职工餐厅服务项目委托管理协议

10职工餐厅经营效劳工程托付治理协议托付方〔简称甲方法定代表人：托付方〔简称乙方法定代表人：好协商，特订立本协议。第一条托付治理内容及效劳范围〔每关的经营活动或其他工作。具体效劳范围包括以下三个工程。工程一工程位置：本职工餐厅位于北京市海淀区车公庄西路10号〔非经营。382482240餐段：早、中、晚三餐。消费方式：刷卡就餐。工程二5院楼地下二层〔非经营。100餐段：午餐。就餐方式：自助。工程三10争论院主楼二层〔非经营。206100餐段：午餐。消费方式：刷卡就餐。其次条效劳期限20231012023930第三条治理费与餐费标准本协议中治理费包含治理效劳费和人员劳务费两项内容。其中治理效劳费包括各种社保费用、福利费、工会费、加班费、残疾人就业保障金、工服、安康体检等费用。治理费总金额：〔。每月治理费金额：〔。需求效劳餐标说明：6/人〔自助早餐〕计算；计算。22/人〔自助〕计算。工程三：午餐按食材22元/人〔自助或零点〕计算。第四条承包费、风险保证金及支付①固定支付费用：90%〔小写：元〕②考核费用：考核费用为月治理费的10%〔小写：元规定〔后附考核表，甲方有权依据实际变化对考核表内容作出调整。〔增值税发票日内结清上个月的治理费。5〔含食品安全保失等问题，在协议期满平稳退出并交接完毕后，甲方无息退还。第五条膳食供给、有关效劳和效劳标准协作。甲方依据餐厅实际状况提出改进建议，乙方应乐观实行措施整改。。全部餐次的膳食可依据甲方需求，准时协商调整。〔依据实际状况或有微调〕准时间：工程一650350早餐：7:15-8:15；工程二就餐人数：170人。午工程三就餐人数：180人。午餐：11:30—13:00。须准时开餐，做到饭热菜香。对确因乙方缘由造成的延误开餐，每发生一次，乙方应向甲方支付500元违约金。100%，效劳人员由乙方调配，节假日可赐予适当的劳务费。乙方保证每日食品留样48小时。1安排食谱。饭菜现做现卖，批量制作，数量适当。保证菜品色香味及在合理时间内保证温度。职工餐午餐及晚餐应做到荤素搭配，应同时供给主荤菜、荤素菜、素菜。20%。〔肉或水产品原料比例不低于30。素菜是不含肉类或水产类原材料的菜品。馄饨、豆腐脑、牛奶、果汁。24汤、粥、咸菜、调味品；主食类供给米饭、馒头、花卷、饼类、甜点等主食和粗粮〔8；正餐可供给各种风味小吃，传统节日应供给特色食品。12．100%。13.乙方需帮助甲方掌握食材及物料本钱，包括不限于依据每样菜品按份做本钱核算，合理的掌握物料使用等。第六条 场地使用及有关费用购置价予以赔偿，乙方同意甲方从履约保证金中扣除赔偿款。责选购。效劳期内，甲方餐厅内的机器设备所产生的修理费用，由甲方负责担当，内范围的每日清洗，并有相关工作记录，甲方可随时检查。200全运行。第七条卫生治理和环境保护B准。效劳期内，乙方应做好辖区内的环境卫生工作，餐厅内保持卫生干净。关养分卫生学问的宣传工作。不得任凭舍弃。乙方应按有关规定自觉承受卫生治理部门对辖区内的工作检查、监视。厨房餐具治理要依据有关卫生规程严格执行。乙方不得供给任何变质、受污染或其他不符合卫生标准的食物。人员的相关资料报甲方备案。乙方在实际操作中假设违反上述规定，造成甲方人员食品安全事故〔经国家行协议。乙方确立一个卫生治理责任人，负责检查、监视卫生工作。第八条双方的权利与义务〔一〕甲方的权利和义务不得随便改造。房用具的消毒，使用的洗涤用品要保证职工安康安全，保证职工的食品卫生。乙方应建立食品原料的出入库制度。由乙方派专人每日对出入库食品原如觉察乙方有违规出、入库行为的，每觉察一次，除赔偿甲方直接损失外，乙方应向甲方支付1000约金。2023有权予以制止、解除协议并移交有关部门处理，追究相关责任人责任。规行为作消灭场惩罚。2．现乙方擅自调配更换主要人员或消灭效劳人员数量不符合合同商定的状况，第一次7天内安排人员到岗到位；如乙方在限期内人员照旧无法到岗到位的，应向甲方支付违约金5000元和扣除当月缺少人数的治理费；其次次觉察乙方擅自调配更换主要5015，由此给甲方带来的损失由乙方据实赔偿，并且在协议终止后乙方应无条件的为甲方供给效劳，直到供给商到岗到位。〔二〕乙方的权利与义务身份证复印件等相关资质文件的复印件。和检查。量的提高。做好相应的记录。乙方做好餐厅、操作间内的环境卫生。餐具严格实行餐餐消毒的规程。不得出售任何变质或受污染的食物。效劳期内不得私自抵押、转租、转包餐厅及设备。意见。第九条违约责任乙方在效劳期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。应妥当处理职工劳动、劳务关系，发生纠纷的，乙方自行解决，与甲方无关。甲方有权解除协议。失的，违约方应负责赔偿实际损失。乙方人员发生盗窃等违法行为，由乙方担当损失和责任。甲方有权解除协议并保存依法处理的权利。乙方负责，甲方有权解除协议并保存提起诉讼的权利。损失和责任由乙方负责，甲方有权解除协议并保存提起诉讼的权利。乙方未经甲方同意在效劳区域进展与甲方无关的经营活动的，甲方可要求乙1%向甲方支付违约金，并有权要求乙方更换相关责任人员。使用过程中超过合理损耗的局部由乙方负责按价赔偿。11第十条不行抗力执行：局部履行或解除协议，双方对此均不担当责任。担当责任。第十一条争议解决方式可向甲方所在地的人民法院提起诉讼。款局部。律、法规。第十二条 其他事项1.本协议未尽事宜，由双方另行签署书面补充协议予以明确。补充协议作为本协议的组成局部，与本协议具有同等的法律效力。甲乙双方经过协商方可退出。本协议具有同等效力。本协议自甲乙双方法定代表人或授权代表签字并盖章之日起生效。本协议一式肆份，甲、乙双方各执贰份。1：效劳内容和要求附件2：职工餐厅满足度问卷调查表4：职工餐厅托付经营安全工作协议书6：中国城市规划设计争论院职工餐厅四周菜单〔本页无正文〕甲方：中国城市规划设计争论院〔盖章〕〔签字〕签订时间： 年 月 日〔盖章〕〔签字〕签订时间： 年 月 日1：

