标准解读

GB/T 32714-2016《冬枣》是关于冬枣的质量要求、检验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存的规定。该标准适用于鲜食冬枣的生产、流通和销售过程中的质量控制。

根据标准内容，首先定义了冬枣的基本术语与定义，明确了什么是冬枣及其主要特征。接着，对冬枣的质量要求进行了详细说明，包括外观、大小、颜色等方面的具体指标。此外，还规定了允许存在的缺陷限度，如虫害损伤程度、机械伤痕等，确保产品达到一定的食用安全性和商品价值。

在检验方法部分，标准提供了针对上述质量要求进行检测的具体操作步骤和技术参数，比如通过视觉检查来评估果实的颜色均匀度、表面清洁状况；使用称重法测定单果重量；采用尺量法测量果实长度与直径比值等。

对于检验规则，则明确了抽样方案及合格判定原则。这有助于保证市场上销售的每批冬枣都能符合既定标准。

最后，在包装、标志、运输和贮存方面也给出了指导性意见。例如推荐使用透气性好且能有效防止物理损害的材料作为外包装，并建议标注清晰的产品信息（如品种名称、产地、净含量等）；同时强调了在整个物流过程中需采取适当措施以保持适宜温度湿度条件，避免因环境因素导致品质下降。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-06-14 颁布
  • 2016-10-01 实施
©正版授权
GB/T 32714-2016冬枣_第1页
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文档简介

ICS6708010

B31..

中华人民共和国国家标准

GB/T32714—2016

冬枣

Chinesejujube

2016-06-14发布2016-10-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

冬枣

GB/T32714—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20167

*

书号

:155066·1-54469

版权专有侵权必究

GB/T32714—2016

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国农业部提出

。

本标准由全国果品标准化技术委员会归口

(SAC/TC501)。

本标准起草单位陕西省大荔县人民政府陕西省大荔县质量技术监督局中国标准化研究院中国

:、、、

林业科学研究院大荔县绿苑红枣专业合作社陕西省大荔县红枣局河北省黄骅市质量技术监督局河

、、、、

北省黄骅市林业局

。

本标准主要起草人王德强席兴军姚林赵建明王贵禧陈德全丁亚武周爱英李岩韩金德

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32714—2016

冬枣

1范围

本标准规定了冬枣的相关术语和定义质量要求抽样与检验方法检验规则包装运输和贮存等

、、、、、

要求

。

本标准适用于鼠李科枣属Ziziphusjujuba的晚熟鲜食冬枣

(Mill-dongzao.)。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T8855

鲜枣质量等级

GB/T22345

枣贮藏技术规程

GB/T26908

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T2637

3术语和定义

界定以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T22345。

31

.

裂果crackingorsplittingfruit

果面上有一条以上明显可见长度超过裂纹的果实

、3mm。

32

.

机械伤mechanicalinjury

受机械外力作用导致枣果实出现明显划痕或伤口或虽没明显外伤但果肉组织受损

,,。

33

.

锈斑rustedspot

果面黄褐色斑纹或斑块总面积超过果面总面积的

5%。

34

.

虫果insectfruit

被害虫危害的枣果

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