标准解读

《GB/T 30134-2013 冷库管理规范》是中国国家标准之一，主要针对冷库的建设和运营管理提出了一系列要求与指导原则。该标准适用于各种类型的冷藏设施，包括但不限于食品、药品等需要低温保存物品的存储场所。根据此标准，以下几个方面被重点关注：

一、基本要求：明确了冷库设计应遵循的原则，比如确保食品安全卫生、提高能源利用效率、便于操作和维护等。同时强调了对环境影响的考虑，提倡采用环保材料和技术。

二、设计与建造：规定了冷库建筑结构、保温隔热性能、制冷系统配置等方面的具体技术指标。例如，在选择建筑材料时要考虑其耐久性及防火性能；对于制冷设备，则需保证其高效节能且易于检修。

三、温度控制：详细描述了不同储存物品所需的适宜温湿度范围，并提出了相应的监测方法与频率要求。此外还特别指出，在任何情况下都必须保持库内空气流通顺畅，以避免局部过热或结霜现象发生。

四、安全防护：涵盖了电气安全、消防安全等多个方面。要求所有电气装置均应符合国家相关标准，并定期进行检查维修；消防设施要齐全有效，通道畅通无阻；员工也需接受必要的培训教育，掌握应急处理知识。

五、卫生管理：强调了清洁消毒的重要性，制定了具体的执行计划与记录制度。特别是对于直接接触食品的表面，更应该加强清洗频次与力度，防止交叉污染。

六、质量管理：建议企业建立完善的质量管理体系，通过ISO9001等认证来提升管理水平。同时也要加强对供应商资质审核以及产品追溯机制建设，确保每一批入库货物都能达到预期的质量标准。

七、信息化建设：鼓励使用先进的信息技术手段如RFID射频识别系统、WMS仓库管理系统等来优化库存管理流程，提高工作效率和服务水平。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-12-17 颁布
  • 2014-12-01 实施
©正版授权
GB/T 30134-2013冷库管理规范_第1页
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文档简介

ICS9713020

J73..

中华人民共和国国家标准

GB/T30134—2013

冷库管理规范

Coldstoremanagementregulation

2013-12-17发布2014-12-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T30134—2013

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出

。

本标准由全国制冷标准化技术委员会归口并负责解释

(SAC/TC119)。

本标准起草单位中国制冷学会天津商业大学北京二商集团常州晶雪冷冻设备有限公司

:、、、。

本标准主要起草人杨一凡申江唐俊杰商跃尹从绪李鹏贾富忠

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30134—2013

冷库管理规范

1范围

本标准规定了冷库制冷电气给排水系统库房建筑及相应的设备设施运行管理维护保养要求和

、、,、

食品贮存管理要求

。

本标准适用于贮存肉禽蛋水产及果蔬类的食品冷库贮存其他货物的冷库可参照执行

、、、,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

安全色

GB2893

电力变压器经济运行

GB/T13462

冷库安全规程

GB28009

冷库设计规范

GB50072

固定式压力容器安全技术监察规程

TSGR0004

中华人民共和国消防法

国务院令第号特种设备安全监察条例

373

国家质量监督检验检疫总局令第号气瓶安全监察规程

46

国质检局号气瓶安全监察规程

[2003]46

国质检锅号在用工业管道定期检验规程

[2003]108

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

冷库coldstore

采用人工制冷降温并具有保温功能的仓储用建筑物包括库房制冷机房变配电间等

,、、。

32

.

库房storehouse

冷库建筑群的主体包括冷加工间冷藏间及直接为其服务的建筑如楼梯间电梯间穿堂等

。、(、、)。

33

.

制冷机房refrigerationmachineroom

用于放置制冷设备和操作系统及其相关设施的房间包括制冷机器间设备间和控制室变配电

。:、、

室和机修室等

。

34

.

制冷设备refrigeratingequipment

制冷压缩机油分离器冷凝器贮液器中间冷却器气液分离器低压循环桶集油器蒸发器空

、、、、、

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