茶文化知识竞赛题

茶文化学问竞赛题一、茶文化学问云南普洱茶分为：ABC生茶茶性较烈，因此一般需要经过至少几年的陈放才更适合饮用：A.5B.4C.3C下面哪项不属于生茶的成效:ABCCCA巴达高山茶B7542下面哪两种茶属于同一类茶：2B.7542、7572C.7572、巴达高山757275B.茶配方的年份B.茶配方的年份7572

C.茶厂代码A.茶的级别B.茶配方的年份A.茶的级别C.勐海甲级沱茶下面哪种茶从外观上和其他茶不同:A.勐海之星B.C.勐海甲级沱茶C.2023勐海之星是勐海茶厂那年研发的高档熟饼产品：C.2023A.2023B.2023勐海之星的规格是：B.400g/片0g/片 C.500g/片B.400g/片C.2023金针白莲普洱茶获那年中国国际茶博会金奖：A.2023B.2023C.2023下面哪种茶被誉为评判普洱熟茶的标杆：A.7542B.7572C.金针白莲A.7542下面哪种茶被誉为评判普洱生茶的标杆：B.7572C.勐海之星A.7542C.世界云南是＿＿茶树源生地：A.中国B.亚洲C.世界普洱茶属于：红茶B.黑茶C.绿茶到了＿＿普洱茶开头大规模的种植生产，称为“普茶”唐朝B.宋朝C.明朝A.1到了清朝，普洱茶到达第＿＿个鼎盛时期A.1C.圆茶B.2C.318.七子饼茶又称：A.熟茶B.红茶C.圆茶一般普洱茶有几种分类方式：B.4A.3 C.5B.4A.2普洱茶按制法分分为几类：A.2B.3C.4普洱茶按存放方式分为几类：B.2A.1 C.3B.2C.6普洱茶按外型分为几类：C.6A.4B.5普洱茶按等级分为几类：B.3C.4B.3下面哪种分类不是按外型分的：B.干仓普洱金瓜贡茶 C.沱茶B.干仓普洱下面哪种茶不属于高档次茶：A.礼茶B.沱茶C.金瓜贡茶干仓普洱一般陈化几年为佳：A.5—10B.10—20C.20—25C.七级到十级散茶低档次茶是指：C.七级到十级散茶沱茶 B.一级到五级散茶28.普洱散茶鉴赏一般有几个依据：B.5A.4 C.6B.5C.6普洱紧压茶鉴赏一般有几个依据：C.6A.4 B.5A.看包装下面哪项不属于普洱散茶的鉴赏依据：A.看包装C.8看外观C.看叶底31.中国茶分类有几种：C.8A.6 B.732.乌龙茶又称：B.青茶A.绿茶 C.黄茶B.青茶产量占名优茶总产量最多的茶是：B.绿茶A.黑茶 C.红茶B.绿茶A.黑茶产量占名优茶总产量最少的茶是：B.黄茶C.A.黑茶C.银针白白茶中最贵重的茶：A.水仙白B.山白C.银针白白茶一般有几类：B.4A.3 C.5B.4C.凤凰水仙下面哪种茶不属于白茶：A.白牡丹B.寿眉C.凤凰水仙C.紫阳毛尖下面哪种茶与其他茶不属于同一种茶：A.北港毛尖B.海马宫茶C.紫阳毛尖C.10红茶一般有几种：C.10A.8B.9C.西湖龙井茶下面哪种不属于乌龙茶：A.白毛猴C.西湖龙井茶C.18茶艺程序有几道：C.18A.16B.17中国名茶种类功夫茶有几种：A.10B.11C.12A.16：00—22:30茶室周末开门时间是：A.16：00—22:30B.16:10—22:30C.16:30—22:30茶室现在经营的有几种花茶：B.4C.5B.4C.10茶室大益茶系列有几种：C.10A.8B.9二、下面是一些传统文化学问及趣味学问竞答题中国有一个传统习俗，农历腊月二十三日或二十四日要过“小年BA元宵 C腊八粥 DBAAB彩陶 C琉璃D铜鼎中华民族的摇篮是：CA黑龙江流域 B松花江流域4“阳关大道”原是指通往那里的道路C

DBA东海 C南国 DB“一日不见，如隔三秋”里的“三秋”是指：CA三个月B三年 DC我们常说的“鸿雁传书”源自于以下哪个历史故事？CA文姬归汉B霸王别姬 DC秦始皇灭六国后，统一了全国文字，这种汉字称作：BA隶书 C楷书 DBA台湾自古以来就是我国的神圣领土，祖国大陆的人们开头和台湾接触，早在秦汉时期，AB流求 C东番 台湾9．不属于中国四大佛山的是：BAB10．中国第一长洞是：

