高中生物浙科版分子与细胞第一章细胞的分子组成 第1章2

第2课时碳化合物、糖类、脂质目标导航1.说出常见的碳化合物。2.能够说出糖类的种类、功能，说出分类依据。3.能举例说明脂质的种类、功能。一、碳化合物1．含义：指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外的几乎所有____________________。2．种类：4种，即________、________、蛋白质和核酸。二、糖类1．组成元素：________3种元素。2．分类(1)单糖：不能水解成更简单的糖，如____________、________等。(2)二糖：能水解为2分子单糖，如________、____________等。(3)多糖：能水解成多个单糖，如________、________、糖元等。3．功能(1)________是最重要的能源物质。(2)________________是植物细胞的主要成分。(3)__________和__________是生物体内重要的贮能物质。三、脂质1．组成元素：主要由__________3种元素组成。2．种类及功能(1)油脂①基本结构单元：________和__________。②存在状态(常温)：植物中呈__________，称为__________；动物中呈________，称为________。③功能：是________物质。(2)磷脂：细胞内各种________的重要成分。(3)植物蜡：对植物细胞起________作用。(4)________：人体所必需的，但血液中过多可引发心脑血管疾病。知识点一碳化合物1．地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来，这一事实说明()A．碳元素能组成各种各样的化合物B．碳元素是最核心的元素C．碳元素是各种生物大分子中含量最多的元素D．碳元素比其他元素重要2．碳原子在细胞中含量高的原因是()A．碳原子在生物体中化学性质活泼B．碳原子在生物体内能提供大量能量C．碳原子在细胞中形成多种有机物骨架D．碳原子在自然界中最为普遍存在知识点二细胞中的糖类3．植物细胞和动物细胞中贮存能量的糖类依次是()A．纤维素和糖元 B．麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖元 D．葡萄糖和纤维素4．动植物体内共有的糖是()①糖元②淀粉③蔗糖④乳糖⑤核糖⑥葡萄糖A．①④ B．②③ C．⑤⑥ D．①②知识点三细胞中的脂质5．脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是()①是生物膜的重要成分②是储能的分子③构成生物体表面的保护层④是很好的绝热体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用A．①③ B．⑤ C．① D．②④6．下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()基础落实1．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是()①淀粉②蔗糖③乳糖④麦芽糖A．①② B．②③ C．③④ D．①④2．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元，则下面的说法不正确的是()A．此生物一定是动物，因为能合成糖元B．淀粉和糖元都属于多糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量3．“碳是生物的核心元素”，这种说法的依据是()A．一些重要生物大分子均以碳链为基本骨架B．蛋白质、核酸等生物大分子中都含有C、H、O三种元素C．脂质、糖类及蛋白质等生物大分子中碳元素的含量都很高D．糖类是生物体内的主要能源物质，又称“碳水化合物”4．下列选项中，关于糖类生理作用的叙述，错误的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是主要的能源物质C．淀粉和糖元是所有生物体的贮能物质D．纤维素是植物细胞壁的主要成分5．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是()A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B．淀粉、半乳糖、糖元C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸D．性激素、生长激素、胰岛素6．下列脂质中，不能对生物体的正常代谢活动起调节作用的是()A．胆固醇 B．性激素C．维生素D D．油脂7．糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，原因是()A．糖尿病病人的消化功能不好B．糖尿病病人的吸收功能不好C．米饭和馒头中含有大量葡萄糖D．米饭、馒头中的淀粉等经过消化、分解，生成大量葡萄糖能力提升8．生物体内油脂的生理功能包括()①生物膜的重要成分②贮能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体，保温作用A．①②⑥ B．②③⑥C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥9．在化学组成上，脂质与糖类的区别是()A．脂质分子中氧原子的比例高B．脂质主要由C、H、O三种元素组成C．脂质分子中C和H原子所占的比例低D．有的脂质物质中还含有N、P10．种子萌发时的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时的需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量()A．少 B．多 C．相等 D．无规律11．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是()A．碳元素在生物体内含量最多B．碳原子含有四个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．许多含碳有机物能连成链或环12．在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质运输的物质是()A．磷脂 B．胆固醇C．脂肪 D．维生素D13．