第4.3节 汽化与液化-改进版

第三节汽化和液化固态液态熔化（）凝固（）吸热放热一、物态变化1、汽化：物质从液态变为气态2、液化：物质从气态变为液态3、汽化的种类：

蒸发和沸腾液态气态汽化（）液化（）探究水的沸腾特点【实验器材】

烧杯、水、温度计、铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、中心有小孔的纸板、钟表。【设计与提示】要探究水沸腾时的特征，需要借助酒精灯和烧杯给水加热，并用温度计对水沸腾过程的温度变化进行测量，为使烧杯受热均匀，在酒精灯与烧杯之间加上了1块石棉网。为了缩短实验时间，烧杯上盖了1块带孔的纸板，以及一开始就直接使用热水进行实验。安全事项：严禁用酒精灯点燃另一个酒精灯；用完酒精灯必须用灯帽盖灭（严禁用嘴吹）；万一酒精洒在桌上并燃烧起来，立即用湿布扑灭。二、沸腾【实验过程】

如图安装好实验仪器。（注意：酒精灯与石棉网之间距离、温度计的玻璃泡放在水中正确位置。）温度可以从90℃时开始记录，且每隔1min记录1次，直到沸腾后5min为止。将测量数据记录在下表。观察：加热过程中，注意观察沸腾前、后水中气泡的情况：气泡是从______（填“水底”或“水中”）产生，沸腾前气泡在上升过程中逐渐变_____，沸腾后气泡在上升过程中逐渐变____，最后在水面破裂。沸腾前水的温度______，沸腾时温度_______沸腾前水面“白气”____，沸腾时水面“白气”

_______时间/min0123456789…温度/℃【分析和论证】

利用上表中的实验数据，以时间为横轴，温度为纵轴，在下图中作出水的沸腾图像。时间/min1051009590051015温度／℃根据数据画出水的沸腾图象时间/min012345678910温度/℃93949596979899999999991、沸点：液体沸腾时的温度注：

a、不同的液体沸点不同

b、1标准大气压下，水的沸点是100℃

999301234567899495969798时间/min温度/℃画出水的沸腾图象999301234567899495969798思考：沸腾需要什么条件？2、液体沸腾的条件：（1）达到沸点（2）继续吸热时间/min012345678910温度/℃9394959697989999999999沸腾的现象沸腾前：液体遇热产生气泡，气泡较小，上升遇冷变小，破裂沸腾前声音较大，水面“白气”较少沸腾时：沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度不变。沸腾时液体遇热，迅速汽化，产生大量气泡，气泡迅速上升，变大，到达水面破裂，放出大量水蒸气。大量气泡相互冲撞剧烈振荡起来，剧烈的上下翻腾沸腾时声音变小，液面上“白气”越来越多。停止加热，不再沸腾3、特征：

a、在液体达到沸点温度后进行

b、同时发生在液体表面和内部

c、是一种剧烈的汽化形式注：表面：液体变为气体内部：生成气泡，上升过程逐渐变大，最后在表面破裂，释放水蒸气。3、定义：沸腾是在液体达到沸点温度后，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。判断两幅图片分别是沸腾前还是沸腾后？沸腾前沸腾时思考：沸腾时，液体的温度是否改变？说明什么问题？不改变，说明沸腾时温度不变沸腾后，若撤掉酒精灯，还会沸腾吗？说明什么问题？不会，说明沸腾过程是吸热过程若在液体沸腾后，撤掉酒精灯，能否让其继续沸腾？若能，说明什么？

减小液体表面气压，说明此时液体沸点降低特点5、液体沸腾的特点：吸热，温度不变6、沸点的影响因素与大气压有关，气压越高，沸点越高，气压越低，沸点越低思考：

1、既然沸腾需要吸热，而温度又不变，那么吸收的热量哪里去了？（全部用于汽化）

2、此时，若要提高温度，采取何种措施？（增大气压）三、沸腾在1标准大气压下，只要水温达到100℃就可以沸腾（）液体的沸点是不变的（）简要说明家用高压锅是如何提高锅内温度的。

