我国荣昌猪市场与产业调查分析报告

查分析报告区是全国最主要的荣昌猪产区80%。脂肪型消费前景宽阔，肉制品加工将来提升空间巨大。一、荣昌猪产业进呈现状〔一〕生产80%，但生猪存栏已从202358202316.571.6%，其中2023199925猪市场挤压开头下降，20231.91/10。荣昌猪具有适应性强、抗病性好、肉质优良和遗传性能稳8806100种。2023〔包括荣二元杂交猪〕出栏71.32023年出栏量增至74.1202340.733.8%。由于荣昌猪耐粗饲，大生猪规模化程度低，202320010033.5∶13.0∶1〔二〕消费于城镇居民。荣昌区荣昌猪猪肉消费总量从2023520232.7427202327202325.9202326.9202329.02023猪或外三元猪，而且荣昌猪宽阔的农村市场也开头萎缩。〔三〕加工流通20%，80%左右当地消费，其中少局部用于加工乳猪、腊肉等肉5%加工业的进展产生了影响，精深加工业进展滞后，消灭了“只知荣昌猪名，不知荣昌猪味”的状况。近年来荣昌区委、区政府以国家级重庆〔荣昌〕生猪交易市场成立独立全资子公司，牵头担当起构建荣昌鲜肉、腌腊制品、烤乳猪、火腿肠、午餐肉等。在品牌建设方面，畜牧“三品一标”认证数已到达28荣昌”等多个猪肉品牌。〔四〕市场价格2023据重庆荣昌区畜牧局统计数据，从年度价格来看，202316.1828.00开头回落，202312.2423.05202318.2929.28202313.4823.59202321.3733.64元，创历史高。从不同月份来看，2023202392023520231019.3633.6331.0046.60元。10%-20%，尤其是2023年5-7月，受非洲猪瘟影响，荣昌仔猪价格大幅下降，仅相当于三元仔猪价50%左右。这主要是由于荣昌猪以散养为主，仔猪和育肥猪本钱低，且特色猪肉品种品牌效应不明显。〔五〕本钱收益亏损状态，小规模户〔30〕养殖处于盈利状态，但假设不考2023—20234%-10%。其中，散养户饲养荣昌猪较多地利用农业副产品作为饲料，饲料总本钱低于全国平均水平2%-6%。假设不计算人工本钱，每头盈利水平324370的规模效应，单位生产本钱低于全国平均水平，处于盈利水平。从2023-20233%-154%-30%。但假设不计算人工本钱，每头盈利40133030%-40%。二、荣昌猪产业进展前景展望〔一性的特色消费进展。〔二〕肉制品加工将来提升空间巨大。通过尝试“品牌化产能稳步增长。三、贫困地区进展特色产业进展状况〔一〕总体状况58容主要包括进展养殖生猪、肉兔、肉鸡，配套实施圈舍的改扩建等。200〔521525元、吴家镇20万元、观胜镇88万元，对涉及畜牧业扶贫工程的镇2023〔2023〕3738各镇上报具体实施方案。〔二〕主要阅历做法立合作关系，进而通过荣昌猪精深加工产品品牌拉动，荣昌猪〔荣二元1～2/1〔荣昌了历史，确保了农户的养殖增收不再打水漂。〔三〕典型案例分析用明显。铜鼓镇对刘骥村、高山村购置荣昌仔猪〔约25/头〕的500/433496120360500212194413500四、荣昌猪产业进展存在的问题和面临的风险〔一〕主要问题市场规模减小。随着国民经济不断增长，脂肪型猪种的需求品猪价格，使农村散养模式受到挑战，而规模化养殖进展速度缓慢，影响了荣昌猪资源的有效开发和利用。优良性能渐渐退化，优良基因不断流失。受社会经济效益和〔具有较高瘦肉率量，而且还缩小了荣昌猪产区生殖群，导致保种纯繁基地规模萎缩，规模养殖比例低，未形成可持续进展的完整产业链。荣昌猪乱，整个生猪产业链条不完整。2023产业链，但效果不够抱负。其由养殖端进入屠宰加工，除资金外，治理人才和营销人才缺乏，未能形成具有良好市场效应的猪肉品牌。〔二〕风险分析产品增值空间小导致市场风险大。荣昌猪生猪养殖以生鲜肉5%，且主要以冷鲜肉初加工罐头、腌腊制品为主，没有猪肉精深加工的龙头企业，配套的高附加值品牌效应提升其价格。更简洁受到疫情影响。荣昌猪以散养为主，养殖户生物安全亟需加大支持。良种繁育体系不全，难以参与市场竞争。猪场的种猪构造不合理，繁育不科学，导致种猪性能退化严峻，种猪质量参差不齐，通性，影响其品牌效应。五、政策措施建议〔一〕建立荣昌猪长期进展利用规划。地方生猪品种资源保护、创和利用工作是一项长期性、公益性、战略性的系统工程，中心和昌猪的保护和利用，提高其市场占有率。〔二〕加强荣昌猪保种支持，强化畜牧科技支撑。对荣昌猪保种差异化需求，科学合理推动荣昌猪遗传资源开发利用，从硬件设施、政策资金、科技支撑等方面赐予长期支持。〔三〕加快推动三产融合进展，带动深加工。引导支持养殖户和畜牧企业进展标准化、规模化、集约化建设，推行种养循环，建立完推动畜牧产业融合进展。建立统