乙醇 导学案-高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

审核：高一化学组第5页（共4页）乙醇与乙酸第1课时乙醇人们很早就知道用粮食或水果________生产酒和醋。酒中含有的________和醋中含有的________是两种常见的有机化合物。【素养新目标】了解乙醇的分子结构与主要性质。2．学会分析化学实验现象及化学反应过程。3．认识烃的衍生物和官能团的含义。【阅读·自主学习】一、乙醇1．物理性质除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸馏。2．分子结构3．化学性质(1)与钠的反应：化学方程式为____________________________。(2)氧化反应①燃烧：化学方程式为__________________________。（乙醇燃烧产生淡蓝色火焰。乙醇可用作燃料。乙醇是一种可再生的生物质能源。）②催化氧化实验操作实验现象①红色的铜丝eq\o(→,\s\up9(加热))变为色eq\o(→,\s\up9(插入乙醇中))变为色；②试管中液体产生气味解释乙醇被催化氧化为乙醛，化学方程式为③与强氧化剂反应乙醇可被______________________氧化，生成________。4．用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。(3)医疗上常用体积分数为________的乙醇溶液作消毒剂。二、烃的衍生物和官能团1．烃的衍生物烃分子中的________被其他________或________所________而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是________的一个氢原子被________取代后的衍生物。2．官能团决定有机化合物____________的原子或原子团。如—Cl__________、—OH________、(碳碳双键)等。【自主探究】为什么乙醇可以与水互溶？能否用乙醇萃取溴水中的溴单质？通过测定，乙醇中含有C、H、O三种元素，三种元素的原子个数比为2:6:1，请尝试画出满足C2H6O的所有结构式，并分析乙醇的分子结构为哪一种。

画出乙醇分子的结构式，分析乙醇分子结构中存在哪些化学键，找出乙醇的官能团。分析乙醇与钠反应的断键位置，尝试写出乙醇与金属镁反应的化学方程式。铜、银饰品用的时间久了会变黑，如果放到乙醇溶液中加热一段时间，再取出发现又变得光洁闪亮，是什么原因呢？反应原理怎样用化学方程式表示？微观分析发生这个反应都断了哪些化学键？【成果展示】【知识精讲】一、乙醇、水分别与钠反应的比较判断1.要用无水乙醇，原因是水的存在会干扰乙醇与金属钠反应的现象。2.金属钠的用量要稍大些，便于观察实验现象；钠块的表面要无氧化膜，并吸干煤油，以免实验现象异常。3.点燃实验产生的气体前，要先验纯。乙醇、水与钠反应的比较水与Na反应乙醇与Na反应反应方程式2Na＋2H2O=2NaOH＋H2↑2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑反应实质水中氢原子被置换羟基氢原子被置换现象声现象有“嘶嘶”声响无声响钠变化浮、熔、游、响沉于底部、不熔化结论羟基氢的活泼性H2O>CH3CH2OH密度大小ρ(Na)<ρ(H2O)ρ(Na)>ρ(CH3CH2OH)定量计算关系2H2O～2Na～H22CH3CH2OH～2Na～H2①钠只能取代羟基上的氢原子，不能取代烃基上的氢。②钠与乙醇反应不如与水反应剧烈，说明乙醇中羟基不如水中羟基活泼(由于乙基对羟基的影响，使羟基上的氢原子活泼性减弱)。③活泼金属K、Ca、Mg等也能与乙醇发生类似的反应。二、乙醇的性质与分子结构的关系1.乙醇的结构和性质——断键与反应乙醇的催化氧化反应分析在CH3CHO(乙醛)中，—CHO(或COH)是“醛”类有机物的官能团，名称是醛基。—CHO不可写为—COH。【随堂检测】1．下列有机物中，不属于烃的衍生物的是()2．下列说法错误的是()A．可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水B．乙醇的分子式是C2H6O，分子中的6个氢原子完全相同C．乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼3．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A．分子中的化学键都包括极性键和非极性键B．分子里都含6个氢原子且氢原子的化学环境相同C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子4.乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是()A．和金属钠反应时键①断裂B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③键C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤键D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键5.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是()A．钠块沉在乙醇液面的下面B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块表面剧烈放出气体6.关于乙醇的说法中正确的是()A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水分子中羟基上的氢原子活泼7．乙烯的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平。以乙烯为主要原料合成重要的有机化合物的路线如图所示。请回答下列问题。eq\x(D),①eq\x(乙烯),②eq\x(A)eq\o(→,\s\up12(O2),\s\do4(③))eq\x(B)eq\o(→,\s\up15(O2))eq\x(乙酸)(1)物质A的结构简式________。A物质所含官能团的名称是________。(2)反应②的反应类型是_