食品安全知识竞赛试卷

食品平安知识竞赛试卷食品平安知识竞赛试卷32/32食品平安知识竞赛试卷“伊利杯”食品平安知识竞赛试题一,单项选择题1.《中华人民共和国食品平安法实施条例》是依据（C）制定。

A：《中华人民共和国民法通则》B：《中华人民共和国消费者权益爱护法》

C：《中华人民共和国食品平安法》D：《中华人民共和国反不正值竞争法》

2.县级以上地方人民政府应当履行食品平安法规定的职责；（C），为食品平安监督管理工作供应保障；建立健全食品平安监督管理部门的协调协作机制，整合,完善食品平安信息网络，实现食品平安信息共享和食品检验等技术资源的共享。

A：整合执法队伍B：建立健全以食品药品平安监督管理部门为主的工作机制

C：加强食品平安监督管理实力建设D：成立统一食品检验机构

3.食品生产经营者应当依照（C）从事生产经营活动，建立健全食品平安管理制度，实行有效管理措施保证食品平安。A：企业食品平安管理制度B：食品生产经营者要求

C：法律,法规和食品平安标准D,食品平安地方政府负总责要求

4.食品平安监督管理部门应当依照（C）公布食品平安信息，为公众询问,投诉,举报供应便利；任何组织和个人有权向有关部门了解食品平安信息。

Ａ：申请人要求Ｂ：各级政府要求C：食品平安法及其实施条例的规定

5,下列属于行政法规的是（B）。A：《中华人民共和国食品平安法》B：《中华人民共和国食品平安法实施条例》C：《食品市场质量监管制度》

6,食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门：（D）

Ａ.赐予Ｂ.处以五千元罚款Ｃ.责令其停止经营Ｄ.吊销许可证

7.医疗机构发觉其接收的病人属于食源性疾病病人,食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人，疑似食物中毒病人的，应当及时向所在地（B）报告有关疾病信息

A,县级人民政府B,县级人民政府卫生行政部门C,食品药品监督管理部门D,工商行政管理部门

8,食品平安风险监测工作人员采集样品,收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植,养殖,食品生产,食品流通或者（A）。A,餐饮服务场所B,私人住宅C,家庭餐桌

9.设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品平安法的规定取得（A）后，办理工商登记。

A：食品生产许可B：食品流通许可C：餐饮服务许可D,工商登记

10.食品生产许可,食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（B）。A：2年B：3年C：4年D：5年

11.食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（C）；有发生潜在食品平安事故风险的，应当马上停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督,工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。A：注销相关许可B：加强质量抽查频次C：马上实行整改措施

12.食品生产经营企业应当按规定组织职工参与食品平安知识培训，学习食品平安法律,法规,规章,标准和其他食品平安知识，并建立（C）。A：学籍管理制度B：固定培训机构C：培训档案

13.从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾,伤寒,(A)病毒性肝炎,戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位。A,甲型B,乙型C,丙型D,丁型

14.《中华人民共和国食品平安法实施条例》规定食品批发企业应当照实记录食品的相关内容，或者保留载有相关信息的销售票据。记录,票据的保存期限不得少于（A）年。A:2B:3C:4D:5

15.餐饮服务供应者应当制定并实施原料选购 限制要求,确保所购原料（C）。

A:清洁卫生B:符合环保标准C:符合食品平安标准D:干净无污染

16.餐饮服务供应企业（A）定期维护食品加工,贮存,陈设等设施,设备；定期清洗,校验保温设施及冷藏,冷冻设施。餐饮服务供应者应当依据要求对餐具,饮具进行清洗,消毒，不得运用未经清洗和消毒的餐具,饮具。A：应当B视状况C:可以

17.对因标签,标识或者说明书不符合食品平安标准而被召回的食品，食品生产者在实行补救措施且能保证食品平安的状况下（A）；销售时应当向消费者明示补救措施。

A：可以接着销售B：不得接着销售C：食品生产经营者自行确定

18.申请人依照食品平安法第六十条第三款规定向担当复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，应当说明理由。复检机构名录由国务院认证认可监督管理,卫生行政,农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为（B）。

A：需说明结论B：最终检验结论C：供执法机构参考结论D：自行选择结论

19,食品生产经营者对依照食品平安法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由（C）担当；复检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者担当。

A：食品生产经营者B：检验机构C：抽样检验的部门

20.发生食品平安事故的单位对导致或者可能导致食品平安事故的食品及原料,工具,设备等，应当马上实行封存等限制措施，并自事故发生之时起（B）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

A：24小时内B：2小时内C：12小时内

21,《中华人民共和国食品平安法》规定，国家食品药品监督管理部门负责(B)。A,食品生产环节监督管理B,餐饮消费环节监督管理C,食品流通环节监督管理D,食品平安综合协调职责

22,食品生产经营人员应当(B)进行健康检查，取得健康证明后方可参与工作。

A,每半年B,每年C,每二年D,每三年

23,食品检验实行(D)负责制。A,食品检验机构B,检验人C,质量监督部门D,食品检验机构及检验人

24,(A)有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品平安信息，对食品平安监督管理工作提出意见和建议。A,任何组织或个人B,只有食品生产经营者C,仅消费者

D,只有食品企业从业人员

25,向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向(B)备案。

A,卫生部门B,国家出入境检验检疫部门C,工商行政管理部门D,国家食品药品监督管理局

26,进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于(B)年。

A,一年B,二年C,三年D,五年

27,公民发觉食品商店销售的食品有质量问题，应当向（B）部门投诉。A,质量技术监督部门B,食品药品监督部门C,工商行政管理部门D,食品平安委员会

28,食用农产品的质量平安管理，应当遵守（D）。

A,食品平安法B,食品卫生法C,产品质量法D,农产品质量平安法

29,食品平安监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A）。

A,增加监督检查频次B,削减检查频次C,吊销许可证D,吊销营业执照

30,被吊销食品生产,流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自惩罚确定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。A,二年B,三年C,四年D,五年

