GB/T 38051.1-2021家用烹饪电器第1部分：电灶、烤箱、蒸箱和烤架性能测试方法

ICS9704020

CCSY.63.

中华人民共和国国家标准

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

家用烹饪电器第1部分电灶

:、

烤箱蒸箱和烤架性能测试方法

、

Householdelectriccookinaliances—Part1Ranesovens

gpp:g,,

steamovensandgrills—Methodsformeasuringperformance

(IEC60350-1:2016,IDT)

2021-05-21发布2021-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

家用烹饪电器第1部分电灶

:、

烤箱蒸箱和烤架性能测试方法

、

GB/T38051.1—2021/IEC60350-1:2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20215

*

书号

:155066·1-67325

版权专有侵权必究

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

目次

前言

…………………………Ⅴ

引言

…………………………Ⅵ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………2

测试清单

4…………………3

尺寸和质量

4.1…………………………3

烤箱和蒸烤箱

4.2………………………4

蒸箱和蒸烤箱

4.3………………………4

烤架

4.4…………………4

保温柜

4.5………………4

清洁

4.6…………………4

试验的一般条件

5…………………………4

试验室

5.1………………4

供电电源

5.2……………5

仪器

5.3…………………5

器具放置

5.4……………6

预热

5.5…………………6

控制设置

5.6……………6

数值修约

5.7……………6

尺寸和质量

6………………6

外形尺寸

6.1……………6

有效内部尺寸和计算容积

6.2…………8

总则

6.2.1……………8

有效高度

6.2.2………………………10

有效宽度

6.2.3………………………10

有效深度

6.2.4………………………10

计算容积

6.2.5………………………10

总体内部尺寸和总容积

6.3……………10

总则

6.3.1……………10

总高度H

6.3.2()……………………10

总宽度W

6.3.3()……………………10

总深度D

6.3.4()……………………11

Ⅰ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

矩形腔体的总容积

6.3.5……………11

非矩形腔体的总容积

6.3.6…………11

搁架和蒸汽附件的尺寸

6.4……………11

烧烤网格的尺寸

6.5……………………11

保温柜的尺寸

6.6………………………11

搁架的水平度

6.7………………………11

器具的质量

6.8…………………………12

烤箱和蒸烤箱

7……………12

总则

7.1…………………12

空腔预热

7.2……………12

控制精度

7.3……………13

负载加热的能耗和时间

7.4……………13

目的

7.4.1……………13

试验负载

7.4.2………………………13

测量

7.4.3……………14

评价和计算

7.4.4……………………16

试验结果的报告

7.4.5………………17

热分布

7.5………………18

总则

7.5.1……………18

酥饼

7.5.2……………18

小蛋糕

7.5.3…………………………20

供热能力

7.6……………26

无脂海绵蛋糕

7.6.1…………………26

苹果馅饼

7.6.2………………………26

蒸箱和蒸烤箱

8……………28

蒸汽供给能力

8.1………………………28

目的

8.1.1……………28

配料和蒸汽附件

8.1.2………………28

步骤

8.1.3……………28

评价

8.1.4……………29

蒸汽分布

8.2……………30

目的

8.2.1……………30

配料蒸汽附件和层数

8.2.2、………………………30

步骤

8.2.3……………30

评价

8.2.4……………31

最大负载能力

8.3………………………32

目的

8.3.1……………32

Ⅱ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

配料

8.3.2……………32

豌豆质量蒸汽附件和层数

8.3.3、…………………32

步骤

8.3.4……………32

评价

8.3.5……………33

温度控制的精度

8.4……………………34

烤架

9………………………35

目的

9.1…………………35

烧烤面积

9.2……………35

目的

9.2.1……………35

步骤

9.2.2……………35

评价

9.2.3……………35

烧烤

9.3…………………35

目的

9.3.1……………35

配料

9.3.2……………35

步骤

9.3.3……………35

评价

9.3.4……………36

保温柜

10…………………36

清洁

11……………………36

热解式自清洁烤箱

11.1………………36

催化清洁烤箱

11.2……………………37

低功耗模式的能耗测量

12………………37

附录规范性测色仪

A()…………………38

附录规范性褐色色阶卡

B()……………39

附录资料性供应商地址

C()……………41

附录规范性试验砖块说明

D()…………45

附录资料性数据和计算表负载加热的能耗

E():(7.4)………………47

附录规范性绿色色阶卡

F()……………50

附录资料性冷却期能耗测量

G()………………………52

附录资料性按照进行测量时检测微波能

H()7.4……………………54

附录资料性检查烤箱温度并标记温度设置

I()………55

参考文献

……………………56

Ⅲ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是家用烹饪电器的第部分已经发布了以下部分

GB/T38051《》1。GB/T38051:

