《动物营养与饲料》期终考试试卷(A卷)

PAGE线名订装《动物营养与饲料》期终考试试卷（A卷）（请将答案写在答题纸上）题号一题号一二三四五六七总分积分人分数阅卷人一、填空题（110分）饲料中的水分常以两种状态存在，一种是游离水，另一种是 。玉米籽实主要成分是易消化的 ，其消化能高，粗蛋白含量低。动物摄入的能量超过需要量时多余的能量则主要以 贮存于体内。矿物元素具有两面性: 与毒害作用,这取决于剂量。原料接收工艺可按原料的包装方式，分为 和罐装接收，无论何种接收工艺，都必须对原料进行质检。量在动物体内转化，由总能转化成代谢能，能量的损失包括粪能、 、气体能三个方面。制时应根据饲草种类，草场环境和生产规模采取不同方法，大体上分自然干燥和 。营养性饲料添加剂主要包括氨基酸添加剂、微量元素添加剂和 。小麦麸中的磷主要是 禽对这种磷的利用率低，通过添加植酸酶可以提高其利用率。油籽饼粕类蛋白饲料一般有两种加工方法，其一是压榨，得到 二是浸提，得到粕。阅卷人二、判断题（120）阅卷人测定饲料水分时，电热式恒温烘箱内的温度应控制为120±2℃（ ）鱼粉的主要营养特点是氨基酸组成齐全，但钙磷含量较低（ ）不同动物对不同的矿物质补充料的生物利用率不同（ ）猪能大量利用饲料中的蛋白质，但不能大量利用饲料中的氨化物（ ）新鲜米糠因较高的脂肪，夏季高温时易发生酸败，不宜久贮（ ）微量元素硒和维生素E具有相似的抗氧化作用（ ）尿素是蛋白质饲料，任何动物都可以使用（ ）在畜禽的全价配合饲料中，能量饲料占的比例最大。（ ）饲养标准中的各种需要或供给量都是科学制订的，应用时不得变动（ ）对动物机体而言，缺水比缺料的危害更为严重（ ）膨化大豆与生大豆相比，适口性好，消化率更高（ ）动物的营养需要是指动物对能量蛋白质矿物质维生素的需要（ ）对秸秆进行碱化处理，可提高秸秆的粗蛋白含量（ ）米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料（ ）产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡（ ）允许使用无产品标签、无生产许可证、无产品质量标准、无产品质量检验合格证的饲料、饲料添加剂（ ）饲料中水溶性维生素过量一定会引起畜禽中毒（ ）酸败改变了脂肪的性质，但不影响动物对饲料脂肪的消化率（ ）饲料青贮利用的主要有益微生物为丁酸菌。（ ）阅卷人验的方法包括味觉检验它是通过鉴别具有特征气味的饲料查看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等（ ）阅卷人三、选择题（每小题1分，共40分）1.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？（ ）A.水分 B.粗脂肪 C.粗纤维 D.维生素对于马、驴、骡等草食动物利用氨化物的能力比猪强，主要方式是（ 发酵。A.物理 B.化学 C.微生物 种方式都有参与3.( ）是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以g/kg或表示。A.干物质 B.蛋白质 C.脂肪 纤维4.鸡饲料的能量价值常用的表示方式是（ 。A.总能体系 B.消化能体系 C.代谢能体系 D.净能体系5.蛋白质饲料的种类来源有很多，下列中哪一种是属于动物性蛋白质饲料（ 。A.花生和蚕豆 B.玉米和高粱 C.鱼粉和肉骨粉 D.鱼粉和花生多的添加一种氨基酸则影响另一种氨基酸的效价即增加对另一种氨基酸的需要量，这种现象称为（ 。A.氨基酸失衡 B.氨基酸过量 C.氨基酸拮抗 基酸的限制作用7.维生素D调节体内的（ ）。A.CaP代谢 B.多种酶的活性 C.不饱和脂肪酸的抗氧化 物质代谢8.国际饲料分类法中排在第五位的饲料是（ 。A能量饲料 B.蛋白质饲料 C.矿物质饲料 D.维生素饲料9.在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（ A.不能提供能量 B.不能构成体组织C.既不供能，也不构成体组织 参与代谢10.青刈玉米因为（ ）而容易青贮。A.易切碎 B.易密封 C.含糖分高 粗蛋白高11.动物对理想蛋白的利用率是（ 。A.100% B.90% C.80% D.50%配合饲料混合均匀度的检测方法有（ 。A.氯离子选择电极法和甲基紫法 B.