标准解读
《GB/T 5009.99-2003 食品容器及包装材料用聚碳酸脂树脂卫生标准的分析方法》是针对用于食品容器及包装材料中的聚碳酸酯（PC）树脂制定的一套检测方法。该标准规定了测定聚碳酸酯树脂中游离酚、蒸发残渣、重金属（以铅计）、脱色试验等项目的具体步骤与要求，旨在确保这些材料在接触食品时不会释放有害物质，保障食品安全。
对于游离酚含量的测定，标准采用的是分光光度法。首先需要将样品溶解于适当的溶剂中，然后通过特定条件下的反应生成可被紫外或可见光谱仪测量的有色化合物，最后根据吸光度值计算出游离酚的具体含量。
蒸发残渣测试则是为了评估聚碳酸酯树脂可能向食品迁移的非挥发性物质总量。此过程通常涉及将一定量的试样置于指定条件下加热处理后称重，通过前后重量差异来确定蒸发残渣量。
重金属（如铅）的检测一般使用原子吸收光谱法或者电感耦合等离子体质谱法。这两种技术都能够精确地测定样品中微量甚至痕量级别的金属元素浓度。
此外，还包含了对产品进行脱色试验的要求。这项测试主要用于检查材料是否会在使用过程中因物理摩擦等因素导致色素脱落进入食物中，从而影响食用安全。具体操作上，会模拟实际使用情况对样品施加一定的机械力，并观察是否有颜色转移现象发生。
以上各项指标均需符合国家相关法律法规的规定限值，以此作为判断聚碳酸酯树脂是否适合应用于食品接触用途的标准之一。
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文档简介
ICS67.040C53中华人民共和国国家标准GB/T5009.99—2003代替GB/T13118-1991食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法Methodforanalysisofhygienicstandardofpolycarbonateresinusedasfoodcontainersandpackagingmaterials2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会
GB/T5009.99—2003前本标准代替（B/T13118-1991《食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法》本标准与GB/T13118-1991相比主要修改如下：-按照GB/T20001.4—2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由上海市食品卫生监督检验所负责起草本标准主要起草人：朱惠芬、张翠花。原标准于1991年首次发布，本次为第一次修订。
GB/T5009.99-2003食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法1范围本标准规定了食品包装用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法本标准适用于以熔融法聚合而成的双酚A型聚碳酸酯树脂卫生指标的测定。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标准GB/T5009.58—2003食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.60—2003食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.69—2003食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法3试样3.1样方法采用GB/T5009.58—2003中规定的方法进行操作3.2试样感官检验取10g试样,单层置于白色纸上·进行感官检验3.3试样处理3.3.1试样提取条件：称取约1g试样,精确至0.01g.加溶液100mL.3.3.2水提取：水浴加热微沸回流6h。3.3.34%乙酸提取：水浴加热微沸回流6h.3.3.4正己烷提取：水浴加热微沸回流6h.3.3.5220%乙醇提取：水浴加热微沸回流6h.3.3.665%乙醇提取：水浴加热微沸回流6h.分析步骠4.1提取物4.1.1原理试样经各种溶液提取的物质.分别表示模拟接触水、酸、油、酒不同食品的情况4.1.2试剂4.1.2.1水水：蒸馅水或去离子水.4.1.2.24%乙酸（体积分数）4.1.2.3正己烷。4.1.2
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