标准解读
《GB/T 27403-2008 实验室质量控制规范 食品分子生物学检测》是中国国家标准之一,旨在为食品分子生物学检测实验室提供一套全面的质量控制指导原则。该标准涵盖了从样品接收到最终报告出具的全过程,确保检测结果的准确性、可靠性和可追溯性。
在适用范围上,该标准适用于所有从事食品中微生物、动植物源性成分以及转基因成分等分子水平检测活动的实验室。通过实施本标准所规定的质量控制措施,可以有效提高实验室管理水平和技术能力。
对于人员要求方面,《GB/T 27403-2008》强调了相关人员必须具备相应专业知识和技能,并定期接受培训以保持其专业水平;同时还需要建立合理的组织结构来保证各项工作有序开展。
设施与环境条件是影响实验结果的重要因素之一。根据此标准,实验室应配备符合要求的安全防护设施及清洁卫生的工作环境,并采取适当措施防止交叉污染。
关于仪器设备,《GB/T 27403-2008》规定了详细的管理程序,包括但不限于采购验收、日常维护保养、校准验证等方面内容。此外,还特别指出了关键设备需定期进行性能测试以确保其处于良好状态。
样品管理是整个检测过程中的重要环节。按照本标准,实验室应对每一份待检样品做好唯一标识并记录相关信息;同时,在接收、保存、制备直至废弃处理全过程中都应遵循严格的操作规程,以避免任何可能引起偏差的因素。
试剂和耗材的选择与使用也受到高度重视。依据《GB/T 27403-2008》,实验室需要选择经过验证合格的产品,并严格按照说明书或既定方法配制使用;对于易变质材料,则需注意储存条件并定期检查有效期。
在方法选择方面,该标准提倡采用国际公认的标准方法或经过充分验证的新技术新方法来进行食品分子生物学检测。无论选用何种方式,都必须保证其科学性、合理性和实用性。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
....
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- 现行
- 正在执行有效
- 2008-05-04 颁布
- 2008-10-01 实施
文档简介
犐犆犛03.120.10
犃00
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜27403—2008
实验室质量控制规范
食品分子生物学检测
犆狉犻狋犲狉犻狅狀狅狀狇狌犪犾犻狋狔犮狅狀狋狉狅犾狅犳犾犪犫狅狉犪狋狅狉犻犲狊—犕狅犾犲犮狌犾犪狉犫犻狅犾狅犵犻犮犪犾狋犲狊狋犻狀犵狅犳犳狅狅犱
20080504发布20081001实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜27403—2008
目次
前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ
引言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅳ
1范围!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
2规范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
3术语、定义和缩略语!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
4管理要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
4.1组织!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
4.2管理体系!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
4.3文件控制!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
4.4质量及技术记录!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
4.5服务客户!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
4.6投诉处理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
4.7不符合工作控制!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
4.8纠正措施!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
4.9预防措施!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
4.10内部审核!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!6
4.11管理评审!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!6
4.12持续改进!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!6
5技术要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!7
5.1采购服务!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!7
5.2人员!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!7
5.3设施和环境条件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!8
5.4设备!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!9
5.5实验试剂和危害性废弃物管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!10
5.6溯源性!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
6过程控制要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!12
6.1总则!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!12
6.2合同评审!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!12
6.3抽样!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!12
6.4检测样品处置!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!13
6.5方法及方法确认!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!13
6.6分包!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!16
6.7结果报告!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!16
6.8突发事件准备和响应!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!18
7结果质量控制!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!18
7.1内部质量控制!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!18
7.2外部质量控制!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!19
附录A(资料性附录)本标准与GB/T27025—2008条款对照表!!!!!!!!!!!!!!20
Ⅰ
书
犌犅/犜27403—2008
附录B(资料性附录)分子生物学实验室区域划分!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!21
附录C(资料性附录)分子生物学实验室常用设备!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!22
附录D(资料性附录)核酸检测中涉及PCR污染的预防和处理原则!!!!!!!!!!!!23
附录E(资料性附录)RNA检测中RNase污染的预防!!!!!!!!!!!!!!!!!!25
参考文献!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!26
Ⅱ
犌犅/犜27403—2008
前言
本标准是实验室质量控制规范系列标准之一,其目前包括以下标准:
———GB/T27401《实验室质量控制规范动物检疫》;
———GB/T27402《实验室质量控制规范植物检疫》;
———GB/T27403《实验室质量控制规范食品分子生物学检测》;
———GB/T27404《实验室质量控制规范食品理化检测》;
———GB/T27405《实验室质量控制规范食品微生物检测》;
———GB/T27406《实验室质量控制规范食品毒理学检测》。
请注意本标准的某些内容有可能涉及专利。本标准的发布机构不应承担识别这些专利的责任。
本标准的附录A、附录B、附录C、附录D和附录E为资料性附录。
本标准由全国认证认可标准化技术委员会(SAC/TC261)提出并归口。
本标准由中国合格评定国家认可中心负责起草。
本标准参加起草单位:中国合格评定国家认可中心、中华人民共和国北京出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:陈广全、刘来福、张惠媛、曹实、杨瑞馥、何兆伟、曾静、饶红、汪琦、张昕。
Ⅲ
犌犅/犜27403—2008
引言
本标准的编制主要以GB/T27025《检测和校准实验室能力的通用要求》为基础,同时吸收了GB/T
19001—2000《质量管理体系要求》的内容,并参考了相关国际专业组织的文件、国内外行业标准和专
业文献中适用的内容,并充分融合了国内相关实验室的管理经验。
本标准旨在规范、指导和帮助相关实验室,使其满足GB/T27025和本专业领域质量控制的具体
要求。
除GB/T27025外,本标准参考的本专业领域相关的主要文件包括SN/T1193—2003《基因检验实
验室技术要求》、GB19489—2004《实验室生物安全通用要求》等。
此外,本标准虽然包括了适用于本专业领域的部分我国现行法规以及部分安全相关的内容,但本标
准不作为判断实验室是否满足相关法规及安全要求的依据。
食品分子生物学检测实验室是指以分子生物学技术(如核酸技术等)为主要手段,以食品为检测对
象的实验室,其检测过程主要包括合同评审、抽样、检测样品的处置、方法及方法确认、检测的分包等。
本标准主要适用于从事食品分子生物学检测的实验室,从事食品分子生物学检测的实验室可将本标准
作为参考。
建议相关实验室在使用本标准前,应熟悉和掌握GB/T27025的相关内容。本标准与
GB/T27025—2008条款对照参见附录A。
Ⅳ
犌犅/犜27403—2008
实验室质量控制规范
食品分子生物学检测
1范围
本标准规定了食品分子生物学检测实验室质量控制的管理要求、技术要求、检测过程控制要求和检
测结果的质量控制要求。
本标准适用于从事以分子生物学技术(如核酸技术等)为主要手段,以食品为检测对象的实验室的
质量控制。其他领域的分子生物学检测实验室亦可参照使用。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T15483.1利用实验室间比对的能力验证第1部分:能力验证计划的建立和运作
(GB/T15483.1—1999,idtISO/IEC导则431
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