标准解读

GB/T 20014.8-2005《良好农业规范 第8部分：奶牛控制点与符合性规范》是中国针对奶牛养殖制定的一套标准，旨在通过规定一系列控制点和符合性要求，确保奶牛养殖过程中的食品安全、动物福利、环境保护以及可持续发展。该标准详细阐述了在奶牛养殖管理中需要关注的关键环节和操作规范，以指导养殖者实施良好农业实践。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 范围：明确了本部分标准适用于奶牛养殖的全过程，包括饲料和饮水管理、健康管理和疾病防控、繁殖管理、畜舍环境与设施、挤奶操作、人员卫生与培训、记录保持等方面。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时需要参考的其他相关国家标准或规范文件。

  3. 术语和定义：对在标准中使用的专业术语进行了明确界定，便于读者理解。

  4. 奶牛养殖场的基本要求：

    • 环境条件：要求养殖场选址合理，远离污染源，提供适宜的光照、通风和温湿度条件。
    • 设施设备：畜舍、挤奶厅等应符合动物福利标准，保持清洁卫生，配备必要的饲养管理和挤奶设备。
    • 饲料和饮水：确保饲料安全无污染，营养均衡，水源清洁，满足奶牛生长和产奶需求。

  5. 健康管理与疾病防控：

    • 规定了定期体检、免疫接种、疾病监测及应对措施，强调预防为主的原则。
    • 需要建立有效的生物安全体系，防止疾病传播。

  6. 繁殖管理：包括选种育种、配种计划、妊娠与分娩管理等，旨在提高繁殖效率和后代质量。

  7. 挤奶操作：规定了挤奶前的准备、挤奶过程的操作规范、挤奶后乳头护理等，确保牛奶品质和卫生安全。

  8. 人员管理：强调员工应接受良好农业规范培训，了解并执行操作规程，保持个人卫生。

  9. 记录与追溯：要求建立完善的记录系统，记录奶牛的饲养管理、健康状况、用药情况及生产性能等，实现产品可追溯。

  10. 审核与认证：提供了评估奶牛养殖场是否符合该标准要求的审核指南，鼓励进行第三方认证，以证明其良好农业实践的实施情况。

该标准通过上述各方面的具体规定，旨在促进奶牛养殖业的规范化、标准化，提升产品质量和安全性，同时保护动物福利和生态环境。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 20014.8-2008
  • 2005-12-31 颁布
  • 2006-05-01 实施
©正版授权
GB/T 20014.8-2005良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范_第1页
GB/T 20014.8-2005良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范_第2页
GB/T 20014.8-2005良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范_第3页
GB/T 20014.8-2005良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范_第4页
GB/T 20014.8-2005良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范_第5页
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ICS65.020.30B40中华人民共和国国家标准GB/T20014.8-2005良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范Goodagriculturalpraetice-Part8:Dairycontrolpointsandcompliancecriteria2005-12-31发布2006-05-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会

GB/T20014.8—2005三前言引言1范围2规范性引用文件3术语和定义4要求4.1记4.2饲料4.3牛舍和设施4.3.1总则4.3.2保定设施4.3.3普通式和开放式牛栏(无普通式或开放式牛栏则不适用)4.3.4运动场·4.4兽医健康计划4.5挤奶………4.6挤奶设施4.6.1挤奶设备4.6.2挤奶厅4.6.3储奶厅4.6.4牛奶的收集设备(储奶罐和搅拌系统等)4.6.5奶罐车4.7卫生4.8清洗消毒剂和其他化学品

GB/T20014.8-2005GB/T20014《良好农业规范》为系列标准第第1部分：术语；第第2部分：农场基础控制点与符合性规范：第3部分：作物基础控制点与符合性规范：第4部分：大田作物控制点与符合性规范；第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范；第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范;第7部分：牛羊控制点与符合性规范：第第8部分：奶牛控制点与符合性规范；第9部分：生猪控制点与符合性规范;第10部分：家禽控制点与符合性规范第11部分：奇禽公路运输控制点与符合性规范。本部分为GB/T20014的第8部分本部分由中国国家认证认可监督管理委员会提出。本部分由中国国家标准化管理委员会归口。本部分起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国北京出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏出人境检验检疫局、中国奶业协会、中国农科院畜牧研究所、全国畜牧兽医总站、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学本部分主要起草人：王加启、余锐萍、章红兵、张红梅、彭剑虹、徐百万、张书义、杨志刚、杨秀文、李超美、李大刚。

GB/T20014.8-2005食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全.而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的健康发展。因此，食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。作为食品链的初端,农产品种植过程和畜产品的养殖过程直接影响农产品及其加工食品的安全水平。为达到符合法律法规、相关标准的要求·满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展.提出以下要求：0.1食品安全危害的管理本标准采用危害分析与关键控制点（HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在种植业生产过程中，针对不同作物生产特点.对作物管理、土壤肥力保持、田间操作、植物保护组织管理等提出了要求;在畜禽养殖过程中.针对不同畜禽的生产方式和特点.对养殖场选址、畜禽品种、饲料和饮水的供应、场内的设施设备、畜禽的健康、药物的合理使用、畜禽的养殖方式、畜禽的公路运输、废弃物的无害化处理、养殖生产过程中的记录、追湖以及对员工的培训等提出了要求。0.2农农业可持续发展的环境保护要求本标准提出了环境保护的要求.通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准,营造农产品生产过程的良性生态环境，协调农产品生产和环境保护的关系。0.3员工的职业健康、安全和福利要求本标准提出了员工职业健康、安全和福利的要求0.4动物福利的要求本标准提出了动物福利的要求本标准将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1的原则级别内容基于危害分析与关键控制点（HACCP)和与食品安全直接相关的动物橘利的所有食品安全要水基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求

GB/T20014.8-2005良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范范围GB/T20014的本部分规定了奶牛生产良好农业规范的要求本部分适用于对奶牛生产良好农业规范的符合性判定。规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T20014的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件.其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分生活饮用水卫生标准GB10648饲料标签GB16568奶牛场卫生及检疫规范GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T20014.1良好农业规范术语术语和定义GB/T20014.1确立的及下列术语和定义适用于GB/T20014的本部分31初乳colostrum奶牛分婉后7d内、特别是前3d所分泌的乳汁。牛初乳色黄,有苦味和异臭味,其免疫球蛋白、蛋白质、脂防、无机盐以及维生素的含量均显著高于常乳3.2开放式牛栏cubicle在开放式牛舍中，牛只可以自由

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