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饮茶与健康文君目录茶之起源茶之功效茶之分类常用茶样识别茶艺演示一、茶之起源神农时代:神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之......唐代:茶圣---陆羽《茶经》简介二、茶之功效提神醒脑;消热解毒;降低血脂;利便抗癌;抵抗辐射;促进代谢;增强免疫力等。《神农本草》:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目”三、茶之分类各类茶之代表:1、绿茶:西湖龙井
安吉白茶碧螺春六安瓜片2、红茶:祁门红茶正山小种3、黄茶:君山银针黄芽茶4、白茶:寿眉白牡丹白毫银针5、黑茶:普洱茶伏砖(茯砖)6、乌龙茶(青茶):冻顶乌龙铁观音武夷岩茶(大红袍\肉桂\水仙等)四、常用茶样识别六大基本茶类:(实物解析)绿茶类红茶类白茶类黄茶类乌龙茶类黑茶类乌龙茶解析乌龙茶分类:
1)、福建乌龙茶:闽南乌龙茶:安溪铁观音闽北乌龙茶:武夷岩茶(4大名枞:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、)肉桂、水仙乌龙茶分类:2)、广东乌龙:凤凰单枞(根据香型特色命名,如桂花香、蜜兰香等)乌龙茶分类3)、台湾乌龙茶:冻顶乌龙、阿里山乌龙、金萱乌龙、东方美人(白毫乌龙)五、茶之品饮1、西湖龙井的冲泡法(中投法、下投法)茶之品饮2、乌龙茶代表性茶冲泡法(日常简便冲泡、功夫茶冲泡)小贴士:饮茶禁忌忌过量饮茶,以免“茶醉”;忌用茶水服药;忌饭前大量饮茶,饭后立即饮茶;忌冲泡次数过多的茶;忌冲泡时间过久的茶;忌饮浓茶;忌在妇女特殊时期饮浓茶(孕期、哺乳期、经期);忌神经衰弱的人饮茶;忌脾胃虚寒的人饮茶;忌贫血的人饮茶等。季节饮茶春饮花茶祛寒邪;夏饮绿茶解
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