标准解读
《GB/T 38164-2019 常见畜禽动物源性成分检测方法 实时荧光PCR法》是一项国家标准，旨在规范使用实时荧光PCR技术对常见畜禽动物源性成分进行定性检测的方法。该标准适用于食品、饲料及其原料中可能存在的牛、羊、猪、鸡、鸭等常见畜禽动物源性成分的鉴定，为确保食品安全性和真实性提供技术支持。
根据标准内容，首先明确了术语和定义部分，包括但不限于“动物源性成分”、“实时荧光定量PCR”等相关概念。接着，在原理方面，描述了通过设计特定于目标物种DNA序列的引物与探针组合，在PCR扩增过程中利用荧光信号的变化来实现对样品中是否存在特定动物源性成分的快速准确判断。
对于实验材料与仪器设备的选择上，《GB/T 38164-2019》给出了详细的指导建议，包括但不限于DNA提取试剂盒、实时荧光PCR仪等，并强调了实验室环境条件及操作人员需具备的基本要求。此外，还详细规定了样品采集、处理、保存的具体步骤以及如何正确设置对照组以保证结果准确性。
在具体的操作流程中，标准提供了从样本制备到最终数据分析的一整套标准化程序，涵盖了模板DNA的提取、反应体系配置、循环参数设定等内容，并针对可能出现的问题给出了相应的解决策略。同时，也指出了质量控制的重要性，建议定期开展内部质控活动并参与外部能力验证计划，以此保证检测结果的一致性和可靠性。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2019-10-18 颁布
- 2019-10-18 实施
文档简介
ICS07080
A40.
中华人民共和国国家标准
GB/T38164—2019
常见畜禽动物源性成分检测方法
实时荧光PCR法
Identificationofanimalingredientfromcommonlivestockandpoultry—
Real-timePCR
2019-10-18发布2019-10-18实施
国家市场监督管理总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB/T38164—2019
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由全国生化检测标准化技术委员会提出并归口
(SAC/TC387)。
本标准起草单位中国检验检疫科学研究院大连海关青岛海关上海海关沈阳海关
:、、、、。
本标准主要起草人陈颖韩建勋郑秋月高宏伟张舒亚王娉孙敏邢冉冉张九凯邓婷婷
:、、、、、、、、、、
王金玲徐君怡
、。
Ⅰ
GB/T38164—2019
常见畜禽动物源性成分检测方法
实时荧光PCR法
1范围
本标准规定了常见畜禽动物源性成分的实时荧光检测方法
PCR。
本标准适用于肉及加工品内脏乳动物饲料中黄牛牦牛水牛绵羊山羊猪骆驼马鹿梅花
、、、、、、、、、、、
鹿驯鹿兔狗鸡鸭鹅鹌鹑鸽子火鸡猫狐狸水貂貉鼠物种成分的探针实时荧光
、、、、、、、、、、、、、、Taqman
定性检测
PCR。
检出限质量分数
(LOD)1%()。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
分析实验室用水规格和试验方法
GB/T6682
实验室质量控制规范食品分子生物学检测
GB/T27403—2008
水溶液中核酸的浓度和纯度检测紫外分光光度法
GB/T34796
动物制品中动物源性检测基因条码技术测序法
GB/T35918Sanger
3术语和定义缩略语
、
31术语和定义
.
下列术语和定义适用于本文件
。
311
..
实时荧光PCRreal-timePCR
在反应体系中加入荧光基团通过荧光信号的积累实时监控整个扩增过程
PCR,PCR。
312
..
Ct值cyclethreshold
每个反应管内的荧光信号达到设定的阈值时所经历的循环数
。
32缩略语
.
下列缩略语适用于本文件
。
合成酶亚基
ATP8:ATP8(ATPsynthasesubunit8)
细胞色素氧化酶亚基
COⅠ:CⅠ(CytochromeCoxidaseⅠ)
十六烷基三甲基溴化铵
CTAB:(Cetyltrithylammoniumbromide)
cytb细胞色素
:b(Cytochromeb)
脱氧核糖核酸
DNA:(Deoxyribonucleicacid)
环区
D-loop:D-
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