效劳内容和要求1、餐厅概况〔6/人/天、100%，甲方有权进展监视检查。2、治理方式招标人负责：无偿供给工作场所、装修装饰、设备设施、餐桌椅、餐具、厨杂等条件。供给水、电、燃气等能源费用。出。投标人负责：报招标人审定。明细，报送招标人备案。餐厅设备、设施、器具等的日常治理、维护和保养。帮助招标人办理餐厅经营的相关手续和治理体系认证工作。协作招标人每周进展就餐满足率调查，每月进展效劳工程考核。餐厅工作人员的聘用、治理、培训和劳务费用支出。投标人人员安全及工作区消防等责任。包括乙方的治理酬金、质检、培训等运营支持费用和法定税费。3．餐厅各项治理标准餐饮公司效劳标准职工餐厅效劳工作依据星级酒楼餐饮效劳标准执行。因餐饮公司的职工违反操作规程造成人员损害，投标人应负责赔偿。因非质量缘由造成的厨房设备损坏，投标人须担当修理及赔偿费用。餐饮公司所使用的餐饮设备及物料均应到达国家标准及卫生部门的规定要求。不合格，招标人有权视状况对供给商进展经济惩罚。效劳人员配备要求需提前通知。3治理经受和大专以上学历证书。厨师长〔含副厨师长：专科学校毕业，获得高级及以上厨师资格证书〔3掌握。主管级以上治理人员：具备不少于2年的餐饮治理阅历。2以上厨师资格，把握两种以上风味菜肴的制作。160cm-180cm，并应建立人员档案，有据可查。的相关规章制度；严格执行餐饮行业制定的仪容仪表标准标准。〔包括领班人结算时扣除。招标人有权要求撤换不合格的工作人员。餐饮效劳人员的工作时间要求〔包含常规工作时间和临时应急状况工作时间。餐饮效劳总体要求投标人供给的全部效劳，均应符合国家、北京市的行业标准及相关标准。标人负责解决，与招标人无关；如遇职工离职，投标人必需在职工离职前两天之内安排人员接替其岗位；全部效劳人员必需听从招标人治理；招标人为投标人效劳治理人员供给局部必要根底设备；应由投标人赔偿；投标人应承诺，不发生任何食品安全责任事故；人有权解除选购经营协议，由此造成的后果由投标人负全责；坏性使用，保证资产的完好；规行为进展纪录和惩罚；内容的培训，经考试合格前方可上岗；有相关工作阅历；误，造成设施设备损坏，由投标人赔偿。效劳人员应做到厉行节约，合理利用食材〔或人员〕经济惩罚；；财产损失等一切安全事故由投标人负全部责任，招标人不担当任何责任；招标人对不适应岗位的效劳人员有权要求准时更换。餐厅卫生餐厅职工衣帽应统一、穿戴整齐、保持干净卫生。工作服,戴工作帽,严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。墙裙、包干区等的环境卫生清洁，并准时清扫转运。食品安全售腐变食物而发生中毒事故的,一切责任由投标人担当,与招标人无关。面实行检查监视。投标人应听从并予以乐观协作。投标人的治理区域应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风,环境要干净,布局应合制止使用变质的库存主副食品。具内,保证清洁卫生，不得随便堆放。〔包括半成品〕应用干净器具装盛，保证清洁卫生，冬天的饭菜必需实行保暖措施。熟、成品分开存放,防止发生穿插污染。防投毒大事的发生,以确保职工等饮食卫生和安全。质检条款餐饮公司的违规行为进展记录和惩罚。工作中的改善承诺。餐饮公司建立财务治理制度，对每日收入、食品本钱、低值易耗及其它费用实行财务治理，可实现当日收支等财务治理。餐饮协议履行期间，双方依据共同认可的内容和形式，每月进展四次用餐满足80%80%，〔满足度调查表及月度考核表附后〕食品质量要求冷菜酱制食品不含过多汤汁。冷菜切配的食品刀工细腻及均匀并搭协作理。冷菜凉拌食品汤汁适度并即时拌制。熟制后食品完整不碎及不松散。热菜供餐时保持温热。热菜食品外表无风干及水浸现象。素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。所供食品保证质量。饭菜出品时间和要求15不能准时开餐，招标人应提前通知餐饮公司，并留有充分时间做出补救。不行消灭用餐人员等候拥挤混乱现象。分餐效劳人员准时准确进展分餐，保证菜量。菜饭要求〔80%，辅料比例不高于20。荤素菜是含有肉类或水产类原材料的菜品〔30%。素菜是不含肉类或水产类原材料的菜品。饭菜现做现卖，批量制作，份数适当，保证菜品色、香、味和温度。518〔每日早餐必需保证供给鸡蛋、油条、豆浆、豆腐脑、牛奶、果汁〕41排食谱。24汤、粥、调味品；主食类供给米饭、馒头、花卷、饼类、甜点等主食和粗粮〔不少8。正餐可供给各种风味小吃，传统节日应供给特色食品。职工午餐可供给各种风味小吃及西餐品种。传统节日应供给特色食品。除甲方要求，鲜虾类需去壳去皮制作。4、效劳方案应包含但不限于以下内容：4、效劳方案应包含但不限于以下内容：〔包括惩罚方式等内容特色和优待效劳承诺等。2：职工餐厅满足度问卷调查表分值分值格外满足〔10-8〕满足〔8-6〕不满足〔5〕备注工程菜品质量整体满足度满足方面不满足方面及议3：