氟离子选择电极法和甲基紫法C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法 D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法有几种不同的分类方法，通常根据营养成分分为四种类型，以下不属于这四种类型的是（ ）A.预混合饲料 B.浓缩饲料C.粗饲料 D.精料补充料缺乏微量元素（ 不全角化症、毛、羽、发育不良、食欲丧失、生长停滞。A.铁 B.铜 C.锌 D.碘15.（ 染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，引起动物中毒。A.生大豆 B.菜籽饼粕 C.棉籽饼粕 D.花生饼粕16.下列（ 改变藁秕饲料的一些物理性质，对藁秕饲料营养价值的提高作用不大（ ）A.化学处理 B.机械处理 C.微生物学处理 酶处理法17.谷实类饲料中矿物质含量的特点是（ 。A.钙少磷多 B.钙多磷少 C.钙磷含量均低 钙磷含量均高18.饲料添加剂的作用表述错误的是（ 。B.中草药添加剂作用是加强免疫，抑制细菌抗病毒，抗应激等养因子等下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡的选项是（ A.Na、K、Cl B.Mg、S、Fe C.I、F、Cu D.Zn、Mn、Se在日粮中添加（ ）时没有促进生长的作用。A.抗生素 B.过量的铜 C.色素 D.激素浓缩饲料从原料构成上看，应基本不含有（ 。A.蛋白质饲料 B.能量饲料 C.维生素饲料 D.矿物质饲料元素按动物体内含量和需要量不同分成常量矿物元素和微量矿物元素两大类，常量矿物元素一般指在动物体内含量高于（ ）的元素。A.1% B.0.1％ C.0.01％ D.0.001％未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白质称为（ 。A.过瘤胃蛋白质 B.瘤胃降解解蛋白 C.粗蛋白 氨化物24.在马属动物的日粮中占有较大比重的饲料是（ 。A.粗饲料 B.能量饲料 C.蛋白质饲料 生素饲料25.下列（ ）属于饲料卫生指标。A.黄曲霉毒素含量 B.粗蛋白质含量 C.钙含量 D.磷含量26.既是优质补钠剂又是很好的缓冲剂是（ 。A.碳酸钠 B.食盐 C.氯化钾 苏打27.不属于配合饲料加工质量指标的是（ 。A.粒度 B.颗粒硬度 C.混合均匀度 D.颜色28.饲养中不需要限制饲喂的畜禽是（ 。A.种鸡 B.种猪 C.产蛋鸡在育成期 生长育肥猪29.（ ）是指粉碎后饲料颗粒的大小。A.粉碎粒度 B.混合均匀度 C.整齐度 硬度30.植物性饲料干物质中一般（ ）含量最高。A.碳水化合物 B.脂肪 C.蛋白质 粗纤维31.容重法鉴定通常以（ ）L体积的饲料质量计。A.1 B.2 C.3 D.0.532.对羊毛品质有明显影响的微量元素是（ 。A.铁 B.铜 C.锰 33.下列属于糠麸类能量饲料是（ ）。A.麦麸 B.玉米 C.高粱 D.大麦34.下列（ ）属合法饲料添加剂。A.盐酸克伦特罗 B.沙丁胺醇 C.益生素 D雌二醇35.配方设计的原则不包括以下哪项（ 。A.地域性 B.营养性 C.安全性 D.经济性是指动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的（ ）要求。A.最低 B.唯一 C. 最高 D.重要饲料厂中使用量最大的同时补充钙、磷矿物质饲料是（ A.磷酸氢钙 B.骨粉 C.贝壳粉 D.肉粉38.为了提高肉用仔鸡的能量水平，通常要添加（ 。A.糖蜜 B.乳精粉 C.植物油 D.玉米蛋白物39.维生素K的营养生理作用有（ 。A.解毒作用 B.抗坏血酸 C.参与碳水化合物 与凝血因子形成40.维持营养需要用于（ ）等方面。A.维持体温 B.泌乳 C.生长 D.繁殖阅卷人四、简答题（510分）阅卷人（5分）（5分）阅卷人五、划线连接（36分）1、锰元素A贫血2、菜粕青饲料核黄素滑腱症石粉粗饲料镁元素C坏血病草痉挛豆秸草木樨能量饲料饲料添加剂铁元素曲卷麻痹症赖氨酸矿物质饲料阅卷人六、计算题（66分）阅卷人以玉米（8.0、大豆粕（42.0）20.0（计算结果格式：0.00。阅卷人七、论述题（88分）阅卷人磷的需要。线名订装《动物营养与饲料》期终考试试卷答题纸（A卷）题号一题号一二三四五六七总分积分人分数阅卷人一、填空题（110分）阅卷人1. 2. 3. 4. 5.6. 7. 8. 9. 10.阅卷人二、判断题（120分）阅卷人123456789101112131415161718192012345阅卷人三、选择题（112345阅卷人678910111213141516171819