五年级劳动教案

一、教学目标

1、我家的厨房123、做生活的小仆人，从小培育良好的劳动习惯和生活习惯。教学重、难点能安全使用灶具和合理选用灶具，并懂得各类锅的使用和保养。教学课时1课时教学过程一、生疏常用的厨房设备1、教师谈话导入：最近几年，很多同学家都搬进了居，住的房子宽阔又光明，厨房也转变了模样。让我们先来参观这样一间厨房。2学生看图思考：这件厨房里有哪些设备？想想他们各有什么用途？指名学生答复，教师适时点拨讲解。3你们自己家的厨房里都有些什么设备？二、学习灶具的使用1、师说：灶具是厨房里最主要的设备，煮饭烧菜都离不开它，随着人民生活水平的提高，很多家庭都用上了燃气灶。此外，常见的灶具还有煤炉，微波炉和电磁炉。接下来我们就来生疏一下。234、请同学们在休息日，在家长的指导下，学习使用家里的灶具煮饭或烧菜。三、锅的使用和保养12、锅在使用时要留意些什么呢？教师讲解锅的使用与保养常识。教学目标

2、当好小小选购员123教学重、难点学会选购所需蔬菜、食品，学会看食品的商标和区分食品质量。教学课时1课时教学过程一、谈话导入的经受和体会。二、购物要有打算123、购置的食品要颖4小苏科与妈妈一同去超市购物，征求妈妈的意见。妈妈认真看了看蛋糕的包装，然后点头说好5你知道小苏科的妈妈在认真的看什么吗？为什么要留意这些问题呢？6〔1成分，食用及保存方法和条形码等内容。2、利用双休日随爸妈去菜场买菜，同时请教爸妈怎样区分各类蔬菜，食品是否颖。教学目标

3、角尺的制作123教学重、难点12教学课时1课时教学过程一、教师介绍角尺的制作步骤45度角的截取、制作1、教师出示投影画一画你能试着将木条A与木条B的两端画完整吗？看一看说说图中的C点如何确定摆一摆学生试着用两根与木条同比例的纸条进展拼摆先固定好C点45度角的顶点对准C点移动纸条AB45度角的夹角线完全重合此时纸条AB45度角，C点即是纸条AB内侧线条的交汇点连接两点，两纸条按此线截锯、黏贴，即完成角尺的45度角的制作。2、教师总结三、学生制作练习教师巡察，进展指导。教学目标

4、制作盆景引导学生了解塑料制品与生活的关系。提高合作沟通的力量。“保护环境，人人有责”提高环保意识。教学重点和难点1．把握简洁技巧，培育学生初步的技术意识。2．提高学生的环保意识。教学课时1课时教学过程一．指导观看，了解材料。出示盆景——多么小巧玲珑的盆景啊！你们知道它是用什么材料制作的吗？引导学生观看、触摸出示泡沫塑料——你觉得为什么要选用它来做盆景假山吗？小结二．引导探究，了解做法这个盆景分几个局部？每个局部又是则呢没制作的呢？出示底盒你们觉得底盆该怎么做？哪儿最难做，怎样才能把它做得更美观呢？引导学生争论，用教师供给的材料试做师生共同总结方法，步骤下料：用美工刀将材料平分成两块，其中的一块做盆底。画边：铅笔，直尺画出盆边，用美工刀划痕。刻挖：从中间向四周刻挖，用刀要轻，均匀，先挖浅一些，再逐步加深，盆底要平。衬纸：在盆底部衬上各色硬纸，粘牢。使底座美观。出示假山假山该怎么做呢？你认为哪里最难做？你预备怎么设计、制作自己的假山呢？师生沟通方法：仿照法、添加法、组合法等。三．学生操作，完成作品选择制作材料、工具学生制作四．展现评价，改进创出示作品，沟通心得，评议作品。争论作品还可以怎样改进？有什么别的好方法？教学目标

5、凉拌黄瓜争论、确定制作什么菜，会收集学习烹饪的相关信息。学习简洁的烹饪技术，做出冷盘。体验做菜的乐趣，培育自信念，宠爱生活，宠爱劳动。养成遵守纪律，认真细心，勤俭节约的良好习惯。教学重、难点学会简洁的烹饪技术，体验做菜的乐趣。教学预备菜刀、砧板黄瓜、蒜泥、盘子、碗各类调味品教学课时1课时教学过程一．导入课题凉拌菜清爽爽口，在餐桌上往往很受大家的欢送。你寻常吃过哪些凉拌菜？小结：其实，凉拌菜依据原料选择的不同可分成三类：生拌、熟拌、生熟合拌。生拌就是把生的食物切制后，加进调味品，均匀调制而成，如“拌萝卜丝凉透，加进调味品进展调拌而制得，如“拌芹菜定外形放入盘中，加进调味品，搅拌均匀，如“花生仁拌香干丁二．总结做法凉拌黄瓜属于哪一类？有谁知道凉拌黄瓜的步骤及要留意什么？我知道同学们的自主力量很强，有很多能干的“小厨师位同学来示范一下切黄瓜。你还能切出什么外形来？三．动手操作“自己动手，丰衣足食各小组分工操作，教师巡察。四．评比进展评比，说说你为什么评它？给最好的小组颁发鼓励花。请得奖同学谈一谈感受。五．小结担，做爸爸、妈妈的小帮手。教学目标

