柴胡规范化栽培技术

柴胡规范化栽培技术制作人：^^^^一、植株形态特征

柴胡为多年生草本。主根圆柱形粗大，棕褐色，分枝或不分枝，质坚硬。茎直立丛生，单一或数茎，表面有细纹，上部分枝，略呈“之”字形弯曲。叶互生，基生叶倒披针形，基部渐窄呈长柄。茎生叶长圆状披针形或倒披针形，无柄。叶长5～12cm，宽0.5～1.5cm，先端渐尖呈短芒状，全缘，有平行脉5～9条，背面具粉霜。复伞形花序腋生兼顶生，伞梗4～10，总苞片1～2，常脱落。小总苞片5～7，有3条脉纹。花小，鲜黄色。萼齿不明显。花瓣5，先端向内折。雄蕊5，子房椭圆形，花柱2，花柱基部黄棕色。双悬果椭圆形，扁平，长2.5～3.0mm，分果有5条明显的主棱。柴胡植株形态图1.根2.植株中部3.小伞形花序4.花5.花瓣6.雄蕊7.双悬果8.果实横切面

二、生物学特性

（一）对环境条件的要求

柴胡常野生于海拔1500m以下山区、丘陵的荒坡、草丛、路旁、林缘和林中隙地。柴胡适应性较强，喜稍冷凉而湿润的气候，较能耐寒、耐旱，忌高温和涝洼积水。柴胡属耐旱性较强的植物，对土壤要求不严。柴胡属喜光植物，幼苗期喜湿润、阴凉环境；成株生长发育期间，需要有足够的光照时间和较强的光照条件，才能完成各个生长发育过程。光照不足，将会使柴胡生育期延长。

（二）生长发育习性

柴胡生长需2年才能完成1个生长发育周期。人工栽培柴胡第1年生长只生基叶和茎，第2年春季5℃以上开始返青，植株生长迅速，13℃以上开始抽茎，于6～9月份21℃以上陆续开花，8～10月为果熟期，5℃以下开始枯萎，以地下根在田间越冬。

柴胡种子发芽需要最适温度18～23℃。植株生长需要经过一个寒冷的冬季渡过春化阶段才能开花结实。植株开花后对温度反应敏感，气温高于28℃，或低于20℃，都将对柴胡开花、授粉、结果产生不良影响。柴胡不宜在较长的高温条件下生长，应种植于气候略为凉爽的地方为宜。三、栽培技术（一）选地与整地

育苗地宜选土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、背风向阳、地势平坦的砂质壤土，或轻质壤土，土壤，pH6.5～7.5或偏酸性土壤为佳。地块选好后要施入充足腐熟的农家肥作底肥，每亩施入磷酸二铵10kg。深耕20～25cm，然后做畦，畦宽1.2～1.5m，畦长视土地平度而宜，畦埂高20cm。

直播地的地块选定后，深耕25cm以上，结合施入优质、腐熟农家肥。以秋深耕为佳，冬前进行耙耱保墒。

（二）播种

1.种子处理

用浓度0.8％～1.0%高锰酸钾水溶液浸种10min，可提高出苗率15.4%；无药剂的也可用沙藏处理，将种子用30～40℃温水浸种1d，除去水面秕子，将1份种子与3份湿沙混合，在20～25℃条件下催芽，约7～10d，当部分种子裂口后，将种子与湿沙一同播入土中。也可温汤浸种，将种子用30～40℃温水浸种48h，使种子充分吸水后，捞出种子控干种子表面水分，将种子均匀播入土中。可根据具体情况而定，也可用未处理的新种子下种，一般发芽率为43%～50%，种子发芽率低于50%的要加大播种量。2.播种时期的确定

（1）春播当土壤表层温度稳定在10℃以上，或土壤解冻达10cm以上，即可进行播种。在春旱严重，或没有水利条件的干旱地区，一般不易春播。

（2）夏播又称雨季播种。在春旱或无水利条件的地区，实行夏播是解决土壤水分不足的有效方法。夏播又是柴胡主产区的主要播种形式。有些地区往往会出现伏旱，旱地柴胡夏播没有保证，可改为早秋播。在生育期短的地区宜夏播。

（3）秋播秋播宜早不宜迟，一般在立秋前后的8月上旬，播种后当年即可出苗，秋播期在干旱或半干旱地区同样也是柴胡的最适宜播种期。在生育期长的地区宜秋播。（4）冬播冬播宜选用当年秋季收获的新种子，播种时间一般在10月下旬至11月上旬，只要是土壤未上冻均可播种。冬播一般采用套种，与小麦等越冬作物套种，翌年出苗。3.播种方法

（1）育苗播种方法，以高床畦、撒播为主，平畦以条播为主。条播行距10～12cm，于3月上旬至4月下旬进行播种。在整好的畦面上开沟，沟深2～3cm，幅宽10cm以上，用滚筒将种子撒入沟内，每亩播量2～3kg。覆土1.0～1.5cm，然后穿平底鞋顺沟踩，或用小石磙镇压，再盖草保湿或盖地膜，保持地面湿润，干旱时用细孔喷壶浇水，苗齐后逐渐去盖物，地膜覆盖的待柴胡出苗时及时打孔放苗，以防烧苗。高畦撒播的，在整好的地面上均匀撒播种子，撒子后用筛子均匀地筛上一层湿润的细土覆盖畦面，覆土厚度1.5～2.0cm，然后搭设小拱棚，进行保温保湿。

（2）移栽培育1年于当年秋末或次年早春移栽，按行距20cm开沟，沟深10cm以上，按株距5～10cm放苗，保证每亩栽苗3万株以上，然后覆土，芦头上盖土3cm以上，有水利条件的应浇定根水，无水利条件的旱地宜在头年秋末进行移栽。