31,食品平安标准是（B）的标准。A,自愿性B,强制性C,科学性D,民主性

32,生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（C）的赔偿金。

A,三倍B,五倍C,十倍D,十五倍

33,负责食品平安风险评估,食品平安标准制订,食品平安信息公布的部门是（C）。

A,技术监督部门B,食品平安委员会C,卫生行政部门D,食品科研机构

34,食品平安法规定，（A）对当地食品平安负责，统一领导,协调本地区的食品平安监督管理工作。

A,县级以上地方人民政府B,地方各级食品药品监督管理部门C,地方各级卫生行政部门

D,各级技术监督部门

35,国家建立（A），对存在或者可能存在食品平安隐患的状况进行风险分析和评估。

A,食品平安风险监测和评估制度B,食品平安监督制度C,食品平安抽检制度D,食品平安检查制度

36,制定,修订食品平安标准，应当以（B）为依据。A,国外食品平安标准B,食品平安风险评估结果C,监督检查结果D,抽样检验结果

37,农民个人销售其自产的食用农产品，不须要取得(B)的许可。

A,食品生产B,食品流通C,食品生产和流通D,餐饮服务

38,食品平安国家标准由（A）负责制定,公布。A,国务院卫生行政部门B,国务院质量监督部门C,国务院标准化行政部门D,国务院法制部门

39,屠宰畜,禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同（B）制定。A,国务院农业部门B,国务院卫生行政部门C,国务院质量监督部门D,国务院质量检验部门

40,食品企业直接用于食品生产加工的水必需符合（C）。A,矿泉水标准要求B,纯净水标准要求C,生活饮用水卫生标准要求D,蒸馏水标准要求

41,超过保质期限的食品（C）。

A,可接着销售B,可降价销售C,不能销售D,可作处理食品销售

42,对于确认的不符合食品平安标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门可以（D）。

A,当众销毁B,要求召回C,不再追究D,责令召回或者停止经营

43．违反《中华人民共和国食品平安法》规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款,罚金，其财产不足以同时支付时，(B)。A,先担当行政法律责任B,先担当民事赔偿责任C,先缴纳罚款,罚金D,先担当刑事法律责任

44,农业行政,质量监督,工商行政管理,食品药品监督管理部门在日常监督管理中发觉食品平安事故，或者接到有关食品平安事故的举报，应当马上向(C)。A,本级人民政府报告B,上级人民政府报告

C,卫生行政部门通报D,上级行政主管部门报告

45,重大食品平安事故涉及两个以上省,自治区,直辖市的，由(D)组织事故责任调查。

A,国务院B,所在省,自治区,直辖市共同C,国家食品平安委员会D,国务院卫生行政部门

46,食品生产经营中运用的洗涤剂,消毒剂应当符合的标准是（C）。A,对婴幼儿无害B,对成人无害C,对人体平安,无害D,对环境无害

47,苯甲酸属于允许运用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，则该厂生产的苯甲酸可以在（C）。A,全部食品品种中运用B,限定的食品品种中随意运用

C,限定的食品品种中按限量运用D,全部食品品种中按标准规定的最低限量运用

48,发生食品平安事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（C）报告。

A,县级质量监督部门B,县级工商行政管理部门C,县级卫生行政部门D,县级食品药品监督管理部门

49,国家建立食品平安信息统一公布制度，由(B)统一公布。A,国务院办公厅B,国务院卫生行政部门C,国家食品平安委员会D,国务院新闻办公室

50,未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品,食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处(A)罚款。

A,货值金额五倍以上十倍以下B,一万元以上五万元以下

C,货值金额二倍以上五倍以下D,二万元以上十万元以下

51,在广告中对食品质量作虚假宣扬，欺瞒消费者的，应依照(A)的规定赐予惩罚。

A,《中华人民共和国广告法》B,《中华人民共和国食品平安法》

C,《中华人民共和国消费者权益爱护法》D,《中华人民共和国产品质量法》

52,食品生产企业在生产前，必需向质量监督管理部门申请获得（A）。A,食品生产许可B,食品流通许可C,餐饮服务许可D,食品卫生许可

53,食品生产经营者在选购 食品原料时，除须要查验供货者的许可证外，还应查验（A）

A,产品合格证明文件B,健康证明C,培训证明D,法人授权托付书

54食品生产企业生产的食品必需经（C）后方可出厂销售。

A,监督检验合格B,托付检验合格C,出厂检验合格D,强制检验合格

55,添加剂的品种,运用范围,用量标准由（A）确定和修订。A,国务院卫生行政部门B,国务院质量监督部门C,国家食品药品监督管理部门D,国务院工商行政管理部门

56,进口的食品,食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）。A,我国食品平安国家标准B,出口国国家食品平安标准C,美国食品平安标准D,双方约定的标准

57,某明星为某食品产品代言，结果证明该食品不符合食品平安标准，由此对消费者造成的损失该明星应担当(D)。A,公允责任B,刑事责任C,行政责任D,连带责任

58,食品平安监管部门对食品不得实施（C）。A,抽检B,检查C,免检D,监督

59,食品平安法规定，食品平安监督管理部门在进行抽样检验时，应当（B）。

A,免费抽检B,购买抽取的样品C,随意抽取D,仅收取检验费

60,违反食品平安法规定，食品检验机构,食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员赐予（D）的处分。A,警告B,记过C,记大过D,撤职或者开除

61,在中国境内市场销售的进口食品，必需运用下列哪种标识：（B）。

A,英文B,中文C,拼音标识D,其他文字

62,申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种,食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院(C)提交相关产品的平安性评估材料。

