１范围

本标准规定了原油、精制动植物油脂的扦样方法，扦样所需器具。

本标准适用于液态油脂、固态油脂扦样。

注：不适用乳、乳制品、乳脂的扦样方法（详见ＩＳＯ７０７）。

２术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

２．１

商品批犮狅狀狊犻犵狀犿犲狀狋

特定合同或运输单据中所涉及的一次性交付的油脂量。

注：它可以由一个检验批或多个检验批组成。

２．２

检验批犾狅狋

规定的油脂量。假定其具有相同的特性。

２．３

检样犻狀犮狉犲犿犲狀狋

在一个检验批中从一个位置一次扦取的油脂样品。

２．４

原始样品犫狌犾犽狊犪犿狆犾犲

从同一检验批扦取的检样，按其所代表的数量比例，经集中混合后得到的油脂样品。

２．５

试样犾犪犫狅狉犪狋狅狉狔狊犪犿狆犾犲

将原始样品经充分混匀并缩分而取得的油脂样品。它代表了检验批，并用于实验室测试。

２．６

单位体积样品的常规质量犮狅狀狏犲狀狋犻狅狀犪犾犿犪狊狊狆犲狉狏狅犾狌犿犲狊犪犿狆犾犲

每升样品在空气中的质量。

３原理

扦样和制备样品的目的是从一批样品（可以有多个检验批）中获得便于处理的油脂量。样品的特性

应尽可能地接近其所代表的油脂的特性。

下列扦样方法可以作为对专业人员的指导，也可以用于：

ａ）散装批，例如陆地

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