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第十三章、中药的提取与纯化第一节、中药提取的原理1）有效成分包括有效部位2）辅助成分本身无特殊疗效3）无效成分无生物活性，不起效的物质4）组织物质构成药材细胞或其他不溶性物质中药的浸提1）浸润与渗透先适当粉碎，增加接触面积，且破坏部分细胞壁。少数药材含不利浸出的成分，多用石油醚脱脂处理。2）解吸与溶解接触成分或细胞壁之间的吸附作用，溶解则遵循“相似相溶”的规律。选择适当溶剂和方法

3）扩散高浓度液体向低浓度方向扩散4）置换浓度差越大，越有利于浸提，使有效成分从细胞内置换出来。浸提的影响因素1）药材粉碎度2）药材成分3）浸提时间4）溶剂pH5）浸提压力6）浓度差7）浸提温度第二节、提取的方法1）常用浸提溶剂水、乙醇、其他2）浸提辅助剂酸：硫酸、盐酸、醋酸、酒石酸、枸橼酸碱：氨水、碳酸钙、氢氧化钠表面活性剂甘油：制成甘油水溶剂

常用浸提方法与设备一、煎煮法又叫水提法、水煮法。适用于有效成分溶于水，且对湿热稳定的药材。常压煎煮法、加压煎煮法（生产常用）设备：一般提取器、多功能提取罐（目前生产中普遍采用的设备）、球形煎煮罐二、浸渍法

在密闭容器中，用定量的溶剂，在一定温度下，将药材浸泡一定时间，以提取药材成分的方法。常用于酊剂、酒剂的生产。按提取温度和浸渍次数分为：冷浸渍法（常温操作法）热浸渍法（40~60℃浸渍）重浸渍法（药渣反复浸渍）常用设备：浸渍器、压榨器适用范围：黏性药物、无组织结构的药材、新鲜及易于膨胀的药材、价格低廉的芳香药材。

三、渗漉法将药材粗粉置于渗漉器内，溶剂连续的从渗漉器上部加入，使其通过药粉，从下部流出，从而浸出药材有效成分。适用于有效成分不耐热或含挥发性成分的中药，有效成分醇溶性或溶于酸水、碱水成分的中药，有效成分较低或毒性中药。分类：单渗漉法、重渗漉法、加压渗漉法、逆流渗漉法。四、回流法用乙醇等挥发性溶剂提取药材中有效成分的方法。

回流热浸法回流冷浸法（大量生产时采用循环回流冷浸装置）五、水蒸汽蒸馏法

适用于具有挥发性成分能随水蒸汽蒸馏而不被破坏，与谁不发生反应，又难溶或不溶于水的化学成分的提取分离。六、超临界流体提取法

利用超临界流体替代传统的有机溶剂的方法。超临界流体:处于临界温度与临界压力以上的流体。常用二氧化碳第三节、纯化的方法一、分离固-液分离

1）离心分离法

生产中最常用的方法之一料液中不同物质产生不同离心力从而分离2）沉降分离法利用固体与液体密度相差从而分离二、精制常用方法：水提醇沉法、醇提水沉法、超滤法、

盐析法、酸碱法、澄清剂法、透析法、萃取法1）水提醇沉法定义：使用水作为提取剂，再用乙醇沉淀去除提取液中杂质。注意事项：低温浓缩梯度递增方式加入乙醇2）醇提水沉法适用于药材中含有大量淀粉、蛋白质、黏液质等杂质较多的药材的提取和精制。

3）酸碱法加入适量酸或碱，调节pH4）盐析法加入大量无机盐，是高分子物质溶解度降低沉淀析出，适用于有效成分是蛋白质的药物。常用硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等5）透析法

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