A,质量监督部门B,食品药品监督管理部门C,卫生行政部门D,工商行政管理部门

63,声称具有特定保健功能的食品，其标签,说明书不得涉及（D）。

A,相宜人群B,不相宜人群C,功效成分D,治疗功能

64,食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（C）证明平安牢靠，方可列入允许运用的范围。

A,感官评估B,养分评估C,风险评估D,微生物检验

65,食品生产环节的监管由（B）负责。

A,工商行政部门B,质量监督部门C,卫生行政部门D,农业行政部门

66,食品流通环节的监管由（A）负责。

A,工商行政管理部门B,卫生行政部门C,质量监督部门D,食品药品监督管理部门

67,专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品平安法》第42条第一款内容外，还应当标明（A）。A,主要养分成分及其含量B,功能主治C,用法用量D,适用范围

68,生产经营的食品中不得添加（A）。A,药品B,中药材C,化合剂D,增白剂

69,食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（D）。

A,赐予警告B,责令改正C,处以罚款D,吊销许可证

70．《食品平安法》规定，食品的含义是：(B)A．在商店里出售的，可供吸食的物品B．食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及依据传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品C．历史上，人类曾经食用过的全部动物或植物种类D．供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品

71．下面关于食品平安的表述，正确的是：(A)A．经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌

B．食品无毒,无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不造成任何急性,亚急性或者慢性危害

C．原料自然，食品中不含有任何人工合成物质D．虽然过了保质期，但外观,口感正常

72．对流通环节食品平安进行监督管理的部门是：(B)

A．卫生行政部门B．工商行政管理部门C．经济和信息化管理部门D．食品药品监督管理部门

73．对餐饮服务活动进行监督管理的部门是：(D)

A．农业行政部门B．工商行政管理部门C．质量监督部门D．食品药品监督管理部门

74．下面哪项权利不是《食品平安法》赐予组织和个人的？(C)

A．举报权B．知情权C．名誉权D．建议权

75,.生产经营养分成分不符合食品平安标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，情节严峻的：(D)。

Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款

Ｄ.吊销许可证

76,.生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的：(C)Ａ.三倍Ｂ.五倍Ｃ.十倍Ｄ.十五倍

77,.食品流通许可的实施机关是县级及其以上地方：(A)Ａ.工商行政管理机关Ｂ.食品药品监督管理部门Ｃ.质量监督部门Ｄ.商务部市场流通管理机关

78,.新设食品经营企业申请食品流通许可，其许可申请人应当是该企业的：(C)

Ａ.投资人Ｂ.管理者Ｃ.经营者Ｄ.发起人

79,流通环节食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商开业登记之前，要依法取得：（B）Ａ.《卫生许可证》Ｂ.《食品流通许可证》Ｃ.《生产平安许可证》Ｄ.《进出口许可证》

80,.食品流通许可的有效期为：(C)Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.四年

81,《食品流通许可证》正本,副本：(B)Ａ.正本有法律效力，副本没有法律效力Ｂ.正本,副本具有同等法律效力Ｃ.正本,副本都没有法律效力Ｄ.正本的法律效力大于副本的法律效力

82,食品经营者改变食品流通许可事项：(C)Ａ.必要时向原许可机关申请变更Ｂ.向原登记注册机关申请变更Ｃ.应当向原许可机关申请变更Ｄ.无须申请变更

83,.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：(B)Ａ.须要取得食品流通许可Ｂ.不须要取得食品流通许可Ｃ.须要取得餐饮许可Ｄ.须要同时取得食品流通许可和餐饮许可

84,取得餐饮服务许可的餐饮服务供应者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品：(C)

Ａ.须要取得食品生产许可Ｂ.须要取得食品流通许可Ｃ.不须要取得食品生产和流通的许可Ｄ.须要同时取得食品生产和流通的许可

85,企业的分支机构从事食品经营，各分支机构：(B)

Ａ.可以运用同一份《食品流通许可证》Ｂ.应分别申领《食品流通许可证》

Ｃ.从事相同业务，则无须申领《食品流通许可证》Ｄ.如在同一城市，则无须申领《食品流通许可证》

86,食品经营者须要持续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满前多长时间，向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》？(C)Ａ.七日Ｂ.十五日Ｃ.三十日Ｄ.六十日

87,被许可人以欺瞒,贿赂等不正值手段取得食品流通许可的，申请人在多长时间不得再次申请食品流通许可？()Ａ.六个月内Ｂ.一年内Ｃ.三年内Ｄ.五年内

88,被吊销食品生产,流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自惩罚确定作出之日起，不得从事食品生产经营管理工作的年限是：(D)Ａ.二年Ｂ.三年C.四年Ｄ.五年

89,县级及其以上地方工商行政管理机关在日常监督管理中发觉食品平安事故，或者接到有关食品平安事故的举报，应当向当地（B）通报。A,质量技术监督管理部门B,卫生行政部门

C,农业行政部门D,食品药品监督部门

90,食品生产经营人员取得健康证明后方可参与工作，进行健康检查的周期是：(B)

Ａ.每半年Ｂ.每年Ｃ.每二年Ｄ.每三年

91,.在什么状况下，才可以将某种食品添加剂列入可以运用的范围：(C)Ａ.在国外已经运用Ｂ.在我国有长期的运用史Ｃ.在技术上确有必要且经过风险评估证明平安牢靠Ｄ.有助于增加食品的色,香,味

92,食用农产品生产者运用农药,肥料,生长调整剂,兽药,饲料和饲料添加剂等农业投入品，应当依照国家有关规定和：(D)Ａ.食品平安企业标准Ｂ.食品平安信用记录Ｃ.食品平安风险监测数据Ｄ.食品平安标准

93,.生产经营的食品中可以添加：(C)Ａ.药品Ｂ.任何中药Ｃ.依据传统既是食品又是中药材的物质Ｄ.少数西药

94,依据传统既是食品又是中药材的物质，其目录由哪个部门制定,公布？(A)

