《零食营销研究开题报告文献综述（含提纲）5500字》

课题背景和意义（含文献综述不少于4000字，包括国内外研究现状、代表性文献研究方向、进展情况、存在问题、参考依据等）课题背景伴随我国经济的快速发展和人民生活水平的进一步提高，国内居民的食品消费进入了一个转型升级的阶段。随着食品安全事件的频繁发生，加上消费量的增加，废油、有毒大米和三聚氰胺粉尘不会刺激人们的敏感神经。在此背景下，国家对食品安全的监测进一步加强，媒体和公众对食品安全的关注达到了前所未有的水平。已被强化。电子商务已经从书籍、服装发展到传统产品、单品超市、食品、小吃、新鲜的网上特许经营电子商务商店，出现了综合平台、垂直买家、自主品牌等多种模式。近年来，随着娱乐性食品市场的增长，烤坚果工业迅速增长，干果实工业日益扩大，销售模式在互联网经济的迅速发展中具有创新性。市场竞争格局发生了重大变化，一些非传统企业除了以前的竞争者外，还开始挑战以前的工业发展模式，或面临新一轮的洗牌。从2012年初出茅庐至今为止，三只松鼠成为中国最大的食品公司之一。在企业能力迅速增长的情况下，仍在使用旧的营销模式、创新产品的销售和营销目标，没有大型的区域渠道，因此，近年来，企业的销售量下降了。中小企业的市场营销战略往往是有限的，而中小企业的市场营销战略则往往是有限的，因此，中小企业的竞争力和竞争力受到了限制，企业的品牌、声誉和知名度也受到了限制。在融资的推动下，使用一般的营销理论比较困难，而竞争往往忽视了这一理论。同时，对接电子商务网络营销与传统营销理论的整合还不足，本文旨在通过一个案例的实际应用，以探索相对薄弱的企业在新的经济模式下取得突破这一主题的竞争优势。首先，三只松鼠公司缺乏营销模式，它们采用新的营销战略来获得竞争优势，帮助企业获得市场，以促进品牌的丰富性和内容，从而增加其效益。第二，大多数中小企业的营销能力非常迫切，但缺乏理论分析和案例指导系统，它们也有兴趣知道从何做起，希望这一典型的案例对其他企业有着一定性质的参考价值。国内外研究动向（1）市场营销的提出中国市场营销的概念是从英文“Marketing”一词翻译过来的。关于市场营销的定义在国内外都有很多种解释，其中最具代表性的主要有以下几个：其一是1948年由美国市场学会定义委员会主席拉尔夫·亚历山大提出的，“市场营销是引导产品及服务由生产者流向消费者或使用者之企业活动”；其二是1957年由美国学者罗伊·奥尔德森提出的，认为市场营销是消费者群体和供应者群体之间进行的交换活动；其三是由雷·科利提出的，认为市场营销包括公司创造性地、有效益地使自己适应所处环境的一切活动；其四是由菲力普·科特勒在1997年版的《市场营销管理》一书中提出的，认为市场营销是个人和集团通过创造、提供和与他人交挣产品和价值满足需要和欲求的社会和管理过程。一般地，对市场营销这一概念的解释主要采用美国营销协会的定义，即营销是创造顾客价值，并传播和交付给顾客，同时管理顾客关系的一系列有组织的活动过程，最终使利益相关者和企业都获益。（2）市场营销理论的基本框架4P理论产生于20世纪60年代的美国。尼尔·博登(NeilBorden)1953年在美国市场营销学会的就职演说中创造了“市场营销组合”(Marketmix)这一概念，其意是指市场需求或多或少地在某种程度上受到所谓“营销变量”或“营销要素”的影响。美国密西根大学麦卡锡(McCarthy)教授1960年在其《基础营销》(BasicMarketing)一书中将市场营销组合要素概括为4类：产品(Product)、价格(Price)、渠道(Place)、促销(Promotion)，这就是现在仍然为市场营销领域人事所推崇的著名的4PS理论。1967年，菲利普·科特勒在其书《营销管理：分析、规划与控制》第一版进一步确认了以4PS为核心的营销组合方法。至此，市场营销的理论框架基本形成，4PS理论即是市场营销理论框架的核心。（3）市场营销理论的扩展4PS理论1981年，布姆斯和比特纳(BoomsandBitner)在4PS理论的基础上增加了三个"P"：服务的参与者或者人(Participants或People)、物质环境(Physicalevidence)、过程(Process)，从而形成了服务营销的7PS理论。7PS理论指出要重视“人”(People)，在一定程度上体现“人本管理”的思想。1986年，基于4PS理论，菲利普·科特勒(PhilipKotler)又提出了两个P：政治权力(Politicalpower)和公共关系(Publicrelation)，他认为企业不仅要为顾客和中间商(如代理商、分销商和经纪人)的利益负责，而且也应该为政府、工会和相关利益群体(如消费者、员工等)利益负责，这即是6PS理论。