C九华山 D峨眉山DAA王屋山洞 B赤城山洞 CDAAB开封 C西安 DADB甘肃 C陕西 DA笙 B笛 C萧14．七夕节，中国人通常吃什么？BA蒿饼 C汤圆 DBAABC源于一个叫巾帼的女子的典故 D源于一个叫巾帼的地方16．蒙古族的那达慕大会是在：A6—9A6—9A5C清明后10天 D端午前A5B6个 C7个 D8个中国古代宫殿建筑普遍承受什么颜色？CA黄色 B紫色 DCD在中国名山中，五岳占有显著的位置，其中“中岳”指的是：A泰山 B华山 CD俗话说“一寸光阴一寸金B漏刻A圭表 C日影 DB漏刻我国的戏曲脸谱最早消灭在隋唐时期的：BA雅乐 C清商乐 DBB《白石道人歌曲》现存最早的宋词歌谱是：A《汉宫秋月》B《白石道人歌曲》C《白鸟朝凤》 D《葬花吟》北方人年夜饭要一般都要吃饺子，其象征意义是：CA团聚奇特 B年年有余 DCA一般认为，北宋风俗画ABCDA《红楼梦》的四大家族中没有以下哪个姓氏？B贾 C王 DA26、血液占成人体重的：【7%—8%】27、黑啤酒的突出香气是什么香？【麦芽香】28、人的面部与手一样有左右偏性，那么哪种偏性的人更多？【右偏】29、《在那遥远的地方》是哪里的民歌？【青海民歌】30、一听可口可乐的净含量是：【355ml】31、地动仪是中国的四大制造之一吗？【不是】32、世界最深的凹地是：【死海】33、企鹅是地球上数一数二得意的动物。世界上总共有多少种企鹅？【1834、地球上的企鹅全局部布在南半球吗？【对】35、1620年法国的Beaulier【“有羽毛的鱼”】36、《悲怆交响曲》的作者是柴可夫斯基还是贝多芬？【柴可夫斯基】37、黄山在我国的哪个省？【安徽】38、观测气象用的百叶箱为什么漆成白色？【反射太阳光】39、市场体系中的商品市场由哪两类市场构成？【消费品与生产资料】40、宋代的“学象生”即现代的：【口技】41MODEMbpsbps【BITSPERSECOND】42、“玛祖卡舞”起源于：【波兰】43、“我善养吾浩然之气”是谁说的？【孟子】44、“碧云天，黄叶地，北雁南飞”语出：【《西厢记》】45、飞机的轮胎可以导电吗？【可以】三、正误推断三、正误推断757275423、普洱市是世界茶树原生地。45、到了明朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期。中开头扮演重要的角色。7、普洱茶是普洱市特有的地理标志产品。8、普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类型。、19754顺，喝来令人开心舒适。12、喝普洱茶最好选用景德镇等生产的专用薄胎瓷器皿。10%以下。14、普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料。15、普洱茶可按高、中、低档分等级。16、高档次茶有：金瓜贡茶、沱茶、礼茶、特级。17、中档次茶有：一级、三级砖茶，一级到七级散茶。18、低档次茶有：低等级是八级到十级的散茶。19197373加工而成的散茶和紧压茶。900-1000〔包括栽培型野茶树〕又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。21800山采野茶叶的人众多。25、普洱茶的质量可以从口味上表达，越长越好。26、普洱散茶的级别是按嫩度为根底的，嫩度越高的级别越低。27、普洱茶的喝法中，择水应中选用软水，如纯洁水、矿泉水等。28、水温对茶汤的香气、味道没有多大影响。29、最直接而有效区分生茶和熟茶的方法只有用有无熟茶为区分。30、沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。31、195032、普洱茶长时间存放不会变坏，会越陈越香。33、1949-196734即用温火来煮沸壶中的山泉水。35、茶艺程序共有十八道。为观止，视为至宝，所以后人都把贵重的紫砂壶称为大彬壶。37的茶汤更清亮干净。38、捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到与嘴唇同高即可。39、客人接到茶后可以单独先品为快，不用向礼仪小姐点头致谢。香杯渐渐地提起来。41、喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即客人闻一闻杯底留香。42、再斟流霞是指为客人斟其次道茶，二探兰芷是请客人其次次闻香。4344、武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。45、武夷岩茶的叶片周边呈绿色，叶片内部呈暗红色。46、第十八道茶艺程序是：宾主起立，尽杯谢茶。474849、乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为红色，边缘为绿色。50、功夫茶是一种茶类的名字。51、功夫茶起源于唐代，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入进展。52、敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。53、依存放方式可将普洱茶分为干仓和湿仓普洱两类。