Ａ.国务院卫生行政部门Ｂ.国务院工商行政管理部门Ｃ.国务院办公厅Ｄ.国务院质量监督部门

95,违反《食品平安法》规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款,罚金，其财产不足以同时支付时，应当：(B)Ａ.先担当行政法律责任Ｂ.先担当民事赔偿责任Ｃ.先缴纳罚款,罚金Ｄ.先担当刑事法律责任

96,食品生产者选购 食品原料,食品添加剂,食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法供应合格证明文件的食品原料，应当：(B)Ａ.先行运用，要求供货方补交合格证明文件

Ｂ.依照食品平安标准进行检验Ｃ.依据以往阅历推断是否可以运用Ｄ.依照专家意见处理

97,食品进货查验记录,批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于：(B)

Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.四年

98,食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于：(B)

Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.四年

99,食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：(D)

Ａ.标签不得含有虚假,夸大的内容Ｂ.标签不得涉及疾病预防,治疗功能

Ｃ.标签应当清晰,明显，简单辨识Ｄ.标签应当突出表明功效

100,食品经营者未主动向消费者供应销售凭证，或者拒不履行不符合食品平安标准的食品更换,退货等义务，拒不改正的：(A)Ａ.处以一万元以下罚款Ｂ.处以一万元至两万元罚款Ｃ.吊销营业执照Ｄ.处以货款额一倍以上五倍以下罚款

101,食品经营者主动消退或者减轻违法行为危害后果，应当：(B)Ａ.免予惩罚Ｂ.从轻或减轻惩罚Ｃ.责令改正Ｄ.赐予书面警告

102,专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，及一般食品标签相比，其标签特别要求是标明：(B)

Ａ.保质期Ｂ.主要养分成分及其含量Ｃ.产品名称Ｄ.产品标准

103,对于声称具有保健作用的食品，以下哪一种说法不正确？(B)

Ａ.内容真实，载明相宜人群和不相宜人群Ｂ.说明书可以涉及疾病预防,治疗功能

Ｃ.产品成分必需及标签,说明书相一样Ｄ.不得对人体产生急性,亚急性或者慢性危害

104,生产经营无标签的预包装食品,食品添加剂或者标签,说明书不符合食品平安法规定的食品,食品添加剂，情节严峻的：(D)Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款

Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款Ｄ.责令停产停业，直至吊销许可证

105,经营超过保质期的食品，情节严峻的：(D)Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款Ｄ.吊销许可证

106,对因标签,标识或者说明书不符合食品平安标准而被召回的食品，可以：(D)

Ａ.全部销毁Ｂ.低价贱卖Ｃ.经杀菌处理后接着销售Ｄ.在实行补救措施且能保证食品平安的状况下可以接着销售，并向消费者明示补救措施

107,用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严峻的：(D)Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款Ｄ.吊销许可证

108,经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，情节严峻的：(D)Ａ.没收违法所得Ｂ.处以二千元以上五万元以下罚款

Ｃ.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款Ｄ.吊销许可证

109,集中交易市场的开办者,柜台出租者,展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，应：(D)Ａ.赐予警告Ｂ.处一千元以下罚款Ｃ.处一千元以上二千元以下罚款

Ｄ.处二千元以上五万元以下罚款；造成严峻后果的，责令停业，吊销许可证

110,食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查，拒不改正的：

Ａ.书面警告Ｂ.处以二千元以上一万元以下罚款Ｃ.处以一万元以下罚款Ｄ.吊销《食品流通许可证》

111,在广告中对食品质量作虚假宣扬，欺瞒消费者的，应依照什么规定赐予惩罚？(A)

Ａ.《广告法》Ｂ.《食品平安法》Ｃ.《消费者权益爱护法》Ｄ.《产品质量法》

112,以下关于食品广告内容的表述，不正确的是：(D)Ａ.不得含有虚假或者夸大的内容

Ｂ.不得涉及疾病预防,治疗功能Ｃ.不得含有食品平安监督管理部门或者担当食品检验职责的机构向消费者举荐食品的内容Ｄ.可以含有消费者协会向消费者举荐食品的内容

113,.食品平安监督管理部门或者担当食品检验职责的机构,食品德业协会,消费者协会以广告或者其他形式向消费者举荐食品的，其直接负责的主管人员和其他直接责任人员会被处以什么处分？(C)

Ａ.罚款Ｂ.警告Ｃ.记大过,降级或撤职Ｄ.开除

114,食品广告含有虚假或者夸大的内容，涉及疾病预防,治疗功能的，责令广告主停止发布广告，并以等额广告费用在相应范围内公开更正清除影响，并处：(A)Ａ.广告费用一倍以上五倍以下的罚款Ｂ.广告费用五倍以上十倍以下的罚款Ｃ.一万元以上五万元以下罚款Ｄ.五万元以上罚款

115,下列关于食品检验内容表述，错误的是：(D)

Ａ.食品检验机构依据国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外Ｂ.食品平安监督管理部门对食品不得实施免检Ｃ.食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行Ｄ.监督管理部门进行抽样检验，应当向企业收取检验费和其他相关费用

116,食品平安监管部门是否可以对食品实施免检？(B)

Ａ.可以Ｂ.不可以Ｃ.只有免检食品可以Ｄ.特别状况下可以

117,县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者对检验结论有异议的，可以依法申请：(B)Ａ.行政复议Ｂ.复检Ｃ.自检Ｄ.仲裁

118,食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用：(B)

Ａ.由抽样食品生产经营者担当Ｂ.由抽样检验的部门担当Ｃ.由举报产品的消费者担当Ｄ.由初检检验机构担当

119,食品平安监督管理部门在进行抽样检验时，应当：(B)Ａ.向企业索要样品Ｂ.购买样品

Ｃ.要求消费者供应样品，并向监管部门支付检验费用Ｄ.向企业收取检验成本费

120,食品检验机构,食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法赐予：(C)Ａ.警告或记过Ｂ.记大过或降职Ｃ.撤职或开除Ｄ.降级或留用察看