1986年6月科特勒在我国对外经贸大学的演讲中，又提出在大营销的6Ps之外，还要加上战略4P，即探查(Probing)、分割(Partitioning)、优先(Prioritizing)、和定位(Positioning)；并且还要求营销人员必须善于运用公共关系(Publicrelations)和政治权力(Politicspower)两种营销能力。于是形成了科特勒的10PS理论。（4）市场营销理论的新发展从问世起，4PS理论一直被营销经理们奉为营销理论中的经典。现如今，几乎没有任何一本营销教材和任何一份营销计划书能离开4PS的理论框架。但在日益复杂的营销环境中，4P组合范式的进一步应用和推广逐渐引起各种讨论和争议，主要的意见包括几点：一是过于简单化；二是缺乏明确的分类标准，类别之间存在很强的排斥性(如促销的概念)；三是这一理论主张将营销作为企业的一种职能活动从企业其他活动中分离出来，导致营销部门与其他职能部门形成隔阂；四是该理论是生产者导向，没有真正体现以消费者为中心的营销宗旨；五是使企业陷于被动的局面。关系营销的提出以及用4C,4R等新型营销组合范式来代替4P的呼声对4P范式挑战最直接且影响最大。最早提出关系营销(RelationshipMarketing)这一概念的是美国学者杰克逊(BarbaraBundJaek-son)。1985年，他在《哈佛商业评论》上发表文章提出来这一概念，他认为关系营销强调企业应把注意力集中在现有顾客身上而非潜在顾客身上，要与现有的顾客建立良好的关系。此后，关系营销也被菲利普·科特勒(在1988年)、美国营销学家科波斯克(Eopulsky)和沃尔夫(wolf)(在1990年)肯定。他们认为，关系营销的核心在于发展顾客与企业产品以及服务之间的一种连续性的关系。1990年，美国劳特朋教授提出了4CS理论，他认为市场营销不应该从产品、价格、渠道、促销出发，而应该从消费者的需求(Consumerwantsandneeds)、消费者要满足其需求所需付的成本(Cost)、如何让消费者方便(Convenience)地购得商品、正确地沟通(Communications)四个方面来思考问题。以企业为中心，而4CS理论则以消费者为中心，这一理论意在改变4PS理论的思考方式，体现了以消费者需求为导向的理念，从而受到众多人追捧。2001年，美国学者唐·舒尔茨<Doneschultz)将关系营销思想总结为4RS，提出了全新的营销四要素：关联(Relevancy)，反应(Respond)，关系(Relation)，回报(Return)，这就是4RS理论。4R理论立足于竞争环境、强调企业与消费者之间的关系。2009年，我国学者晏国祥对营销组合理论的发展做了新的探索，他总结并提出了消费品营销、网络营销等新营销组合理论并一一做了评述。（5）市场营销策略运用的相关研究肖海燕(2004)等学者对食品企业的主要的现代营销理念做了研究，他们认为主要包括绿色营销、网络营销、体验营销、个性化营销、关系营销五个理念。绿色营销指企业在充分满足消费需求，争取适度利润和发展水平的同时，注重自然生态平衡，减少环境污染、保护和节约自然资源，维护人类社会长远利益及其长久发展，将环境保护视为企业生存和发展的条件和机会的一种新型营销观念和活动。而绿色营销组合主要包括绿色产品、绿色价格、绿色促销、绿色渠道等策略。网络营销是指企业为实现营销目标，借助电脑通信、联机网络和数字交互式媒体开展营销活动的营销方式。而网络营销理念主要包括交叉营销策略(实质是企业在拥有一定营销资源的情况下向自己的顾客或者合作伙伴的顾客进行的一种推广手段。)和会员制策略(即企业为顾客提供会员免费注册服务，并设立条款，同意条款的顾客便可注册为会员，并且享受公司的免费服务和优惠条款。通过注册信息，企业可以知道顾客的联系方式(如邮箱地址)，然后定期地为顾客发送本企业产品或服务的相关资料。让顾客及时了解企业发展动态。体验营销就是站在消费者的感官、情感、思考、行动和联想五个角度，重新定义、设计品牌的一种营销方式。体验营销理念主要包括商标策略、包装策略、广告策略。个性化营销理念主要包括：建立“消费者库”，根据消费者需要生产产品，实施弹性定价策略。关系营销理念主要包括策略：保持与消费者的沟通、及时解决问题、正确处理异议。杨玉新等学者则在认识到我国食品企业绿色食品生产与营销中存在“开发范围窄、深度低，流通渠道不畅，营销观念弱，广告促销乏力”等问题后，认为绿色营销是我国食品企业发展的理性选择。他们提出了包装策略、渠道策略、促销策略来有效解决问题。目前我国中小休闲食品企业的现状存在几个问题：品牌影响力有限，品种相对单一，市场运作能力不足。针对这些问题钟廷均等学者提出应采取的营销策略有：品牌区分策略，通过设计品牌识别来与竞争对手实现差异化，这可表现在企业标志设计及包装变革上；使用多品牌策略；产品组合策略；销售渠道策略，最好选择知名的大卖场，如沃尔玛、家乐福、屈臣氏、麦德龙以及苏果连锁超市、世纪联华、北京华联等大连锁超市；终端促销策略，终端促销与文化挂钩，包装设计中注意文化内涵的包容。