坚果类核桃栽培技术

坚果类果树核桃一、概述二、主要种类和品种三、生物学特性四、栽培技术要点讲授提纲（一）栽培意义是我国普遍栽培的重要坚果营养丰富、脂肪含量高药用保健价值高用途广泛抗旱耐瘠、适应性强经济价值好一、概述（二）栽培历史与分布核桃古称“胡桃”、“羌桃”，我国是核桃原产中心之一我国是铁核桃的原产地我国是世界上生产核桃最多的国家，在我国24个省、市、区都有分布以华北、西北、西南等地最为集中，我国核桃集中产区为云贵高原中部、太行山区、新疆塔里木盆地周围、秦岭山区存在的问题

资源利用不充分，优良品种普及率低栽培管理粗放,单产水平低,低产林比重大坚果品质良莠不齐，科技含量低经营分散，信息闭塞，商品意识淡薄,产供销加环节脱节，经营效益低二、主要种类和品种核桃属（JuglansL.）共有20余个种，原产我国的有4种和1杂交种。核桃（Juglans

regia

L.）铁核桃（Juglans

sigillata

Dode）野核桃（Juglans

cathayensis

Dode）核桃楸（Juglans

mandshurica

Max.）麻核桃（Juglans

hopeiensis

Hu）大泡核桃:漾濞泡核桃三台核桃:草果形核桃大白壳核桃薄麻壳核桃：高兴1号草果核桃串核桃：穗状核桃、九子核桃黔1号露仁核桃中林1、5、6号1、板栗的根系核桃属深根性树种具有内生菌根三、生物学特性雌花芽：混合花芽，芽体肥大，圆形，鳞片紧包。萌芽后抽生枝、叶和雌花序。晚实核桃的着生在一年生枝顶部1~3个节位处，单生或与叶芽、雄花芽上下呈复芽状态着生于叶腋间。早实核桃除顶芽为混合芽外，叶腋间通常也形成混合花芽（最多的可形成20个以上），即腋芽也能开花结果，这是早实核桃区别于晚实核桃的一个重要特征。

雄花芽：纯花芽、裸芽。萌发后仅为一雄花序。通常着生于顶芽以下2~10节，单生或叠生。叶芽：着生于生长枝顶端的叶芽芽体较大，呈圆锥形；着生于叶腋间的芽体小，呈圆球形。春梢中上部叶芽较为饱满。单生或叠生。叶芽萌发后只抽生枝，不开花。潜伏芽：着生于枝条基部，芽体小、圆形，在正常情况下不萌发，只有当受到外界刺激后才萌发，利于树体更新和复壮。潜伏力和萌发力很强。2、芽-雌雄同株异花①结果枝：由混合芽抽发的开花结实的枝条。早实核桃品种比晚实核桃品种结果多而短。核桃是强枝壮枝结果，粗度在1.0cm以上一般能座果2~3个；粗度在0.8~1.0cm可座果1~2个；粗度在0.8cm以下几乎不座果。②生长枝：发芽后仅抽生枝叶的枝条。其可分作两类枝条：一是由上年叶芽发育而来，此类枝生长健壮，可形成骨干枝，扩大树冠和培养枝组；一类是徒长枝，多由潜伏芽萌发而成。幼树徒长枝多应疏除，结果树徒长枝若有空间可培养成结果枝组，衰老树需利用徒长枝更新树冠。

③雄花枝：只着生雄花的枝条叫雄花枝，也叫光秃枝。此类枝顶芽萌发后雄花开放，然后脱落，整个短枝形成光秃状态，越冬后枯死。在树冠郁闭严重或树势衰弱时，易发生雄花枝。3、枝

核桃属于坚果类。果实由子房发育而成，成熟的核桃有青皮、核壳和可食的核仁三部分组成。青皮又叫总苞，肉质，青果皮内酚类物质含量很高。果皮骨质化为坚硬的核壳，核壳表面有沟状或点状刻纹。核壳内有核仁，核仁外包薄皮即种皮，种皮内的种仁即可食部分。4、果实花芽分化：雄花芽分化较早于雌花芽，大多品种在4月下旬就开始分化，到翌年4月份发育迅速完成并开花散粉。雌花芽的分化是6月初至7月初。开花：多数雌雄异熟，需配置授粉树。授粉受精：风媒花，授粉树100米以内。结果习性：早结实核桃一般嫁接当年或第二年就可结果，晚结实核桃一般嫁接后3-4年也可结果5、开花授粉习性温度：核桃适宜年均温8-15℃，铁核桃为16℃水分：喜湿润，抗旱力弱光照:喜光果树土壤：土层深厚的壤土或沙壤土，pH6.4-7.26、对外界环境条件的要求1、育苗砧木可用核桃、铁核桃、核桃楸、河北核桃、野核桃等五个种可随采随播、春播或冬前播嫁接方法主要采用室内、室外枝接和芽接。四、栽培技术要点2、栽植：春季或秋季均可。核桃不耐移栽、苗木根部不可暴露太久，应尽快栽植。3、施肥：基肥：秋季采果后深耕施，每株厩肥100-150kg,钙镁磷肥3-5kg；追肥：每年2次，分别在发芽前（速效氮肥为主）和果实硬核期（6-7月，补充N、P、K）