121,对食品检验负责的是：(D)Ａ.食品检验机构Ｂ.检验人Ｃ.质量监督部门Ｄ.食品检验机构及检验人

122,组织实施抽样检验的县级及其以上地方工商行政管理机关将抽样检验结果通知被抽样检验人，并实行相应措施的时限是自收到检验结果后的(B)：Ａ.三个工作日内Ｂ.五个工作日内Ｃ.十个工作日内Ｄ.十五个工作日内

123,食品德业协会等组织,消费者须要托付食品检验机构对食品进行检验的，应当：(B)

Ａ.托付中介机构进行Ｂ.托付符合《食品平安法》规定的食品检验机构进行Ｃ.托付仲裁机构进行Ｄ.托付企业进行

124,工商行政管理机关在食品平安监督管理工作中可以采纳快速检测方法对食品进行初步筛查，初步筛查结果：(B)Ａ.可以作为执法依据Ｂ.不得作为执法依据Ｃ.经同级卫生行政部门认可后，可以作为执法依据Ｄ.经上一级工商行政管理机关认可后，可以作为执法依据

125,县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，食品经营者对抽样检验结论有异议的，可以依法进行复检，复检机构由：(B)Ａ.工商行政管理机关指定Ｂ.复检申请人自行选择

Ｃ.初检机构指定Ｄ.仲裁机构确定

126,违反《食品平安法》规定，受到刑事惩罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分确定作出之日起几年内不得从事食品检验工作？(D)Ａ.二年Ｂ.三年Ｃ.五年Ｄ.十年

127,食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，应：(B)Ａ.通报指责Ｂ.撤销该检验机构的检验资格Ｃ.处以罚款Ｄ.警告

128,进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于：(B)

Ａ.一年Ｂ.二年Ｃ.三年Ｄ.五年

129,出口食品由哪一部门进行监督,抽检？(A)

Ａ.出入境检验检疫机构Ｂ.工商行政管理机关Ｃ.卫生行政部门Ｄ.海关

130,进口的食品,食品添加剂以及食品相关产品应当符合：(A)Ａ.出口国国家食品平安标准

Ｂ.我国食品平安国家标准Ｃ.美国食品平安标准Ｄ.第三国食品平安标准

131,组织制定国家食品平安事故应急预案的部门是：(A)Ａ.卫生部Ｂ.国家质量监督检验检疫总局Ｃ.国务院Ｄ.国家工商行政管理总局

132,重大食品平安事故涉及两个以上省.自治区,直辖市的，事故责任调查负责部门是：(D)

Ａ.国务院办公厅Ｂ.所在省,自治区,直辖市共同负责Ｃ.国家食品平安委员会Ｄ.国务院卫生行政部门

133,省,自治区,直辖市工商行政管理机关应当收集,汇总食品平安标准在执行过程中存在的问题，并及时通报：(D)Ａ.国家工商行政管理总局Ｂ.国家食品平安委员会Ｃ.省级政府部门Ｄ.同级卫生行政部门

134,流通领域食品经营者的经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，食品经营者应当马上实行整改措施；有发生食品平安事故的潜在风险的，应当马上停止食品经营活动，并报告所在地县级：(B)

Ａ.卫生行政部门Ｂ.工商行政管理机关Ｃ.质量监督部门Ｄ.农业行政部门

135,依据实际须要，可以对食品平安监督管理体制做出调整的是：(B)

Ａ.全国人大常委会Ｂ.国务院Ｃ.国务院食品平安委员会Ｄ.国务院卫生行政部门

136,食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营活动，拒不改正的：（A）Ａ.处以二千元以上二万元以下罚款Ｂ.吊销营业执照Ｃ.书面警告Ｄ.吊销食品流通许可证

137,食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门：(D)

Ａ.赐予警告Ｂ.处以五千元罚款Ｃ.责令其停止经营Ｄ.吊销许可证

138,县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品平安监督管理法定职责,日常监督检查不到位或者滥用职权,玩忽职守,徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员赐予记大过或者降级的处分；造成严峻后果的，赐予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当：（C）

Ａ.降级Ｂ.撤职Ｃ.引咎辞职Ｄ.开除

139,食品平安监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当：(A)

Ａ.增加监督检查频次Ｂ.处以罚款Ｃ.吊销许可证Ｄ.吊销营业执照

140,县级及其以上地方工商行政管理机关进行食品平安监督检查时，应当记录监督检查的状况，监督检查记录保存期限应当：(D)Ａ.保存一个月Ｂ.保存三个月Ｃ.保存五年Ｄ.符合档案管理规定

141,县级及其以上地方工商行政管理机关应当加强对食品经营者经营活动的日常监督检查，发觉食品经营者不符合食品经营要求情形的，应当责令马上订正，并依法处理；不再符合经营许可条件的，应当依法（B）：Ａ.责令订正Ｂ.撤销相关许可Ｃ.吊销执照Ｄ.责令暂停经营

142,食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品平安标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营，情节严峻的，有关主管部门可以对其：(B)Ａ.赐予警告Ｂ.吊销许可证

Ｃ.责令停止经营Ｄ.处一万元以上五万元以下罚款

143,工商行政管理机关在履行食品平安监管职责时，有权实行的措施不包括：(C)

Ａ.现场检查Ｂ.抽样检验Ｃ.拘留违法经营者Ｄ.查封违法从事食品生产经营活动的场所

145,县级及其以上地方工商行政管理机关在监督检查中发觉食品经营者违反食品平安法规定，涉嫌犯罪的，应当依法：(D)Ａ.处以罚款Ｂ.实施拘留Ｃ.移送检察机关Ｄ.向公安机关移送

146,县级以上卫生行政,质量监督,工商行政管理,食品药品监督管理部门应当依据法定权限和程序履行食品平安监督管理职责，对生产经营者的同一违法行为：（A）

Ａ.不得赐予二次以上罚款的行政惩罚Ｂ.不同监管部门协商后共同惩罚Ｃ.不同监管部门可以分别赐予罚款的行政惩罚Ｄ.卫生部门具有优先惩罚权

147,县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品平安监督管理法定职责,日常监督检查不到位或者滥用职权,玩忽职守,徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员赐予记大过或者降级的处分；造成严峻后果的，赐予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当：(C)

