331羧酸教学设计

化学选修5第三章第三节《羧酸酯—羧酸》授课方案一、指导思想与理论依照新理念下的化学授课重申以“学生的发展为本”、“从生活走进化学，从化学走进社会”。建构主义理论认为，学生的学习过程应该是学生对知识的主动研究、主动发现和对所学知识的主动建构。因此，本设计以学生生活中的实例下手，以层层递进的问题式授课为主，辅助以实验、幻灯片、谈论、归纳等手段，引领学生发现问题，在合作、研究中解决问题，并进一步深入，将所得知识进行应用，学生在体验到不断解决问题的成功感的同时，渐渐体验科学研究的过程，提升自己的创新能力。二、教材解析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《化学》选修五第三章第三节《羧酸酯》的第一课时羧酸，主要包含了两部分内容：乙酸和羧酸，乙酸是羧酸类物质的代表物，两者是个别和一般的关系，本课主要经过乙酸来学习羧酸的结构和性质。2．教材的地位和作用：从教材整体上看，羧酸是很重要的烃的含氧衍生物，它和我们的生活生产实质亲近相关；从知识内延看，羧酸既是醇、酚、醛知识的牢固、连续和发展，又是学好酯类化合物和有机合成的基础。3．授课目的【知识与技术】认识常有的羧酸及分类；认识同位素原子示踪法在研究酯化反应机理方面的应用；掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特色和性质；掌握如何经过化学实验达到研究物质性质的基本方法。【过程与方法】采用实验研究法，提升学生科学研究能力，训练思想的严实性、逻辑性；经过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生解析推理、迁移扩展的能力。【感神态度与价值观】让学生领悟科学研究的艰辛与乐趣，培养求实、慎重的优异质量。让学生意会化学与人类生活的亲近联系，激发学生学习化学的积极性。经过同位素原子示踪法的方法教育，拓展学生的视野，让学生成立远大的理想。【授课重点】乙酸和羧酸的分子结构和主要化学性质【授课难点】羧酸在反应中的断键方式三、授课方法情况激学、实验促学、成立导学、迁移博学。四、学生解析和学法指导1．学力解析：在必修二中，学生已经学习了乙酸这类典型的羧酸的相关性质，经过选修五的前一阶段的学习，学生对有机物的学习已经有了一个较系统地认识，也具备了必然的实验设计能力，因此在此基础上学习羧酸，可谓水到渠成。2．学法指导：经过指导学生设计实验比较几种酸性物质：乙酸、苯酚、碳酸的酸性强弱，培养学生实验操作能力、解析比较能力，使学生掌握如何经过化学实验设计和推行化学实验达到研究物质性质的基本方法和技巧。经过乙酸这类代表物来学习羧酸，让学生意会从一般到个别，又从个别到一般，抓住结构决定性质的主线来学习化学的学习方法。四、授课用具分液漏斗、试管、导管、双孔塞、醋酸、碳酸钠固体、饱和碳酸氢钠溶液、苯酚钠溶液、多媒体五、授课过程设计授课环节教师活动学生活动设计妄图你今天吃醋了吗？醋与我们今天要学习学生自由回在轻松快乐的氛（一）的羧酸有什么关系呢？答围中引出课题导入新课【板书】第三节羧酸酯一、羧酸除乙酸外，在我们的生活中，还有那些有学生广泛列从生活走进化机酸呢？举，认真倾学，让学生充分【表达】羧酸在我们的生活中非经常有，听，观看投影感觉羧酸与生活用途也很多，如蚂蚁和蜜蜂分泌物中的甲亲近关系，产生酸；衣服上不小心染上蓝墨水可用草酸洗浓厚兴趣涤；在食品包装袋的配料表上经常有到苯（二）甲酸或山梨酸，他们是食品防腐剂；一些羧消炎药中也含有羧酸。酸【投影显现】的乙酸CH3COOH甲酸HCOOH结草酸HOOCCOOH苯甲酸C6H5COOH构山梨酸HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH和硬脂酸C17H35COOH软脂酸C15H31COOH分油酸C17H33COOH类【思虑1】学生思虑，小利用“支架”式问这些物质的组成、结构有什么共同点？你组交流，完成题的层层递进，能由此总结出羧酸的定义和通式吗？教学设计，显现学使学生经过羧酸【投影】1、定义：由烃基(或氢原子)与习成就组成和结构的异羧基相连组成的有机化合物。同比较，顺利总【板书】一、羧酸结出羧酸的结构特色和分类依结构据，培养学生比官能团-COOH较归纳的能力及（三）乙

