2020餐桌浪费调查报告范文

2020餐桌浪费检查报告范文一场在杭城某家大酒店举办的婚宴，新郎新娘的敬酒仪式已经凑近结尾，许多餐桌上的来宾在最后的举杯后，高高兴兴地结伴离开。而偌大的餐桌上，一盘红烧鳝段“完好无缺”;大沙锅里的甲鱼汤还剩大部分;翠绿色的蔬菜不过夹走了几根自然，这些饭菜最后都进了酒店的泔水桶。在外就餐结束后，有多少剩菜会被弃之不管，又有多少人会选择将其打包?近期，省消保委对餐饮浪费现象做了检查，该份检查报告宣告，76.6%的花费者以为餐桌浪费的主要原由在于公款吃喝，其他就是商务宴请;关于自己请客吃饭后饭桌上的剩菜，68.1%的花费者表示不会选择打包，48.9%的人表示这有损面子。据统计，目前我们的餐桌浪费量是相当惊人：昨年杭州市餐饮花费的总数达119亿元，以餐桌上的浪费数额均匀值10%计算，一年餐桌浪费达到10多亿元!一位业内人士算了一笔账：假如按每家星级饭店每天产生100公斤剩菜剩饭计算，杭州有200多家星级饭店，每天就抛弃20多吨的饭菜泔水。花费讲排场、盲目点菜和公款花费是造成餐桌浪费的主要原由。【现象】打包者寥寥在杭州，最近几年来街头巷尾各种各样的饮食店摊，如雨后春笋般遍地开花，朝晖河东路、百井坊巷、新华路、高银街等更是自觉形成了餐饮一条街，杭州人爱吃的天性在这可以显现。周二正午12时，在杭州文二路上的一家中型饭店。正是吃饭高峰时间，店内服务员正忙着整理吃完以走的餐桌上，许多菜羹还剩大半，而这些剩菜，没有一桌被打包带走。一对年轻的男女人点了4菜一汤，但是吃了不过20多分钟就起身结账了，一半的菜剩下了。而在另一张10人座的大桌，许多客人相互敬着酒，但酒下去了，菜倒没动几筷子。等到半个多小时后，酒宴结束，服务员咨询“要不要打包?”伸手取出钱包准备买单的一位客人潇洒地挥招手，说：“不用了。”刚在5月完成人身大事的小张告诉记者，他当时摆了20桌，每桌都有10多道菜，但是等婚宴结束，大盘大盘的菜都留着，“真得很惋惜。”小张粗粗一算，一桌浪费最罕有个二三百元，这在平时可以吃上不错的一顿饭了。【纵深】人情宴请最浪费“此刻客人浪费饭菜状况还是比较严重，晚饭和周末、节假日时特别。”一家餐馆的负责人告诉记者，很多客人在吃完饭后，固然服务员已经提示他们能否要打包，但客人还是走得很潇洒。一家企业负责销售的部门经理告诉记者，因为工作需要，他常常进出酒店等场所，很多时候为了款待一个大客户吃一顿饭，他们最少要在酒店“扔”上三五千元。平时为了增进与客户之间的感情，也得常常下馆子。而为了让客人感觉他们宴请是很热情的，多点菜才能显示出这份诚意。省消保委有关人士表示，公款宴请、婚丧筹办、人际宴请等都是造成目前餐桌浪费的主要原由。据认识，XX年，我国餐饮业花费总数超出

7000亿元人民币，约占gdp总数的7%;而同期美国餐饮业花费总数3760亿美元，约占

gdp总数的3%。这中间有中国作为发展中国家恩格尔系数偏高的要素存在，但浪费的原由也不容忽视。【建议】对饭桌上的豪侈大声说“不”为了指引花费者科学、健康、文明花费，促进我省餐饮业的可连续发展，省消保委和省餐饮行业协会联合公布了“文明花费、健康饮食”的建议书，建议餐饮企业：严把采买关，采纳有益于节约资源和保护环境的商品，拒绝以野生保护动植物和发菜、甘草等严重影响生态环境的植物为原料，拒绝采买过分包装的商品，减少一次性耗费品的使用;严防餐桌污染，把好饮食品的安全关、用品器具的卫生关，供给有益于花费者身心健康的花费环境;经过成立“适当点菜”、“节约用水”、“适当喝酒”、“吸烟有害健康”、“供给打包存酒服务”、“酒后请勿驾车”等友谊提示牌，指引花费者科学、文明、健康花费。建议广大花费者：建立理性、文明、绿色的花费理念，减少和拒绝一些浪费资源和污染环境的花费行为，形成健康文明、节约资源的花费模式;不吃野生保护动植物，减少和拒绝使用一次性筷子、纸杯、纸巾、塑料袋等一次性用品的花费，拒绝对自然环境、自然资源造成破坏的商品;杜绝攀比花费、炫富花费和餐桌浪费，节约用水、节约用电，弘扬节约节约的传统美德。关于餐饮业如何减少浪费，杭城餐饮业内人士也开始纷纷出招。红泥沙锅(南山路)、红泥花园(龙翔桥)、花中城(清泰门)、新花中城(文晖路)、花中城宴会厅(人民大礼堂)、花中城藕香居(南山路)、张生记(南肖埠)、知味观(杨公堤)等餐饮企业将设置“适当点菜”等内容的温馨提示牌，防备浪费。2020关于食堂浪费现象检查报告中烹协公布厉行节约反对浪费检查报告2019关于过年浪费现象检查报告2019关于浪费水的现象检查报告2019小学生浪费水检查报告范文2019最新水资源浪费检查报告舌尖