第部分电灶烤箱蒸箱和烤架性能测试方法

———1:、、;

第部分灶台性能测试方法

———2:。

本文件使用翻译法等同采用家用烹饪电器第部分电灶烤箱蒸箱和烤

IEC60350-1:2016《1:、、

架性能测试方法

》。

与本文件中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下

:

家用电器待机功率测量方法

———GB/T35758—2017(IEC62301:2011,IDT);

热电偶第部分电动势规范和允差

———GB/T16839.1—20181:(IEC60584-1:2013,IDT)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国轻工业联合会提出

。

本文件由全国家用电器标准化技术委员会归口

(SAC/TC46)。

本文件起草单位浙江安德电器有限公司广东美的厨房电器制造有限公司杭州老板电器股份有

:、、

限公司中国家用电器研究院博西华电器江苏有限公司青岛海尔智慧厨房电器有限公司珠海格力

、、()、、

电器股份有限公司华帝股份有限公司广东万和电气有限公司宁波方太厨具有限公司惠而浦中国

、、、、()

股份有限公司广东新宝电器股份有限公司奉化意格特机械制造有限公司浙江帅丰电器股份有限公

、、、

司广东澳斯威尔电器科技有限公司浙江帅康电气股份有限公司广东格兰仕微波炉电器制造有限

、、、

公司

。

本文件主要起草人张雅云伍宝君陈东坡陈伟李峰王亦铭刘文涛王伯燕范坦肖展锋

:、、、、、、、、、、

赵高航诸永定黄育楷杨彬周海明邵于佶刘慧王斌杜佳祺

、、、、、、、、。

Ⅴ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

引言

目前我国家用烹饪电器行业发展迅速行业技术水平不断提高随着我国人民生活水平的提高以

,,。

及消费者对高品质生活的追求对产品的性能也提出了更高的要求但是目前我国还没有针对该类产

,。,

品系统性的制定有关性能的测试方法标准行业中也没有统一的性能测试方法导致了产品质量参差

,,,

不齐市场恶性竞争

,。

为了引导产业的持续健康发展提高产品的性能水平以及满足消费者的需求制定了

、,GB/T38051

家用烹饪电器标准在行业和产品的标准化道路上本标准起到了基础性作用为了与国际标准保

《》。,。

持同步本标准以等同采用国际最新版标准的形式制定

,IEC。

本标准涉及了目前烹饪电器行业的主要家电产品即电灶烤箱蒸箱烤架和灶台包含了消费者

,、、、,

感兴趣以及涉及消费者利益的主要性能特征并指定了这些特征的测量方法由于文件篇幅过长且产品

。

之间存在技术差异将家用烹饪电器拟由两个部分组成

,GB/T38051《》。

第部分电灶烤箱蒸箱和烤架性能测试方法其目的在于针对结构和使用上具有相似

———1:、、。

性的电灶烤箱蒸箱和烤架四类产品确定性能测试方法

、、。

第部分灶台性能测试方法其目的在于针对具有独特烹饪特征的灶台产品确定性能测

———2:。

试方法

。

Ⅵ

GB/T380511—2021/IEC60350-12016

.:

家用烹饪电器第1部分电灶

:、

烤箱蒸箱和烤架性能测试方法

、

1范围

本文件规定了家用电灶烤箱蒸箱和烤架的性能测试方法

、、。

本文件所涉及的烤箱可具有或不具有微波功能

。

制造商宜明确器具的主要烹饪功能微波功能或加热宜根据现有的方法对主要烹饪功能进行

———。

能耗测量如果使用说明中声明主要烹饪功能为微波功能则采用进行能耗测量如果声

。,IEC60705。

明的主要烹饪功能为加热则采用本文件进行能耗测量

,。

如果制造商未声明主要功能则宜尽可能地测量微波功能和加热的性能

,。

注1对于负载加热的能耗和时间的测量见不适用于

:(7.4),:

微波组合功能