（3）直接播种以条播为主，行距20～25cm，开沟2～3cm。将种子均匀撒入沟内，或用滚筒将种子滚入沟内，每亩播量2kg以上，播后覆土1.0～1.5cm，然后进行踩实，或镇压提墒，再盖草保湿。

（三）田间管理

1.冬前管理

（1）育苗田经常检查棚内温度，棚内温度应控制在20～25℃之间，如果高于28℃要遮荫或通风降温。畦面发生干旱有裂缝时，要用喷壶进行喷水，一次喷透喷匀。育苗地一般两周后可出苗，逐渐进入苗期。当畦面见绿时要控制好湿度，用放风孔的大小来调节棚内温湿度。当苗高3～5cm时，对拱棚采用昼敞夜覆的方法进行炼苗，逐渐撤掉拱棚。苗高5～10cm时，每亩追硫酸铵或尿素6～8kg，追肥后浇一次透水。畦面保持清洁，发现杂草及时清除。苗田过于拥挤，要适当进行疏苗，以180～200株/m2留苗为宜。

（2）生产田出苗后及时中耕除草，严防草荒。苗高5～7cm时进行定苗，以50株/m2留苗为宜。发现病虫害要及时防治。（3）越冬期间的管理进入10月上旬以后，地上叶片开始枯黄，进入越冬休眠状态。为了防止冬春失墒，保证翌春返青有足够的土壤墒情，于封冻前浇一次冻水，对柴胡根系的生长十分有利。冬季严禁牲畜践踏和放牧，并防止火烧茎叶。2.翌年管理

当春季温度回升到5℃以上时，幼芽开始萌动，生长出新的植株。干旱时要及时浇返青水，结合中耕，每亩施优质农肥2000kg，磷酸二铵6～8kg。进入开花期，是柴胡需水分、养分的高峰期。大田一般要打顶，留种田要加强管理。一般在现蕾期，每亩追尿素10kg或人畜粪水，追肥后结合浇水，满足柴胡生长发育对水分和养分的需要。雨涝注意及时排水，防止地面积水，否则易引发根腐病。

留种田选生长健壮的地块。8-10月是种子成熟季节，由于抽薹开花不一致，因此种子成熟时间不同。当大部分种子表皮变褐，籽粒变硬时，即可一次性收获。2年生以上柴胡种子每亩产量一般为20～50kg。

柴胡进入花蕾期，开始进入营养生长和生殖生长并进时期，此期长达3月有余，柴胡的生长中心是以开花、授粉、结实为中心，营养物质主要用于开花结果。大田生产是以收根为主，因此，为了提高根的产量和质量，必须调节柴胡的生长方向，变生殖生长为营养生长，或称控制生殖生长，促进营养生长，或称控制地上生长，促进根系生长。常用的方法是打顶，当部分花蕾开始出现时，植株生长在30cm以上时，开始打顶，分2～3次进行打顶，增产效果明显，一般增产在30%以上。

3.打顶柴胡是耐旱植物，不发生严重干旱时，一般不进行灌水。柴胡怕涝和田间积水，易发生根腐病。因此，雨涝及时进行排水。4.排灌水（1）斑枯病

主要危害叶片，病斑呈圆形或近圆形，灰白色，边缘色深，上生黑色小点，严重时叶片上病斑连成一片，植株枯萎死亡。及时清除病残枯叶，并集中烧毁。发病初期喷1︰1︰160波尔多液，生长期喷40%代森铵1000倍液或退菌特1000倍液。

（四）病虫害防治

（2）根腐病发病初期支根和须根变褐腐烂，逐渐向主根扩展，主根发病后，根部腐烂，只剩下外皮，最后成片死亡。移栽时选壮苗，用70%甲基托布津1000倍液浸根5分钟，晾干后栽植。增施磷肥，提高抗病能力，发现病株，及时拔除，病穴用石灰水处理。

柴胡根腐病田间发病症状A：病根B：健康根（3）黄凤碟

以幼虫危害叶、花蕾。人工捕杀，用90%敌百虫800倍液，每隔5～7d喷1次，连喷2～3次。

（4）蚜虫多在5—8月间危害。用40%乐果乳油1500～2000倍液喷杀。黄凤蝶蚜虫四、留种技术

柴胡的生长于第2年和第3年生长最为健壮，第4年后生命生长能力开始下降。因此，作种用的柴胡种子，以选用2～3年生的为佳，留种田种植应适当稀一些，亩留苗应在5万苗以下为好。8月份后种子逐渐成熟，当大部分种子成熟后，割取地上部分，运回脱粒，去除杂质和瘪子，晒干后放通风干燥处贮藏。

五、采收与加工（一）采收

柴胡宜于播种后2—3年采挖。一般于秋季植株枯萎后，或早春萌芽前挖取地下根条。（二）加工

采收后抖去泥土，除去茎叶，晒干即成。然后按茎粗0.5cm以上，0.2～0.4cm，0.2cm以下3个等级捆成小捆出售。如提取柴胡油，宜阴干。一般2年生柴胡每亩产70～120kg，3年生的120～200kg，折干率1︰2.5～3.0。商品安全水分9%～12%。

（三）药材质量标准

药材呈圆锥形，上粗下细，顺直，多分枝，头部膨大，呈疙瘩状，残茎不超过1cm。表面灰褐色或土棕色，有纵皱纹。质硬而韧，断面黄白色，显纤维性。微有香气，味微苦辛。无须毛、杂质、虫蛀、霉变。直径0.5cm以上，长25cm以上为一级；直径0.2～0.4cm，长20cm为二级；直径0.2cm，长18cm为三级。六、包装、贮藏与运输

用专用包装袋包装，按10kg或20kg为一包装单位，按级分装。包装材料必须清洁、干燥、无破损、无异