下列有关糖类的叙述中，错误的是()A．葡萄糖和纤维素的化学组成成分相同，都含有C、H、OB．当血液中血糖浓度低时，肌糖元会分解为葡萄糖补充到血液中去C．葡萄糖是单糖，可以被细胞直接吸收，而蔗糖不能D．高尔基体与多糖的合成有关题号12345678910111213答案综合拓展14．下图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：eq\x(化学元素C、H、O)→eq\x(单体A)eq\o(→,\s\up7(缩合))eq\x(B)(1)A是指________，B是指__________或________。(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细胞中最重要的是________和____________，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为__________。在人和动物的肝脏中是指__________，在马铃薯块茎中主要是指______，能形成高等植物细胞壁的是________。答案知识清单一、1.含碳化合物2.糖类脂质二、、H、O2.(1)葡萄糖果糖(2)蔗糖麦芽糖(3)淀粉纤维素3.(1)葡萄糖(2)淀粉和纤维素(3)淀粉糖元三、、H、O2.(1)①甘油脂肪酸②液态油固态脂③贮能(2)膜结构(3)保护(4)胆固醇对点训练1．B[碳原子的结构以及它本身的化学性质，使它能够通过化学键接连成链或环，从而形成各种生物大分子。]方法点拨有机化合物就是碳化合物，所有的生物体内，存在着四大类碳化合物：糖类(碳水化合物)、脂质、蛋白质和核酸。碳原子的结构决定了它能形成几百万种化合物。不仅形成长链，成为碳骨架，而且还可形成环状结构，不管是长链还是环中的碳都可与其他原子相连，形成数百万种化合物，因此碳是所有生命系统中的核心元素。2．C知识链接碳骨架碳元素是构成生物体的主要元素之一。碳原子有4价电子，这4价电子可与许多原子相结合，也可以与其他碳原子形成共价键。不同数目的碳原子可以通过共价键形成不同长度的碳链，它们可以是直链，也可以结合成环状或分支状，相邻碳原子之间还可以结合成双键或三键等。3．C[在植物细胞中贮存能量的是淀粉，动物细胞中贮存能量的是糖元。纤维素是结构多糖，是细胞壁的组成成分。葡萄糖、麦芽糖、乳糖等都是能源物质，但不是贮能物质。]知识链接①生活中常用的红糖、白糖、冰糖等都是由蔗糖加工制成的。②二糖和多糖的水解麦芽糖eq\o(→,\s\up7(水解))2分子葡萄糖蔗糖eq\o(→,\s\up7(水解))1分子果糖＋1分子葡萄糖乳糖eq\o(→,\s\up7(水解))1分子半乳糖＋1分子葡萄糖多糖[(C6H10O5)n]的完全水解产物是葡萄糖4．C[糖元是人和动物细胞中的贮能物质，淀粉是植物细胞的贮能物质，蔗糖是植物中重要的二糖，乳糖是人和动物乳汁中含量丰富的二糖，核糖是构成RNA的成分，RNA普遍存在于动、植物细胞中，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，广泛存在于动、植物细胞中。]知识链接(1)糖类物质按其归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。动物细胞特有的糖：糖元、乳糖。植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素。(2)按糖类物质的功能分类生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。生物细胞中的贮能物质：淀粉、糖元。参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。(3)单糖、二糖、多糖的关系重要的单糖有葡萄糖和五碳糖，葡萄糖为白色晶体，易溶于水，是人体主要的能源物质，五碳糖分为核糖和脱氧核糖，为环状结构。单糖eq\o(→,\s\up7(缩聚))二糖eq\o(→,\s\up7(缩聚))多糖(C6H10O5)n5．C[磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。]知识链接油脂主要是生物体内贮存能量的物质，此外，高等动物和人体内的油脂，还有减少身体热量散失，维持体温恒定，减少内部器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用。磷脂主要是构成生物膜的基本成分。固醇对维持生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用。6．A[B中的还原糖不包括蔗糖，葡萄糖不属于二糖；C中的固醇和油脂都是脂质的一种；D中的固醇不属于生物大分子。]思路导引构建相关知识的概念模型是解决该类题目的关键。课后作业1．B[淀粉、麦芽糖、纤维素和糖元的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。]2．C[糖类是生物体的主要能源物质。能够合成糖元是动物细胞的特征，而动植物细胞都能利用葡萄糖。]3．A4．C[各种糖类的作用为：eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(①核糖\o(→,\s\up7(构成))核糖核酸,②脱氧核糖\o(→,\s\up7(构成))脱氧核糖核酸))eq\o(→,\s\up7(统称))核酸；③葡萄糖eq\o(→,\s\up7(氧化分解),\s\do5(产生))生物体进行生命活动所需要的主要能量eq\o(→,\s\up7(所以说))葡萄糖是主要的能源物质；④淀粉→是植物细胞中重要的贮能物质；⑤糖元→是人和动物细胞中重要的贮能物质；⑥纤维素→是植物细胞壁的主要成分。]思路导引糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，也是构成重要化合物和细胞结构的重要物质。搞清各种糖的作用为顺利完成该题的关键。5．B[淀粉、半乳糖、糖元属于糖类，都只由C、H、O三种元素组成。]6．D[常见的脂质有油脂、磷脂和固醇等。油脂是主要的储能物质，因此被称为贮能脂；磷脂是构成细胞膜等生物膜的主要成分，因此被称为结构脂；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等，它们对于维持生物体正常的新陈代谢起着重要的调节功能，所以又被称为功能脂。]7．D8．B[磷脂是构成生理膜的重要成分；具有生物学活性，对生命活动