高中化学（必修二）第七章 基本营养物质-蛋白质练习题

第第页答案第=page11页，共=sectionpages22页高中化学（必修二）第七章基本营养物质-蛋白质练习题（含答案解析）学校:___________姓名：___________班级：_____________一、单选题1．下列说法不正确的是（）A．组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α—氨基酸B．利用盐析可以分离和提纯蛋白质C．DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板D．RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成2．下列关于胶体的叙述不正确的是（）A．Fe(OH)3胶体在一定条件下能稳定存在B．胶体分散质的直径介于溶液和浊液分散质直径之间C．用激光笔照射NaCl溶液和Fe(OH)3胶体时，产生的现象相同D．胶体区别于其他分散系的本质特征是分散质粒子的直径在1nm~100nm之间3．下列有关有机物水解的说法正确的是（

）A．纤维素水解的最终产物是葡萄糖 B．蛋白质水解的最终产物是多肽C．油脂的水解反应就是皂化反应 D．有机物与水的反应都是水解反应4．化学与生产、生活和科技密切相关，我国科技发展举世瞩目，下列说法错误的是（）A．冬奥会火炬“飞扬”采用碳纤维与树脂复合材料，对比传统金属材质，碳纤维密度小、强度高，是由有机纤维在高温环境下裂解碳化而成B．“神舟十二号”空间站航天员的耳机使用的双层蛋白皮革主要成分是有机物C．“天问一号”火星车的热控保温材料-纳米气凝胶，可产生丁达尔效应D．被称为“冰丝带”的国家速滑馆采用了二氧化碳制冰技术，其人造雪化学成分与干冰相同5．下列反应属于取代反应的是()A．邻二甲苯与溴水混合振荡，溴水层褪色B．油脂在酸性条件下生成甘油和高级脂肪酸C．乙炔通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液的紫色褪去D．苯与氯气在一定条件下生成六六六(分子式为)6．下列物质中，有一种物质的元素组成与其他三种物质不同，该物质是A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．淀粉7．棉花和羊毛都具有的特点是（）A．遇浓硝酸都显黄色B．灼烧后有烧焦羽毛的气味C．燃烧产物只有二氧化碳和水D．在一定条件下能发生水解二、填空题8．已知NO2与NaOH溶液反应：2NO2+2NaOH=NaNO2+NaNO3+H2O，NO和NO2可一起与NaOH溶液作用：NO2+NO+2NaOH=2NaNO2+H2O，现用VL某烧碱溶液能完全吸收nmolNO2和mmolNO组成的混合气体。(1)所用烧碱溶液的物质的量浓度至少为_______mol/L。(2)若所得溶液中c(NO)∶c(NO)=1∶9，则原混合气体中NO2和NO的物质的量之比n∶m=_______。(3)用含n和m的代数式表示所得溶液中NO和NO离子浓度的比值c(NO)∶c(NO)=_______。参考答案：1．D【详解】A．组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α—氨基酸，A错误；B．盐析可以使蛋白质因溶解度变小而析出，所以利用盐析可以分离提纯蛋白质，B正确；C．DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板，C正确；D．RNA主要存在于细胞质中，D错误；故选D。2．C【详解】A．胶体具有介稳性，则Fe(OH)3胶体在一定条件下能稳定存在，A正确；B．胶体分散质的直径为1~100nm，溶液为小于1nm，浊液为大于100nm，故胶体分散质的直径介于溶液和浊液分散质直径之间，B正确；C．用激光笔照射NaCl溶液无光亮的通路，而照射Fe(OH)3胶体时形成光亮的通路，则产生的现象不相同，C错误；D．胶体区别于其他分散系的本质特征是分散质粒子的直径在1nm~100nm之间，D正确；故答案为：C。3．A【详解】A．纤维素在浓硫酸作催化剂的条件下能水解生成葡萄糖，A正确；B．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸，B错误；C．油脂在碱性条件下的水解反应才是皂化反应，C错误；D．有机物与水的反应可能是水解反应，也可能是加成反应，如乙烯与水发生加成反应生成乙醇，D错误。答案选A。4．D【详解】A．碳纤维具有密度小、强度高的特性，现在人们还不能直接用炭或石墨来抽丝制取碳纤维，目前所采用的方法是将有机纤维跟树脂结合在一起，放在惰性气体中，在高温环境下裂解碳化而得碳纤维，故A正确；B．蛋白皮革的主要成分为蛋白质，蛋白质属于有机物，故B正确；C．纳米气凝胶属于胶体，具有胶体的性质，可以产生丁达尔效应，故C正确；D．人造雪的成分为水，干冰的成分为二氧化碳，两者成分不同，故D错误；答案选D。5．B【详解】A．邻二甲苯与溴水混合发生萃取，属于物理变化，故A不符合题意；B．油脂在酸性条件下发生水解反应生成甘油和高级脂肪酸，属于取代反应，故B符合题意；C．乙炔被酸性高锰酸钾溶液还原生成酸，溶液的紫色褪去，发生的氧化还原反应，故C不符合题意；D．苯与氯气在一定条件下生成六六六(分子式为)，属于加成反应，故D不符合题意；故选B。6．A【详解】糖类、油脂和淀粉三种物质都由C、H、O三种元素组成，而蛋白质中至少含有C、H、O、N四种元素，还可能含有S、P等元素，故选A。7．D【分析】棉花的主要成分为纤维素，羊毛的主要成分为蛋白质。【详解】A．遇浓硝酸显黄色是蛋白质的特征反应，故A不选；B．灼烧后有烧焦羽毛的气味是蛋白质的特征反应，故B不选；C．蛋白质燃烧不仅生成二氧化碳和水，还生成含氮的物质、硫的氧化物等，故C不选；D．棉花水解生成葡萄糖，羊毛水解生成氨基酸，故D选；故选D。8．(1)(2)3∶2(3)【解析】(1)由2NO2+2NaOH=NaNO2+NaNO3+H2O、NO2+NO+2NaOH=2NaNO2+H2O可知，现VLNaOH能完全吸收NO、NO2，则n(NO2)≥n(NO)，即n≥m，所生成的产物中N和Na的物质的量比是1∶1，所以完全吸收nmolNO2和mmolNO组成的混合气体所用氢氧化钠的物质的量等于氮氧化物的物质的量之和，所以c(NaOH)=mol/L；