利用增大气压，提高沸点的方法，气压越大，沸点越高，进而锅内温度越高。如何降低液体的沸点？减小气压练习××7、沸腾的应用（沸腾吸热，温度不变）

a、双层锅熬胶（木工熬胶，熬蔗糖）——水浴法

b、野外露营时，用纸锅烧水三、沸腾1、请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（）TtTtTtTtABCDC2、在“观察水的沸腾”的实验中，根据准确的实验数据绘出的图象如图所示，根据图象得出该实验中______段表示水的沸腾过程，水的沸点是_________。此时气压_______标准大气压。（填“大于”、“小于”或“等于”）BC100℃等于思考：

100℃的水，虽达到沸点，但不吸热，不能沸腾，此时，若降低气压，则水可以继续沸腾，不需要再吸收热量，此时沸腾的条件不成立。此种说法对吗？洒水车淋湿的路面很快就变干了。路面上的水发生了什么变化？二、蒸发1、定义：蒸发是液体在任何温度下都能发生的，只在液体表面发生的一种平和的汽化现象2、特征：

a、可以在任何温度下进行

b、只在液体表面发生

c、是一种平和的汽化形式练习0℃的水不能蒸发（）平静的水面不发生蒸发现象（）发生蒸发时，液体内部和表面同时发生（）×××怎样能使衣服干得更快？3、探究影响蒸发快慢的因素猜想液体温度、液体表面积、液体表面上方空气流动速度研究方法：控制变量在两块相同的玻璃片上，同时各滴一滴酒精，将一玻璃片放在桌面上，另一块放在手上，用手温加热，发现用手温加热的玻璃片上的酒精干的更快，由此说明，液体温度越高，蒸发越快研究蒸发快慢与液体温度的关系。器材：酒精、胶头滴管、玻璃片2片在两块相同的玻璃片上，同时各滴一滴酒精，将一滴酒精摊开，使面积增大，发现玻璃片上摊开的的酒精干的更快，由此证明，液体表面积越大，蒸发越快研究蒸发快慢与液体表面积的关系。器材：酒精、胶头滴管、玻璃片2片在两块相同的玻璃片上，同时各滴一滴酒精，用纸张对着其中的一滴酒精煽风，发现对着煽风的那滴酒精干的更快，由此证明，液体表面空气流动越快，蒸发越快③研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。器材：酒精、胶头滴管、玻璃片2片①蒸发快慢与液体的温度高低有关液体温度液体表面积液体表面空气流动情况蒸发快慢温度高蒸发快相同相同相同相同相同相同表面积大蒸发快空气流动快蒸发快②蒸发快慢与液体的表面积有关③蒸发快慢与液体表面空气流动快慢有关3、影响蒸发快慢的因素

a、液体的温度（温度越高，蒸发越快）

b、液体的表面积（表面积越大，蒸发越快）

c、液体表面空气的流动速度

（流动速度越大，蒸发越快）注：蒸发的快慢还与液体的种类有关还与空气的湿度有关，湿度越小，蒸发越快练习如何加快液体蒸发（提高液体温度，增大液体表面积，加快液体表面空气流动速度）如何减慢液体蒸发

（降低液体温度，减小液体表面积，减慢液体表面空气流动速度）生活中加快蒸发的事例在炎热的夏天狗为什么老伸舌头？举出生活中加快蒸发的事例。晾晒衣服，吹风机，干手机举出生活中减慢蒸发的事例。用瓶子密封保存酒精冰箱保存蔬菜，保鲜膜保存食品练习1、下列事例中，能加快液体蒸发的是（）A、把盘子中的水倒入瓶中B、把湿衣服从树荫下移至阳光下C、把湿毛巾挂在电风扇前吹风D、利用管道代替沟渠输水练习2、电吹风器是采用哪些措施加速头发上水分的蒸发的？提高液体表面温度加快液体表面空气流动速度打针时，在扎针的位置抹上酒精后后什么感觉?

