标准解读

《GB/T 33045-2016 巢蜜》是一项国家标准，该标准主要规定了巢蜜的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存的要求。适用于以蜜蜂自然筑造的巢脾为基础，在其中储存有蜂蜜，并且经过适当处理后供人食用的产品。

在技术要求部分，明确了巢蜜应具备的基本条件，包括但不限于外观形态、色泽、气味等方面的具体描述。此外，还对水分含量、还原糖分等关键指标设定了限定值，确保产品质量符合安全食用标准。

对于试验方法，本标准详细列举了测定巢蜜各项理化性质所需采用的方法和技术步骤，如通过折光仪测量可溶性固形物总量来间接反映蜂蜜浓度；使用高效液相色谱法检测特定成分等科学手段，为准确评估产品品质提供了依据。

检验规则方面，则是针对不同批次或规格的巢蜜制定了相应的抽样方案及合格判定准则，旨在保证每一批次出厂前均能达到既定的质量控制目标。

最后，在标签、包装、运输和贮存环节也做了明确规定，比如要求在外包装上清晰标注生产日期、保质期、厂名厂址等信息；同时强调了在整个流通过程中需采取有效措施防止污染变质等问题发生，从而更好地维护消费者权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-10-13 颁布
  • 2017-05-01 实施
©正版授权
GB/T 33045-2016巢蜜_第1页
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文档简介

ICS6718010

X31..

中华人民共和国国家标准

GB/T33045—2016

巢蜜

Combhoney

2016-10-13发布2017-05-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T33045—2016

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

技术要求

4…………………2

试验方法

5…………………3

包装标志贮存运输

6、、、……………………4

Ⅰ

GB/T33045—2016

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国蜂产品标准化工作组归口

(SAC/SWG2)。

本标准起草单位北京市蜂业公司绿纯北京生物科技发展中心中国蜂产品协会蜂产品生产专

:、()、

业委员会中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会农业部蜂产品检测中心杭州蜂之语蜂业股份有限公司山

、、、、

东康宝蜂业有限公司兰溪市鸿香生物科技有限公司

、。

本标准主要起草人吴忠高杨寒冰刘进祖谢勇周萍周金慧刘进张永贵张传武王星

:、、、、、、、、、、

李胜良汪志平陈云

、、。

Ⅲ

GB/T33045—2016

巢蜜

1范围

本标准规定了巢蜜的术语和定义技术要求试验方法包装标志贮存运输

、、、、、、。

本标准适用于养蜂生产中获得的巢蜜和经包装形成的巢蜜产品

。

本标准不适用于由旧巢脾生产的巢蜜

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品添加剂蜂蜡

GB1886.87—2015

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法

GB/T18932.16

蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱紫外检测法

GB/T18932.18-

蜜蜂产品术语

GB/T20573

食品中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖的测定高效液相色谱法

GB/T22221、、、、

蜂蜜

GH/T18796—2012

进出口蜂蜜检验规程

SN/T0852—2012

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件为了便于使用以下重复列出了

GB/T20573。,GB/T

中的某些术语和定义

20573。

31

.

巢蜜combhoney

在封盖的蜜脾内贮存的蜂蜜由蜂巢和蜂蜜两部分组成巢房封盖以上

,,90%。

注巢蜜主要有大块巢蜜格子巢蜜切块巢蜜种类型

:、、3。

32

.

旧巢脾oldcomb

已在蜂群中使用年以上或已繁殖过蜜蜂的巢脾色泽通常为浅褐色褐色或黑色巢房内有蜜蜂

1,、,

孵化或贮存蜂粮后残留的茧衣花粉蜂胶等物质

、、。

33

.

大块巢蜜wholecombhoney

蜜脾完整未经切割的巢蜜

,。

定义

[GB/T20573—2006,4.1.7.5

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