Ａ.降级Ｂ.撤职Ｃ.引咎辞职Ｄ.开除

148,食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营活动，拒不改正的：(A)

Ａ.处以一万元以下罚款Ｂ.吊销营业执照Ｃ.书面警告Ｄ.吊销食品流通许可证

149,食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门：(D)

Ａ.赐予警告Ｂ.处以五千元罚款Ｃ.责令其停止经营Ｄ.吊销许可证

150,食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查，拒不改正的：(C)

Ａ.书面警告Ｂ.处以二千元以上一万元以下罚款Ｃ.处以一万元以下罚款Ｄ.吊销《食品流通许可证》

151,食品经营者未主动向消费者供应销售凭证，或者拒不履行不符合食品平安标准的食品更换,退货等义务，拒不改正的：(A)Ａ.处以一万元以下罚款Ｂ.处以一万元至两万元罚款Ｃ.吊销营业执照Ｄ.处以货款额一倍以上五倍以下罚款

152,食品经营者主动消退或者减轻违法行为危害后果，应当：(B)

Ａ.免予惩罚Ｂ.从轻或减轻惩罚Ｃ.责令改正Ｄ.赐予书面警告

153,违反《食品平安法》规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款,罚金，其财产不足以同时支付时，应当：(B)Ａ.先担当行政法律责任Ｂ.先担当民事赔偿责任Ｃ.先缴纳罚款,罚金Ｄ.先担当刑事法律责任

154,县级及其以上地方工商行政管理机关在日常监督管理中发觉食品平安事故，或者接到有关食品平安事故的举报，应当向当地（B）通报。

A,质量技术监督管理部门B,卫生行政部门C,农业行政部门D,食品药品监督部门

155,县级及其以上地方工商行政管理机关在食品平安监督管理工作中可以采纳《食品平安法实施条例》规定认定的快速检测方法对食品进行初步筛查。初步筛查结果（B）。A,应当作为执法依据运用B,不得作为执法依据C,视检测对象而定D,视组织筛查机关级别而定

156,进口食品应当经（D）检验合格。海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。

A质量技术监督部门B卫生行政主管部门C社会中介检测单位D出入境检验检疫机构

157,食品平安监管部门公布食品平安日常监督管理信息，除了做到精确及时,客观，还应当：(A)

Ａ.对有关食品可能产生的危害进行说明,说明Ｂ.注明有关食品的产地Ｃ.公布有关食品的销售范围Ｄ.说明有关食品的检测方法

二,多项选择题（每小题有三个以上选项，其中有一项或一项以上的选项是正确的。）

1,我国食品平安法中要求下列哪种物品运用前必需消毒（ABC）。

A,餐具B,饮具C,熟食品容器D,水果

2,有下列哪些情形，由有关主管部门依据各自职责分工，没收违法所得,违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具,设备,原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严峻的，吊销许可证.（ABCD）A,进口不符合我国食品平安国家标准的食品B,进口尚无食品平安国家标准的食品

C,首次进口食品添加剂新品种,食品相关产品新品种，未经过平安性评估D,出口商未遵守食品平安法的规定出口食品。

3,食品生产者选购 下列哪些（ABC）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

A,食品原料B,食品添加剂C,食品相关产品D,全部产品

4,食品生产企业的进货查验记录应当照实记录食品,食品添加剂,食品相关产品的（ABCD）.

A,名称B,规格C,数量D,进货日期

5,食品经营者发觉其经营的食品不符合食品平安标准，应当（BCD）。

A,报告食品药品监管部门B,马上停止经营C,通知相关生产者D,通知消费者

6,食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明(ABCD)。

A,食品名称B,生产日期C,保质期D,生产经营者名称

7,预包装食品的包装上应当有标签。标签除应当标明名称,规格,净含量,生产日期,生产者的名称,地址和联系方式以及所运用的食品添加剂在国家标准中的通用名称外，还应当标明（ABCD）。

A,成分及配料表B,保质期C,产品标准代号D,贮存条件

8,食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明《食品平安法》第42条规定的有关事项外，还应当载明（ABCD）。A,运用范围B,用量C,运用方法D,“食品添加剂”字样

9,食品平安监管部门公布食品平安信息应当（ABC）。A,精确B,及时C,客观D,全面

10,国家建立食品平安信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（ABCD）。

A,国家食品平安总体状况B,食品平安风险评估信息C,食品平安风险警示信息D,重大食品平安事故及其处理信息

11,食品平安事故发生后，应当实行的措施有(ABCD)。A,开展应急救援工作B,封存,检验可能导致事故的食品及其原料C,封存被污染的食品用工具及用具D,做好信息发布工作

12,食品生产,流通,餐饮服务的监管部门有权实行以下措施：（ABCD）。

A,进入生产经营场所实施现场检查B,对生产经营的食品进行抽样检验C,查阅,复制有关合同,票据,帐簿以及其他有关资料D,查封违法从事食品生产经营活动的场所

13,监管部门接到公民对食品平安询问,投诉,举报，应当作出以下处理：（ABD）。

A,属于部门职责，应当受理，调查核实状况B,将处理结果答复C,不属于本部门职责的不予处理D,对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。

14,食品生产经营企业的法定职责包括（ABCD）。A,建立健全食品平安管理制度B,加强对职工食品平安知识培训C,配备专兼职食品平安管理人员D,做好对所生产经营食品的检验工作

15,国务院卫生行政部门应当对现行的(ABCD)中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品平安国家标准。A,食用农产品质量平安标准B,食品卫生标准C,食品质量标准D,有关食品的行业标准

