针对动脉硬化的老年人健康饮食指南

安康饮食指南一、主要问题血管硬化，这是由于血液中胆固醇、血小板附着在血管内壁，血引发危急。二、致病缘由高血脂等，同、不良饮食与生活习惯、运动量缺乏以及年龄都与动脉硬化有关。三、防治方法合理饮食，适当进展体育熬炼，保持良好的精神状态，是目前治疗动脉硬化的最好方法。四、合理饮食的要点低盐、低糖、低油、低胆固醇！适当掌握总热量：糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇上升者，更应严格掌握，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动2个。少吃动物油(猪油)：防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。由于动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影1:3左右为宜。多食含维生素和纤维素较丰富的食物：多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素主食不要吃得太精，由于谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E多吃富含钾、碘、铬的食物：钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好防治动脉硬化的作用。少吃多餐、禁烟酒、常喝茶：进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，在保证每天进食总量不变的状况，可安排一天4～5餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能，故动脉硬化患者应戒除烟酒，但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。常常喝茶是可以预防血管硬化的，由于茶叶中含有的儿茶酸，能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，能预防血管硬化。建议食物清单茄子茄子:含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有肯定作用。洋葱:含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，削减血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增加纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。大蒜:含挥发性辣素，可消退积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。苹果:苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等养分成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。海带:海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。玉米:玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以削减胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。蜂蜜：含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。葡萄：葡萄、葡萄酒含有白藜芦醇，是能够降低胆固醇的自然性物质，能够使体内的胆固醇降低，还能抑制体内血小板的聚拢，因此葡萄是高脂血患者最好的降低胆固醇的水果。低胆固醇含量食物：燕麦、木耳、豆腐、牛奶、豆浆、大豆、杏仁、香菇、胡萝卜、山楂、花生、橄榄油、核桃。帮助降低胆固醇食物：香菇、冬瓜、胡萝卜、海带、山楂、牛奶、猕猴桃、樱桃、草莓、提子、奶片、黑芝麻、油菜、紫菜、茄子1蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维，有助于胆固醇的排泄。2橄榄油、茶油、玉米油和菜子油具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作3维生素C、E等具有抗氧化作用的成分有助于减轻胆固醇对血管的危害。留意事项〔粗细均衡增加豆制品〔大豆、豆浆、豆腐等〕摄入〔番木瓜和深绿色多叶蔬菜等〕多吃鱼类和禽类以及菌类，少吃兽肉烹饪削减煎炸炒的频率，以蒸煮拌代替，削减饮食中油的摄入量饮食尽量保证少糖少盐，可适量多醋兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。通100g100醇食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉100g100～200100g200～300的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等。高胆固醇食物︰奶油、冰淇淋；牛、猪油；鸡蛋、椰油或牛油制片；蛋黄、鱼卵、蟹黄。多喝水！家庭保健留意事项生活保健,作息规律,早起早睡,起床后进展稍微运动,穿衣宽松,利于心脏和大脑的血液循环.心态平和,避开心情大起大落,洗漱宜用温水,避开冷热刺激引起血压突然变化.合理膳食.据争论,1克食盐,收缩压可上升1mmHg,0,6mmHg.年龄越大越显著.低盐饮食每日不6克〔半匙〕即可维持身体需要.多食含钠,铁,钙的食品,如蔬菜,鲜奶,豆制品,蘑菇,木耳,瘦肉,海产品等,可掌握多数血压上升.掌握体重,二是适当增加运动量.可实行的方法有：用餐时先吃菜或汤,每顿吃六,七成饱,少喝或不喝含糖的饮料,以水和茶来解渴,做闲逛,打太极拳等运动,避开高举重物.戒烟限酒,8—10倍,而且可降低药物疗效,,增加了药物的副作用.饮酒可使血压上升,专家建议最好不饮酒.但睡前适量饮葡萄酒有利于安神并扩张血管。推举饮水方式晨起饮水：早上起床后空腹饮一杯温开水，可使血液正常循环，有预防高血压、脑血栓、心肌堵塞等疾患发生的作用。切记晨起不要饮冷水，否则会对脾胃造成刺激，不利于身体安康。两餐之间：舒缓压力，补充水分，促进血液正常循环。餐前半小时：餐前半小时饮水可增加食欲，有益于身体安康。餐后半小时：帮助消化，为肠胃活动供给水分。睡前饮水：老年人晚间睡前不留意饮水，会导致血浆浓缩、血液粘稠度上升和血小板分散力量亢进，从而促进体内血栓形成。对老年人或患心脑血管缺血性疾病的人，晚间睡前饮杯水，可以预防致死性梗死。但晚间补水应适度，大量饮水简洁造成其次天水肿。经进入极度缺水状态，因此饮水应准时，不要等到我们的身体对我们发出提示时才想起补充水分