标准解读

GB/T 20380.1-2006 是一项中国国家标准，专注于淀粉及其制品中重金属含量的测定方法，特别针对砷含量的测定。该标准使用的是原子吸收光谱法，这是一种广泛应用于元素分析的技术，尤其适用于痕量金属元素的定量分析。

标准适用范围

本标准规定了利用原子吸收光谱法来测定淀粉及其各类制品中砷含量的具体方法和要求。这包括但不限于各类食用淀粉、工业用淀粉以及它们的各种加工产品。通过此方法，可以有效监控淀粉制品中的砷污染情况，保障食品安全与产品质量。

测定原理

原子吸收光谱法基于当样品经过处理并转化为气态原子时，会吸收特定波长的光，这一吸收量与样品中待测元素（此处为砷）的浓度成正比。通过比较已知浓度的标准溶液与样品溶液的吸收程度，即可计算出样品中砷的含量。

样品准备与前处理

标准详细说明了样品的采集、保存、制备及消解步骤。通常包括干燥、研磨、溶解、消解等过程，确保砷元素从样品基体中充分释放出来，以便于后续的测定。消解过程中可能需要使用强酸如硝酸、高氯酸等，并控制适宜的温度和时间条件。

测定步骤

  1. 仪器校准：使用含砷的标准溶液对原子吸收光谱仪进行校准，建立标准曲线。
  2. 样品测定：将处理后的样品溶液导入原子吸收光谱仪，测量其在特定波长下的吸光度。
  3. 结果计算：依据标准曲线，将样品的吸光度转换为砷的质量浓度。

限值与判定

虽然本标准未直接提供具体的砷含量限值，但检测结果可与国家相关食品安全标准中规定的砷最大允许限量进行对比，以判断产品是否符合安全要求。

质量控制

强调了实验过程中的质量控制措施，如空白试验、平行试验和回收率试验，以确保测定结果的准确性和可靠性。

结论

该标准为淀粉及其制品中砷含量的测定提供了统一、科学的方法，对于加强食品安全监管、保护消费者健康具有重要意义。它指导实验室如何准确执行测试，确保结果的准确度和可比性，进而为食品生产、监管及贸易提供了技术支撑。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2006-03-14 颁布
  • 2006-10-01 实施
©正版授权
GB/T 20380.1-2006淀粉及其制品重金属含量第1部分：原子吸收光谱法测定砷含量_第1页
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文档简介

ICS67.180.20X11中华人民共和国国家标准GB/T20380.1-2006/ISO11212-1:1997淀粉及其制品重金属含量第1部分：原子吸收光谱法测定砷含量Starchandderivedproducts-Heavymetalscontent-Part1:Determinationofarseniccontentbyatomicabsorptionspectrometry(ISO11212-1:1997,IDT)2006-03-14发布2006-10-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局爱布中国国家标准化管理委员会

GB/T20380.1-2006/ISO11212-1:1997GB/T20380《淀粉及其制品重金属含量》由4个部分组成：-第1部分：原子吸收光谱法测定砷含量;第第2部分：原子吸收光谱法测定汞含量；-第3部分：电热原子吸收光谱法测定铅含量：-第4部分：电热原子吸收光谱法测定锅含量。本部分是GB/T20380的第1部分，等同采用ISO11212-1:1997《淀粉及其制品重金属含量第1部分;原子吸收光谱法测定砷含量》英文版),其内容和结构与ISO11212-1:1997一致。本部分由中国商业联合会提出。本部分由中国商业联合会商业标准中心归口。本部分起草单位：江南大学食品学院、吉林淀粉批发市场、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会。本部分主要起草人：顾正彪、陈洪兴、洪雁、童群义、钟立满、刘淑清、王良东、周心怡

GB/T20380.1-2006/ISO11212-1:1997淀粉及其制品重金属含量第1部分：原子吸收光谱法测定砷含量1范围GB/T20380的本部分规定了用带有氢化物发生器的原子吸收光谱法测定淀粉及其衍生物、副产物中砷含量的方法目前氢化物发生器可用多种不同的技术规格.因此不可能提供一种综合的方法以确保在各种仪器上都能有满意的试验结果。因此，每位分析员应根据通用的或具体的指导来优化自己仪器的使用条件2术语和定义下列术语和定义适用于GB/T20380的本部分。2神含量根据本方法规定的条件测定砷的含量,以每千克样品中所含砷（As)的微克来表示3原理湿法消化有机物后,在硼氢化钠盐酸溶液中,样品中的砷（As+)被氢还原成砷化氢。氢化物被气流带进热的石英槽，用原子吸收光谱法测定砷含量。在193.7nm波长处测量吸光值。根据标准曲线测定样品中的砷浓度。武剂只能使用分析纯试剂和蒸饹水或纯净水4.1硝酸(HNO,)溶液P0=1.38g/mL。4.2过氧化氢(H.O.)溶液体积分数为30%。4.3硼氢化钠(NaBH,溶液按氢化物发生器(5.3)的使用说明书所要求的浓度配制。4.4酸(HCI)溶液按氢化物发生器(5.3)的使用说明书所要求的浓度配制。4.5砷标准溶液c=1g/L.市场购得的砷标准液或用已知纯度的金属或金属盐溶解制取4.6标准溶液测定前.用砷标准液(4.5)配制含待测样品浓度范围在内的至少5种砷标准溶液，每100mL

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