中国城市规划设计争论院职工餐厅经营效劳项序号 考核内容满足度投诉状况

考核标准80%110院职工对餐厅当月严峻投诉超过一次〔含一次5当月严峻投诉超过二次〔含二次，扣除全局部值。保证每餐进展留样并按要求保存48食品卫生 药监部门要求。如未按以上规定操作一次，在总分中扣除10分。餐具卫生 觉察一次餐具不干净扣1分。甲方每月将问题汇总，以书面形式交予乙方，乙方应予整改，且整改问题整改状况 率到达100%假设有问题未整改每少整改一个问题在总分中扣1分。密胺餐盘〔方、圆盘〕每月破损率应低于5%，餐勺、餐筷每月破损率餐具破损率 应低于5%。每超出1个百分点，在总分中扣除1分。

觉察一次餐厅和厨房及管辖区域的卫生问题扣1分。没有依据菜单要求制作菜品一次扣1分，消灭菜品搭配的色、香、味1100801080-89〔含〕时，甲〕10100%390〔含〕分以上，则返还其扣除的治理费用。调查表将于每周五早餐、午餐时发放由用餐职工填写，每周五下午由甲、乙双方共同进展登记核算分值并记录在册。制表人： 餐饮公司负责人： 治理部门负责人：招标文件4：职工餐厅托付经营安全工作协议书就甲方：中国城市规划设计争论院与乙方：签订职工餐厅经营效劳工程安全工作、安全