五．简述题1、为什么说中国是茶的家乡？个侧面告知人们，茶的祖国是中国。茶已成为世界各国人民的共同的称谓2、我国茶叶可划分成哪几类？法不同和品种上的差异，分为绿茶、红茶、青茶〔乌龙茶、白茶、黄茶、和黑茶饮料、速溶茶、袋泡茶、紧压茶、保健茶等各种再加工茶类3、茶叶是怎样命名的？. 有的依据外形不同而并名的结合产地的山川名胜命名，如“西湖龙井“。有的依据采摘时间和季节而命名，依据加工制造工艺而命名按销路不同而区分，如“内销茶”、“外销茶”。有的依照茶树品种的名称按产地不同而命名，如“祁门红茶”等。4、为什么名茶多出于名山或高山？名山和高山的地理环境有关香气浓，味道鲜爽。5、如何区分茶与陈茶？但凡当年采摘的鲜叶，经加工而成的茶叶称为茶。绿茶清汤绿叶，红茶红艳光明，味道较醇厚鲜爽，香气清高。非当年采制的茶叶为陈茶。陈茶品质的变化，色泽失去光泽，茶汤变浑，汤色变淡香气也随贮存年限增加而渐渐丧失。6、如何识别劣变茶？不当，吸取异味产生烟、焦、馊、霉或其他怪味的茶，均称为劣变茶。7、茶叶为什么能吸取异味？茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物味。8、茶叶为什么会陈化？内含物质发生自动氧化分解、挥发和缩合等反响，使茶叶香味低浊，品质降低，而导致茶叶陈化。9、茶叶为什么简洁受潮？茶叶是枯燥物质，具有很强的吸湿特征，极易吸取外界水分，如贮存不当，就会很快受潮，失去茶叶的颖感。因此茶叶受潮，水分增加，茶叶品质就会受到影响。10、贮存茶叶的适宜温度是几度？适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。一般以10度左右贮存效0511、你知道茶的雅号和别称吗？“不夜侯”“清友”“叶嘉”“涤烦子”“龙井”“大红袍”“毛峰”12、饮茶为什么能解渴？此，饮茶能起到解渴的作用。13、饮茶为什么能减肥？饮茶有降低血脂、减肥衰弱的功能。我国唐代的《本草拾遗》中记载有“茶维生素类等物质能促使脂肪氧化，除去人体多余的脂肪。肥的效果。14、为什么睡前不能喝浓茶？如多，尿量明显增加，这也会影响睡眠的质量。故一般在入睡之前，不宜喝浓茶。15、茶圣”是谁？唐代陆羽〔公元733 80，著知名著《茶经。陆羽，字鸿渐，复州竟〕人。他喜茶、爱茶，并煎得一手好茶。在唐代饮茶之风的熏陶下，从22岁开头即从事茶事的争论，后来又历经数年去茶叶产地实地考察，最终因此被誉为中国“茶圣”。16、李时珍《本草纲目》是如何论茶的？能。17、你知道“客来敬茶”的习俗吗？客来敬茶，自古以来是我国人民重情好客的礼俗。古人有很多以茶敬客的窗分乳后，寒夜客来时。”这说明我国人民这一传统礼仪已深入人心。18、盖碗源于何时？盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、盛行于清代京师〔北京，大家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶。盖碗宜于保温，所以后来各地都流行。19、我国有哪五大名泉？第一泉：中泠泉，亦名南泠〔零〕水，在江西镇江金山以西，位于长江江内。第三泉：观音泉，在今江苏苏州虎丘石观音殿后。第四泉：虎跑泉，在今趵突泉，在今山东济南。20、北京的“天下第一泉”在哪？北京颐和园的“玉泉”被清代乾隆皇帝封为天下第一泉21、什么是曼生壶？曼生壶是由文人题刻的一种紫砂壶上刻诗句铭文，他们的作品被称为“曼生壶”。22、“茶”在英语中为何写成“TEA”？是从福建话“茶”字的念法而产生的。23、中国茶德是什么？中国茶德是“廉、美、和、敬”24、何谓“茶人精神”？“悄悄地无私奉献，为人类造福树风格、茶叶品性引申过来。25、茶被人利用的三个阶段是什么？药用、食用、饮用。其中，饮用又分为唐煮、宋点、明泡三个阶段。26、科学饮茶有哪些宜忌？茶宜兼饮，不宜偏饮。茶宜长饮，不宜连续。茶宜择时饮，不宜盲饮。茶宜温饮，不宜烫饮。茶宜淡饮，不宜浓饮。27、泡茶的根本程序有哪些？〔1〕烫涤茶具〔2〕取置茶叶〔3〕沸水冲泡〔4〕奉茶敬客28、红茶的泡饮法有哪些？泡红茶可分为杯饮法和壶饮法为清饮法和调饮法。29、什么叫上投法？如碧螺春。30、乌龙茶主产地是哪几个省？单枞、台湾的冻顶乌龙都很知名。31、乌龙茶茶具的“四宝”是什么？饮乌龙茶最精巧的茶具称为“四宝”：玉书煨〔开水壶；小烘炉〔火炉；孟臣罐〔茶壶；假设琛〔chen)瓯(ou)〔小茶杯。32、泡饮花茶有何要求？花茶泡法与绿茶根本一样。但需特别留意防止香气散失，用沸水冲泡后马上4---5保持花茶的芳香。33、泡茶的水温如何把握？来冲泡3