6、素什锦学习简洁的烹饪方法，做出素什锦菜。体验做菜的乐趣，培育自信念，宠爱生活，宠爱劳动。养成遵守纪律，认真细心，勤俭节约的良好习惯。教学重、难点学会简洁的烹饪技术，体验做菜的乐趣。教学预备原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等。调料：盐、白糖、味精、麻油、食油厨房用品：菜刀、砧板教师课前烧好一盘什锦。教学过程一．导入课题教师拿烧好的素什锦请同学品尝。提问：你吃的是什么？好吃吗？你知道这道菜的名称吗？出示课题：做素什锦二．看看学学介绍做素什锦的原料，调料，边出示边帮助学生生疏。介绍做素什锦的方法。〔课前做好〕让学生说这些菜要切成什么外形。把花菜分成小块，芹菜切成段，藕切成小片，蘑菇、香干、面筋、胡萝卜切成丝。切前教学生切菜方法：右手握刀，左手按住菜，用力要适度，切出的菜长短适中，大小要差不多。把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入锅中，翻炒一会儿。香而不腻，清淡爽口，养分丰富。请同学说出制作过程。三．做做试试。同学们品尝了素什锦，听了教师的讲评，也看到了教师的操作，请同学们自己去尝试一下，也来做一盘，体会一下自己动手做菜的乐趣。四．评一评同学们相互品尝，评一评哪一组的素什锦做得最好。得奖的小组谈一谈自己的体会。教学目标

7、西红柿炒蛋学习简洁的烹饪方法，做出西红柿炒蛋。体验做菜的乐趣，培育自信念，宠爱生活，宠爱劳动。养成遵守纪律，认真细心，勤俭节约的良好习惯。教学重、难点学会简洁的烹饪方法，体验做菜的乐趣。教学预备200200克40101054克教学课时1课时教学过程一．复习导入上节课我们学习了凉拌黄瓜和做素什锦节吗？谁来说说操作的根本要求：操作姿势要正确工具使用要敏捷翻锅要灵敏自如我们又怎样来把握好烹制菜肴的各环节。投料用量准确，投放适时。正确识别和运用火力和油温，把握好火候，使菜肴成熟，适度。勾芡厚薄，稀稠适宜，包裹均匀。拌炒原料时，锅、勺协作协调，使原料受热均匀，成熟全都。出锅准时快速，保证菜肴口感，装盘讲究卫生及造型均匀，美观。二．指导制作将西红柿洗净、切块，葱切小段，鸡蛋磕入碗中搅匀备用。把植物油倒入炒锅中烧热，爆香葱段。放入西红柿，精盐，白糖炒匀，淋入蛋液，待蛋液凝固，用水淀粉勾芡即可。三．学生品尝学生品尝后说说味道怎样？共同评一评哪盘味道最好？四．得奖的小组谈谈自己的体会。教学目标

8、蝶盒通过教学，把握蝶盒的制作方法。培育学生动手制作力量，并激发学生的动手创作兴趣。教学重难点把握制作蝶盒的方法。折叠、插接严实的底部。课前预备实物投影仪、CD音乐、蝶盒作品及半成品。剪刀、双面胶、刻刀、直尺、卡纸。教学课时1课时教学过程一．激趣同学们，你信任吗？这么秀丽的盒子不是从商场买来的喜糖盒，而是教师自己做的。想一想，寻常你们还见过哪些秀丽的包装盒？说一说。教师今日带来了一些我们常见到的装饰盒，出示各种盒子。二．导入，提醒课题。教师谈话导入板书课题：蝶盒三．制作制作得第一步，应当干什么？〔剪以下图样〕有什么困难？剪以下图样后，沿剪刀切线把蝴蝶插口处剪开。触须和蝶尾的空白处要剪空。剪好后，我们看一看，是不是有一张规格的平面图形，这张图形在拆成外形之前该怎么做？画好线后，我们就可以把蝶盒的外形折出来了，随即我们就可以在粘贴时要贴牢，留意不留缝隙，这样外表就整齐美观。折叠底部是我们今日制作的一个难点，插接时要严实，怎样才能严实无缝呢？看一下教师的正确插法。底部插严实后，开头对插。四．评价请小组相互评价成功作品。五．结尾同学们，依据今日做过的蝶盒，能否设计你宠爱的图案糖盒。在此根底上设计创一个日常生活中的商品盒。教学目标

9、好玩的蔬菜造型使学生了解不同蔬菜造型的制作过程，把握制作方法并能到达独立制作的程度。培育学生的审美观看手脑并用的力量及创精神。教学重难点选用不同的蔬菜造型制作出不同的小动物。蔬菜造型的制作过程。课前预备录像、实物、刀、菜板、蔬菜教学课时1课时教学过程一．导入同学们，我们一日三餐都离不开蔬菜，你们都吃过哪些蔬菜呢？那么你们知道蔬菜除了可以食用以外，还可以做什么用呢？家赏识一下。你们是不是很想知道具体是怎样做