【思虑2】羧酸由烃基和羧基组成，烃互帮交流的小组基有哪几种，由此形成的羧酸有哪几类？合作意识羧酸还有其他分类方法吗？【投影】2、分类:1）烃基不相同：可否有苯环：脂肪酸、芳香酸碳原子数目：初级脂肪酸、高级脂肪酸可否饱和：饱和、不饱和羧酸2）羧基的数目：一元羧酸、二元羧酸【思虑3】乙酸属于上述哪一种羧酸呢？你从不相同角度从不相同角度认识能依照饱和烃的通式推出饱和一元羧酸认识乙酸，并同一事物，领悟的通式吗？归纳出饱和分类法的应用【投影】饱和一元羧酸通式：一元羧酸的CnH2n+1COOH、CnH2nO2通式【过渡】大家再来观察官能团羧基，它由联想到已学经过对代表物乙羰基和羟基组成，那么羧酸的性质可否是的乙酸，猜想酸的学习，再迁两者之和呢？还是组合此后有新的性他们有相同移到羧酸这类物质？我们先来学习羧酸的代表物乙酸。的官能团，应质的学习，表现【板书】拥有相同的从个别到一般，一、羧酸乙酸性质从结构学性质的的科学学习方法酸结构的官能团结构【复习再现】复习回顾乙进一步回顾乙和(1)物理性质酸酸结构，为其性性(2)乙酸的结构：分子式、结构式、结构简质学习做好铺垫质式、官能团引导学生从仪器解析的角度：乙酸的核磁读图，解析乙意会核磁共振氢共振氢谱来认识乙酸结构酸中的氢的谱用于有机物结【板书】种类和数目构的测定一、羧酸乙酸结构CH3官能团【思虑1】为什么乙酸能除去水垢？这体学生思虑，按复习回顾，让学现了乙酸的什么性质？从中比较出乙酸照教学设计要求，生将所学知识应和碳酸酸性强弱。书写相关化用到生活中，从学方程式化学走进生活【科学研究1】小组交流，设培养学生的观比较乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱计实验方案,察能力、操作能引导学生设计实验方案并作出谈论，确定展望现象，确力和小组学习意观察重点及注意事项定观察重点识【投影】并推行方案。1．酸性：乙酸>碳酸>苯酚依照教学设计要求，完成现象记录、原因分析、得出结论【思虑2】料理鱼小窍门：学生思虑，书让学生从生活加入少许酒和少许醋，盖上锅盖焖5分钟，写相关化学中学习化学鱼会变得无腥，香醇，钙质丰富。这其中方程式发生了什么变化，表现了乙酸什么性质？【科学研究2】商议不相同的对学生进行同位酯化反应的脱水方式脱水方式，知素示踪的方法教【科学史话】同位素示踪法的创办者是匈道能够用同育，拓展学生的牙利科学家海维西，由于其首创性贡献，位素示踪法视野，提升科学他获得了1943的诺贝尔化学奖。研究化学反涵养【投影】应机理【练习】练习酯化反意会乙酸发生酯写出乙酸与甲醇反应的化学方程式应的书写，一化反应时的断键个学生板演方式经过以上两组商议，总结乙酸的性质，明总结乙酸的归纳提炼，使知确断键方式。性质，明确断识系统性【投影】(1)酸性—弱酸性、酸的通性键方式－+CH3COOHCH3COO+H(2)酯化（取代）反应【小结】解析总结羧浸透给学生结构（四）乙酸的主要性质是由官能团羧基决定酸结构中断到性质，由个别羧的，那么羧酸类物质也应该拥有近似的化键地址与性到一般的学习方酸学性质。质的关系法。同时理解由的由此我们能够看出，由于羰基和羟基的于基团的相互影性相互影响，赐予了羧基这个新的组合特有响，使得他们整质的性质。羧基中的氢比较爽朗，易电离出体组合的新官能氢离子表现酸性；其他，羧基中的碳氧单团有了新的特键也不牢固，如和醇类发生酯化反应。性。（五）归纳总结（六）课后牢固

【板书】一、羧酸乙酸结构CH3官能团性质①酸性②酯化反应在本节的学习中，我们主要抓住了结构决科学的学习方法定性质这条主线，从官能团来学习物质的总结是开启成功之门性质。关于羧酸这类有机物的学习，我们的钥匙是从代表物乙酸下手，再从个别迁移到一般，经过官能团又联系在一起。除其他，你还应用了哪些科学的学习方法？你是否赞成这些学习方