二、课题主要内容基本框架（论文提纲）TOC\o"1-2"\h\z\u8252摘要一、引言（一）选题背景（二）研究意义（三）研究方法27378二、相关理论概述（一）营销理论概述（二）营销观念的发展历程1.4P理论2.4C营销策略组合3.4R营销策略组合4.4V营销策略组合256三、三只松鼠公司的营销分析（一）三只松鼠简介（二）三只松鼠公司的营销现状1.产品现状2.定价现状3.渠道现状4.促销现状（三）三只松鼠公司的营销存在的问题1.淡旺季导致生产能力严重过剩2.低毛利存在较大的经营风险3.不时出现渠道冲突6481四、三只松鼠公司的营销策略选择（一）营销理念和营销目标设计（二）用户体验至上（三）线上营销渠道（四）营销组合优化策略24542结论16619参考文献致谢课题的重点和难点本文研究重难点主要包括:分析三只松鼠公司营销现状与问题。包括三只松鼠公司及主要产品简介，并对公司的产品策略、定价策略、分销策略、促销策略等营销现状进行分析，指出贺州市芬芳果蔬食品公司营销存在的主要问题。同时对三只松鼠公司面临的宏观营销环境和微观营销环境因素进行分析，并着重对市场需求和竞争者进行分析，然后进行三只松鼠公司的SWOT分析，以便发现市场机会与公司的优势。接着对三只松鼠公司的目标市场选择与市场定位。首先对果蔬食品的市场进行细分，然后对三只松鼠公司的目标市场进行选择，并确定三只松鼠公司的市场定位。在此基础上确定三只松鼠公司新的营销组合策略。主要将4P营销组合与4C组合有效结合。具体包括产品十顾客策略，定价+成本策略，渠道+便利策略，促销+沟通策略。拟解决的关键问题本论文以三只松鼠公司为研究对象，运用所学的营销管理理论，通过几个月的分析研究，在重新对三只松鼠公司营销现状进行深入调查的基础上，对公司的产品策略、定价策略、分销策略、促销策略等营销现状进行分析，找到了公司营销存在的主要问题。同时对公司面临的宏观营销环境和微观营销环境因素进行分析，然后进行公司的SWOT分析，接着对三只松鼠公司的目标市场选择与市场定位。在此基础上确定三只松鼠公司新的营销组合策略。三、课题研究方法和措施调查研究法。通过对现有国际、国内电商营销理论和业内知名企业经营情况进行调研，结合对三只松鼠公司现有经营情况的市场调研结果，整理得出三只松鼠公司电商营销方案的优化方向和内容比较研究法。通过对比三只松鼠公司与行业其他企业发现三只松鼠公司的问题所在，对比电商营销与传统营销的区别和优势，有针对性的提出三只松鼠公司电商营销策略方案的优化设计个案分析法。通过分析三只松鼠公司的电商营销优化方案，来获取具有现实意义的传统企业电商营销策略。数量研究法。通过对经营数据、指标的分析获取和判定营销策略的优化方向。四、课题进度与计划2019年10月－11月：搜集、查阅大量的相关资料，对相关研究作全面地了解与认识。2019年11月－12月：对论文作初步构思，构建主体框架，写出论文提纲；在对所搜集资料认真研究的基础上，拟定论文题目，填写开题报告；与老师交流沟通，修改论文提纲与开题报告。2019年12月：开题答辩之后，听取各位老师意见，对文章框架进行修改，并着手准备撰写。2020年2月：收集资料，完成一稿。2020年2月—2020年3月：与老师进行沟通交流，在老师指导下对论文进行修改，完成二稿。2020年3月—4月：在老师指导下对论文进行调整，准备毕业论文答辩。2020年5月：进行毕业论文答辩。五、主要参考文献[1]冯颖,李林炫.三只松鼠体验营销模式的研究[J].河北企业,2019(12)：107-108.[2]周洁,陈雅婷.三只松鼠体验营销策略分析[J].中外企业家,2018(17)：203-204.[3]曹钰青.电商“三只松鼠”的品牌营销策略[J].品牌研究,2019(01)：17+19.[4]崔莎莎,曹菲凡,马智超,袁湘伟.食品电商领导者“三只松鼠”的战略研究[J].现代商业,2019(10)：23-25.[5]丁玉娇.新零售模式下“三只松鼠”拓展线下营销研究[J].物流技术与应用,2019,24(07)：142-143.[6]武亮.基于“互联网+”的网络品牌创新研究——三只松鼠的经验启示[J].渤海大学学报(哲学社会科学版),2019,41(05)：89-94.[7]董水生.浅析三只松鼠网络营销存在的问题及对策[J].现代营销(下旬刊),2018(02)：57.[8]何艳.三只松鼠电子商务公司线下营销策略研究[J].成都师范学院学报,2018,34(03)：100-104.[9]李珊.互联网品牌“三只松鼠”的营销策略研究[J].传播力研究,2018,2(07)：14-15+25.[10]曹瑞哲.互联网思维下的电商品牌营销分析——以