16,以下（ABCD）部门不得以广告或其他形式向消费者举荐食品。A,食品平安监管部门B,担当食品检验职责的机构C,食品德业协会D,消费者协会

17,有下列情形之一，由有关主管部门依据各自职责分工，责令改正，赐予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严峻的，责令停业停产，直至吊销许可证（ABCD）。

A,未建立并遵守查验记录制度,出厂检验记录制度B,制定食品平安企业标准未依照食品平安法规定备案C,未按规定要求贮存,销售食品或者清理库存食品D,进货时未查验许可证和相关证明文件

18,国家建立食品平安风险评估制度，对食品,食品添加剂中（ABC）危害进行风险评估。

A,生物性B,化学性C,物理性D,辐射性

19,食品平安风险评估确定某食品不平安时，食品平安监督管理部门应当马上（AB）。

A,实行措施使该食品停止生产经营B,通过各种途径告知消费者停止食用

C,当场销毁相关食品D,探讨改进生产工艺方法

20,食品生产经营人员上岗时应遵守（ABCD）个人卫生要求。

A,穿戴清洁的工作服,工作帽B,有腹泻,化脓性性皮肤病不得上岗

C,患有活动性肺结核者不得上岗D,保持手的清洁卫生

21,食品生产经营者应当依照(AB)从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。A,法律B,法规C,产品订单和合同要求D,食品平安标准

22,下列哪些食品是食品平安法禁止生产经营的？（ABD）

A,未经检疫的肉类B,腐败变质食品C,未经冷藏的食品D,超过保质期限的食品

23,食品平安监督管理部门或者担当食品检验职责的机构,食品德业协会,消费者协会以广告或者其他形式向消费者举荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对(BC)赐予记大过,降级或者撤职的处分。A,主要领导B,直接负责的主管人员C,其他直接责任人员D,班子成员

24,食品平安事故，指（ABC）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A,食物中毒B,食源性疾病C,食品污染D,食品微量元素

25,食品生产经营单位必需做到：（ABD）。A,取得相应资质许可B,建立自身的食品平安管理制度C,对监管部门食品抽检要付相应检验费D,接受监管部门依法实施的监督检查

26,凡患有（AB）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

A,痢疾,伤寒B,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病

C,乙型病毒性肝炎D,高血压,糖尿病

27,违反《中华人民共和国食品平安法》规定，受到(CD)的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分确定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。A,降级处分B,撤职处分C,刑事惩罚D,开除处分

28,下列（ACD）行为必需遵守《食品平安法》。A,食品生产B,初级食品农产品质量平安管理套C,食品流通D,餐饮服务

29,国务院卫生行政部门在食品平安监督管理方面的主要职责有（ABCD）。

A,食品平安风险评估B,食品平安标准制定C,食品平安信息公布D,组织查处食品平安重大事故

30,县级以上地方人民政府统一负责,领导,组织和协调本行政区域的食品平安监督管理工作。其详细职责是（ABCD）。A,建立健全食品平安全程监管工作机制B,领导指挥食品平安突发事务应对工作

C,完善落实食品平安监管责任D,对食品平安监管部门进行评议考核

3１.食品生产者发觉其生产的食品不符合食品平安标准，以下做法中正确的是：(ABC)

Ａ.召回已经上市销售的食品Ｂ.马上停止生产Ｃ.通知相关生产经营者和消费者Ｄ.不用记录召回和通知状况

32,食品经营者发觉其经营的食品不符合食品平安标准，以下做法中不正确的是：(ABC)

Ａ.马上停止经营Ｂ.通知相关生产经营者和消费者Ｃ.记录停止经营和通知状况Ｄ.自行处理后，接着销售

33,县级及其以上地方工商管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者应当协作抽样检验工作，照实供应被抽样检验食品的的（ABCDE）,销售量等信息。A相关票证B货源C数量D存货地点E存货量

34,食品复检机构名录由国务院（ACD）等部门共同公布。A认证认可监督管理B工商行政管理C卫生行政D农业行政

35,进口食品的进口商应当持（ABCD）等必要的凭证和相关批准文件，向海报关地的出入境检验检疫机构报检。A合同B发票C装箱单D提单

36,食品平安监管部门公布食品平安日常监督管理信息，除了做到精确及时,客观，还应当：(ABCD)

Ａ.对有关食品可能产生的危害进行说明,说明Ｂ.注明有关食品的产地Ｃ.公布有关食品的销售范围Ｄ.说明有关食品的检测方法

37,进口的食品添加剂应当有（BC）。A,出口国标识B,中文标签C,中文说明书D,英文说明

38,集中交易市场的开办者,柜台出租者和展销会举办者，应当：(ABCD)。

Ａ.审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品平安管理责任Ｂ.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查Ｃ.发觉食品经营者有违反食品法规定的行为的，应当及时制止并马上报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门Ｄ.以上全对

39,在食品平安事故调查中，任何单位或者个人不得对食品平安事故（ABD），不得毁灭有关证据。

A,隐瞒B,谎报C,向媒体报道D,缓报

40,食品广告含有虚假或者夸大内容，涉及疾病预防,治疗功能，工商行政管理部门应当（ABD）。

A,责令广告主停止发布广告B,并以待客广告费用在相应范围内公开更正清除影响C,责令暂停销售该食品D,并处广告费用一倍以上五倍以下的罚款

41,县级以上食品药品监督管理部门应当帮助收集的食品平安风险评估信息和资料有（ABCD）。

A：风险的来源和性质B：相关检验数据和结论C：风险涉及范围D：其他有关信息和资料

42,下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(ABCD)。

Ａ.养分成分不符合食品平安标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品Ｂ.超过保质期的食品

Ｃ.无标签的预包装食品Ｄ.以上都是

43,食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并照实记录：(ABCD)。Ａ.食品的名称,规格,数量Ｂ.生产批号,保质期Ｃ.供货者名称及联系方式,进货日期Ｄ.以上都是

