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文档简介

花生过敏与基因花生花生是源于美洲的作物之一，由欧洲殖民者扩散到全球。花生于17世纪由葡萄牙人传入中国，渐渐成为中国人常吃的食物之一。价值无限经济价值食疗价值药用价值食用油抗老化性促进发育增强记忆降低胆固醇延缓人体衰老预防肿瘤花生过敏2006年，美国康涅狄格州的一个小镇砍掉了3棵超过60英尺高的山胡桃树，原因是当一个居民抱怨它们给他患有坚果过敏症的孙子造成威胁。2009年1月，马萨诸塞州的一个校区疏散了一辆坐满10岁孩子的校车，因为发现了一个偶然掉到车厢地板上的花生。花季少女死亡之吻2005年11月，加拿大魁北克15岁的少女克里斯蒂娜·戴福士在昏迷九天之后被宣布死亡。她是一位严重的花生过敏患者，在昏迷之前曾经与男友接吻，而男友在那之前曾经吃过带有花生酱的面包。克里斯蒂娜的死因被解释为，残留在男孩口中的花生成分引发过敏，最终导致了她的香消玉殒。

有1%的人对花生过敏，每年就有约100人死于花生过敏200个人当中有大约一人对花生敏感美国英国为什么有的人食用花生，能吸收价值？而有的人却过敏，甚至致命？？这是因为基因不一致花生过敏机理健康消化、吸收花生过敏体质IgE蛋白质（花生是敌人）花生花生人体损伤反恐机制过敏元凶：基因缺陷约翰霍普金斯大学的研究人员做了美国儿童进行全基因组关联性研究(GWAS)分析。对来自2759名参与者的DNA样本进行分析，其中包括1351名儿童及1444名儿童的父母，其中大部分的儿童都对食物过敏；研究者在人类基因组中扫描到了大约100万个遗传标志物，研究人员鉴别出了其对花生过敏的特殊基因簇。过敏风险基因6号染色体HLA-DRHLA-DQHLA-DR和DQ基因发生了变化，正是触发过敏的关键因素花生的基因组成国际花生基因组计划（IPGI）由多过农作物遗传学专家参与，为绘制首个花生全基因组图谱耗时数年，于2014年4月完成。中国是国际花生基因组测序计划的重要参与方，其中华大基因参与了全基因组测序、拼接、组装和信息分析工作。花生基因研究意义有助于深刻阐明花生的起源与进化高效发掘控制重要农艺性状的功能基因发现让人不会基因过敏的食品加工方法123有效避免

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