原粮保管制度

5/5原粮保管管理制度第一条仓库检验1、粮食入库前必须对仓房、器材和用具进行检修，做到仓房无裂缝、不渗漏，门窗及设备完好，所有设备能保证正常运转。2、粮仓、货场及周围环境要彻底打扫，仓内要清除残留粮粒、灰尘和杂物，填堵孔、洞、缝隙。入仓前须进行空仓杀虫。不能隔潮的地坪，在装粮前要进行防潮处理或铺垫隔潮物料，确保储粮不受潮。3、在装粮前要严格检查包装器材和装粮用具，发现有活虫或虫卵要经杀虫处理后方可使用，处理前后要做好隔离工作，防止传播和再次感染。装粮用的麻袋和编织袋必须符合GB8115、GB8665和GB8946的规定对入仓粮食的质量要求1、对入仓粮食要按国家有关标准和规定严格进行检验和取样，不符合标准的粮食要整理达标后方可接收入仓。在入仓前要对粮食进行降水干燥和除杂处理，使水分含量符合规定，杂质含量不超过1,,以保证储粮品质，提高储粮稳定性和节省仓容。2、对不同种类、不同品种（指优质品种与普通品种）、不同等级、不同水分（安全水分粮、半安全水分粮和危险水分粮）、新粮和陈粮要分别储藏，凡要常规储藏度夏的储粮，其水分含量在当地历史极限高温条件下的安全储藏水分标准。储藏过程中可进行温度控制的粮食，水分含量不得超过可控温度条件下的安全储藏水分标准以内。稻谷、大米、小麦和玉米在不同温度条件下安全储藏水分标准可从附录B查得近似值。入仓粮应符合国家卫生标准。4、已感染病虫害的粮食应单独存放，防止互相感染，并根据病虫害的感染程度妥善处理；如果发现带有属于禁止入境的病虫和杂草种子，要按照国家的植物检疫法规，立即采取有效措施，就地处理并及时向当地粮食主管部门和检疫部门报告。第三条粮食出入仓1、粮食出入库须采用配套的搬运与输送设备，尽量减少粮食的损伤（破碎）、尽可能减少扬尘。2、入库的粮食应根据质量、仓库条件和计划储藏期限，合理堆放，减少重复搬倒。对仓容和货场要适当留有余地，以便在必要时倒仓、整晒或进行其它库内作业。3、粮食堆存形式与堆存高度因不同仓型而已以保证储粮和粮合设施安会为前坦而异，以保证储粮和粮仓设施安全为前提，尽量提高仓容利用率，但严禁超仓容量装粮，以保证仓储设施和人员安全。第四条温度检测1、检测期限当粮温最高部位不高于15时，安全粮（安全水分的基本无虫粮）15天内至少检测一次，半安全粮（半安全水分粮或一般虫粮）10天内至少检测一次，危险水分粮食5天内至少检测一次；当粮温最高部高于15时，安全粮7d内至少检测1次，半安全粮5d内至少检测一次，危险水分粮食每天检测一次。新粮入库后的3个月内要适当增加检测次数。2、检测设备适用于温度检测的设备包括计算机粮情检测系统、手提式电子测温测湿表和米温计等应计量准确。3、检测点的确定2a)在普通房式仓中，可将粮堆平面划分为若干区段，每100m为一区段，取四角与中央5点并根据需要增设一些点，粮堆高2m可设2层，3m以上可设3层，各层相同位置的测温点应在同一垂直线上。粮层上下和粮堆四周测温点应设在粮面下，离地坪或墙壁30cm,50cm处。b)在高大平房仓中布置测温电缆的间距不大于5m,垂直方向点距不大于2m,在粮面下，靠墙壁和地坪各30cm,50cm处必须设置测温点。径及设备条件确定。筒仓直径小于6m的设置3根，6m,8m的设置5根，8m以上的应适当增加电缆根数。每根电缆中的传感器数量应根据筒仓的高度确定，点距应在1.5m,3m之间，各点为等间距，多条电缆在仓内吊装时应尽可能对称放置，在向阳方向，中心部位和入粮口处要设置检测点，在考虑吊装检测电缆方法时，应注意吊装点可能承受的拉力及电缆本身的强度。d)在浅圆仓中，检测电缆间距不大于5m,垂直方向点距应在1.5m,3m之间，距离粮面，底部及仓壁30cm处必须设检测点。电缆安装应牢固，粮食进仓冲击不漂移，能承受粮食出仓产生的拉力，在粮食自出粮口出仓后，不妨碍清仓作业且不被损坏。第五条湿度检测，湿度包括粮堆平衡相对湿度、仓内空间气体相对湿度（仓湿）和仓外大气相对湿度（气湿）。湿度可用湿度传感器、湿度计或干湿球温度计检测。第六条水分检测，检测水分可根据温度检测情况，对温度异常点及时取样检测。安全水分粮食结合品质检测进行水分检测；半安全水分粮食每月至少检测1次；危险水分粮食须根据具体情况随时取样检测。四周及粮堆上下层的水分检测取样点可参照测温点设定，中间部位可适当减少。第七条品质检测1、在粮食储藏期间，应随时注意观察粮食的色泽、气味等感观品质变化情况，必要的品质检测，并根据检测结果，结合储藏条件、粮食的最终用途和交付时所要求的质量，判断粮食是否宜存、还能继续储藏多久，使粮食在提供利用时能保持相应的工艺品质和营养价值。对于已经确定用途的粮食，应在粮食潜在价值未受损失前出库利用；如果检测结果表明有潜在劣变的危险，就必须及时利用。同时，必须根据粮食当前的品质状况、引起变化的原因和环境因素，留够相应的销售时间，确保粮食质量安全。2、检测内容和方法，判定食用粮食是否宜存，预测后续储藏时间：稻谷、小麦和玉米分别按照GB/T20569,GB/T20570和GB/T20571进行检测并评价其新陈度，以便及时出库轮换。其它粮食，可根据实际情况自行确定检测项目。各1次。第八条高温粮的处理粮食因受外界高温影响，入仓后仍保持高温或温度下降缓慢，可采用自然通风，机械通风，仓内翻倒或机械倒仓等办法降低粮温，也可用谷物冷却机强制降温。第九条发热粮的处理1、因粮食水分过高诱发微生物活动而引起的粮堆发热，应采取仓内翻倒或机械倒仓等办法降低粮温，也可用谷物冷却机强制降温，并采取通风、晾晒或烘干降低粮食水分等。2、因粮食后熟作用放热使粮温升高的粮堆发热，应进行通风降温降湿，促进后熟作用的完成。第十条机械通风1、利用通风机械将外界的干、冷空气送入粮堆并穿过粮层，降低粮堆温度和湿度，使粮食安全储藏，具有改变粮食水分含量，消除水分转移、分层和结露，排除粮堆内异味或有毒有害气体等作用。2、风网工艺要简单，风道布置合理，风网阻力要小；空气分配系统向粮堆内送风均匀，送入的风量能满足通风的目的，通风设备要安全可靠、操作简便。3、空气分配器上的通气孔径以不漏粮为限；分配器应能承受粮食的压力载荷。4、机