44,食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器,外包装上标明：(ABCD)。

Ａ.食品的名称,生产日期Ｂ.保质期Ｃ.生产经营者名称及联系方式Ｄ.以上都是

45,预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明：(ABCD)。Ａ.名称,规格,净含量,生产日期Ｂ.成分或者配料表Ｃ.生产者的名称,地址,联系方式Ｄ.以上都是

46,集中交易市场的开办者,柜台出租者和展销会举办者，应当：(ABCD)。

Ａ.审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品平安管理责任Ｂ.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查Ｃ.发觉食品经营者有违反食品法规定的行为的，应当及时制止并马上报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门Ｄ.以上全对

47,食品生产企业应当建立并执行原料验收,（ABCD）等食品平安管理制度，不断完善食品平安保障体系，保证食品平安。A,生产过程平安管理B,贮存管理C,设备管理D,不合格产品管理

48,县级及其以上地方工商行政管理机关可以向社会公布哪些食品平安日常监督管理信息？(ABCD)

Ａ.依照《食品平安法》实施行政许可的状况；专项检查整治工作状况Ｂ.责令停止经营的食品,食品添加剂,食品相关产品的名录Ｃ.查处食品经营者违法行为的状况；法律,行政法规规定的其他食品平安日常监督管理信息Ｄ.全部以上这些信息

49,食品经营者食品平安信用档案的内容包括：(ABCD)Ａ.许可证照颁发记录Ｂ.日常监督检查结果和违法行为的查处记录Ｃ.经营者停止经营不符合食品平安标准食品的状况Ｄ.以上都包括

50,某工商所市场巡查中到某食品超市现场检查。依据相关规定，下列行为正确的是：（ABD）。

A,主动出示执法证件，表明身份。B,查验该超市食品流通许可证,营业执照。C,要求该超市法定代表人现场协作检查。D,查验该超市食品进货记录。

51,某基层分局市场巡查中，发觉某品牌食品发布的广告中有“××市食品质量检验所荣誉举荐”的内容，经查该检验所为品牌食品的合作单位，广告内容属实。依据相关规定，工商部门应当（C）。

A,直接取消该检验所质量检验资格。B,降低该检验所技术等级。C,依法没收违法所得D,及工商部门职责无关。

52,甲市工商局在组织的夏季食品平安专项整治中，用快速检测方法检测出某食品不符合食品平安标准。该市工商局马上立案查处，对当事人赐予相应行政惩罚。当事人不服，向上级工商局申请行政复议，复议机关应当（D）。A,维持原详细行政行为。B,劝其到当地人民政府复议C,不予受理D,依法撤销原详细行政行为

53,市开发区招商设立某食品生产企业，指派专人协调相关登记事宜。下列说法正确的是：（B）。

A,质量监督部门勘查现场初步合格后，再到工商部门办理名称预先核准登记。

B,应当预先核准企业名称，依照食品平安法制规定取得生产许可后，办理工商登记。

C,卫生行政部门勘查现场初步合格后，再到工商部门办理名称预先核准登记

D,工业和信息化部门勘查现场初步合格后，再到工商部门办理名称预先核准登记

54,甲市乙工商所在校园周边环境专项整治行动中，现场检查发觉怡鑫超市经营的部分食品被包装材料污染，部分食品无中文标签和中文说明书。依照相关规定，工商部门应当（ABCD）。

A,没收违法所得B,没收经营的食品和用于违法经营的工具设备等物品C,赐予罚款D,情节严峻的,停产停产停业,直至吊销营业执照

55,某商业城是一座大型食品市场，实行商业招租,柜台出租等方式经营，作为食品集中交易的开办者，应当履行的义务有（ABCD）。A,明确入场食品经营者的食品平安管理责任B,建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训C,定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查D,审查入场食品经营者的《食品流通许可证》和营业执照

56,亮亮超市月底盘存，清理出一批过期变质的饮料,饼干等，依照食品平安法及相关规定，该超市应当（ACD）。A,马上停止经营B,将过期变质食品销往农村C,将过期变质食品下架单独存放

D,记录停止经营和通知相关生产者和消费者的状况，并报告辖区工商行政管理机关

57,基层工商行政管理执法人员在巡查中对食品经营户经营的食品要审查预包装食品的标签，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：(ABCD)A,名称,规格,净含量,生产日期；

B,成分或者配料表；C,生产者的名称,地址,联系方式；D,产品标准代号；

58,某县工商局在政务公开活动中,须要公开县局开展食品平安监督管理方面的状况，依照食品平安法及规定，下列可以公开的信息是（ABCD）。A,依照《食品平安法》实施行政许可的状况

B,专项检查整治工作状况C,查处食品经营者违法行为的状况D,责令停止经营的食品,食品添加剂,食品相关产品的名录

59,工商行政管理执法人员在日常巡查中，发觉检测不合格食品再上架销售的状况。对此，正确的说法是（ABD）。A,经检测致病性微生物含量超过食品平安标准限量的食品不得上架销售B,因标签,标识或者说明书不符合食品平安标准而被停止经营的食品，在食品生产者实行补救措施且能保证食品平安的状况下可以接着销售，销售时应当向消费者明示生产者实行的补救措施C,无标签的预包装食品可以销售D,经检测农药残留含量超过食品平安标准限量的食品不得再上架销售

60,“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白,增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：（CD）A,引发神经系统疾病B,中风C,致癌D,慢性中毒61,目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:（ABCD）A,防腐剂B,食用色素C,合成甜味剂D,食用香料62,世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条,薄脆饼,烤猪肉,水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是:（D）A,苏丹红 B,二氧化硫 C,苯并芘 D,丙烯酰胺63,下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是:（A）A,纯牛奶 B,酱油 C,奶油 D,火腿64,2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病缘由主要是：（ABC）A,奶粉中蛋白质,脂肪含量严峻不足B,奶粉中微量元素钙,铁,锌等含量极低C,产品标示的运用方法不正确65,长期运用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？（A）A,老年痴呆症