感觉凉凉的说明什么？

说明蒸发是一个吸热过程4、蒸发吸热，温度降低，有致冷作用验证：蒸发吸热取一只温度计，记下温度计的示数，用酒精棉包住温度计玻璃泡，随着酒精的蒸发，发现示数下降，由此证明液体蒸发时吸热。5、蒸发的条件：在任何温度下都可以发生6、应用（蒸发吸热降温）夏天在地面上洒水降低室内温度给发烧的病人擦酒精降温。7、危害人淋雨后，水蒸发吸热，容易使人感冒。回答问题：同样气温,为什么一个人觉得热,一个人觉得冷?蒸发是一个吸热过程天热时,狗为什么伸长舌头？增大液体表面积，加快蒸发

1：湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的______过程，它是物态变化中的______现象的一种，它可以在______温度下进行．

2：一杯40℃的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度______40℃（填：高于、低于或等于）．蒸发汽化任何低于练习3：夏天扇扇子感到凉爽，这是因为（）A.扇来的风是凉的B.扇来的风把身上的热吹掉了C.扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热D.扇风能使空气温度降低C4：夏天游泳时，在水里不觉得冷，上了岸觉得冷，这是因为（）A.水的温度高，空气的温度低B.空气比水容易传导热量C.人体表面的水分蒸发要吸收热量D.以上都不对C练习采取哪些措施可以使湿衣服尽快晾干？晾到有阳光处，通风处，将衣服尽量展开解释为什么夏天扇扇子，能使人感到凉快？扇扇子加快人体汗液蒸发，带走了人身体上的部分热量蒸发沸腾相同点不同点发生处温度剧烈度液体内部和表面到达沸点剧烈都属于汽化，需要吸热任何温度液体表面缓慢比较蒸发与沸腾的异同点（比较法）比较蒸发与沸腾（比较法）项目蒸发沸腾相同点物态变化吸、放热情况不同点发生部位剧烈程度发生时的现象发生需要的温度条件液体自身温度变化情况主要应用都属于汽化现象都是吸热过程只在液体表面处进行在液体表面和内部同时进行平和（缓慢）剧烈不容易观察迅速产生大量的（水）蒸气气泡任何温度都可以进行只在一定温度（沸点）下进行，且与气压有关吸热，液体自身温度降低，具有制冷作用吸热，液体温度保持在沸点处不变水浴加热，制糖业制冷，降温，制冷业四、液化1、定义：物质由气态变为液态的过程2、方式：

①降低温度

②压缩气体体积注：a、方法①是一种普遍适用的方法，即一切气体在温度降至足够低时，都可以液化。

b、方法②是一种辅助方法，即压缩气体体积，可以使气体更容易（使液化温度升高）液化。一般气体要在一定的温度条件下，压缩体积才能使气体液化。判断一切气体都可以使用降低温度或压缩体积的方法液化（）一切气体在压缩体积的程度足够大时，都可以在常温下液化（）3、液化的优点：大大的减小体积，便于存储和运输例如：液化石油气、火箭推进剂4、液化放热

①应用：a、蒸馒头

b、游泳池利用水蒸汽提高温度

c、冬天对手哈气取暖

②危害：水蒸气烫伤人更厉害液化的实际应用气体打火机液化石油气液氢箱液氢箱火箭思考：既然水蒸气烫伤人更厉害，为什么我们拿馒头时，没有感到烫手？露的形成是液化雾的形成是液化5、生活中的液化现象露、雾的形成：（水蒸气遇冷液化成小水滴附在树叶上形成露，附在灰尘上形成雾）冬天在室外说话时，口中呼出的“白气”。夏天水管“流汗”夏天从冰箱拿出来的可乐瓶外壁上有水珠，擦不干净秋冬季节，玻璃“流汗”注：①玻璃“流汗”出现在玻璃内侧②水蒸气是一种无色、无味、透明的、看不见的气体③“白雾”、“白气”，是水蒸气遇冷液化后形成的水雾或小水滴。练一练1.掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖____形成的；2.北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出“白气”，这是呼出的____________遇到冷空气______形成的“雾状物”；3.戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_________遇到冷镜片_____热量_____成的。

液化热的水蒸汽液化热的水蒸汽

液化放出4.打开电冰箱的门，可以看到冒出一些“白气”，这是_____________________形成的。5、下列生活中的现象属于液化过程的是（）A.冰雪消融B.云开雾散C.嘴里呵出白气D.地上的水变干6、医学上利用液态氨等物质汽化时_____大量的热，使局部组织冷冻后切除。C吸收空气中的水蒸气遇冷液化思考：电冰箱工作时，其背面为什么会发热？提问：气体液化时需要吸热还是放热？讲述：汽化吸热、液化放热规律的应用？注意：

①水蒸气是看不见的。②通常所能看到的“白气”、“白烟”、“白雾”都是水蒸气遇冷放热液化成的小水滴。

③蒸发吸热致