标准解读
《GB/T 20014.8-2008 良好农业规范 第8部分:奶牛控制点与符合性规范》相比于《GB/T 20014.8-2005 良好农业规范 第8部分:奶牛控制点与符合性规范》,主要在以下几个方面进行了更新和调整:
-
范围和适用性:2008版可能对适用的奶牛养殖规模、类型或特定生产环节进行了更明确的界定,以适应行业发展的新要求。
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控制点与符合性指标:新增或修订了部分奶牛养殖过程中的关键控制点(CCP),如饲料质量、动物福利、疾病预防与治疗、环境卫生等方面的具体指标,旨在进一步提高奶品质量和安全生产水平。
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环境管理:鉴于环境保护意识的提升,2008版可能加强了对奶牛养殖场环境保护措施的要求,如废物处理、水资源管理及减少污染排放的规定。
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动物福利:随着社会对动物福利重视程度的增加,新版标准可能细化了关于奶牛饲养条件、运输、屠宰等方面的福利要求,确保奶牛在整个生命周期内得到妥善对待。
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食品安全与追溯体系:为了加强食品安全控制,2008版标准可能强化了从原料到产品的全程追溯体系要求,包括记录保存、标识与可追溯性的具体规定,以快速应对食品安全事件。
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质量管理与持续改进:强调了管理体系的作用,可能引入或优化了质量管理体系框架,鼓励采用科学方法进行风险评估与持续改进,以提升整体运营效率和产品质量。
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术语和定义:根据行业发展和国际标准的接轨需要,更新了部分专业术语和定义,使得标准内容更加准确、清晰,便于理解和执行。
这些变更反映了对奶牛养殖业更高标准和更严格要求的趋势,旨在促进产业升级,保障消费者健康,同时实现可持续发展。
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文档简介
犐犆犛65.020.30
犅40
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜20014.8—2008
代替GB/T20014.8—2005
良好农业规范
第8部分:奶牛控制点与符合性规范
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20080519发布20081001实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜20014.8—2008
前言
GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分:
———第1部分:术语;
———第2部分:农场基础控制点与符合性规范;
———第3部分:作物基础控制点与符合性规范;
———第4部分:大田作物控制点与符合性规范;
———第5部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范;
———第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范;
———第7部分:牛羊控制点与符合性规范;
———第8部分:奶牛控制点与符合性规范;
———第9部分:生猪控制点与符合性规范;
———第10部分:家禽控制点与符合性规范;
———第11部分:畜禽公路运输控制点与符合性规范;
———第12部分:茶叶控制点与符合性规范;
———第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范;
———第14部分:水产池塘养殖基础控制点与符合性规范;
———第15部分:水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范;
———第16部分:水产网箱养殖基础控制点与符合性规范;
———第17部分:水产围拦养殖基础控制点与符合性规范;
———第18部分:水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范;
———第19部分:罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范;
———第20部分:鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范;
———第21部分:对虾池塘养殖控制点与符合性规范;
———第22部分:鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范;
———第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范;
———第24部分:中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。
本部分为GB/T20014的第8部分。本部分应与第2部分、第6部分和第7部分结合使用。
本部分代替GB/T20014.8—2005《良好农业规范第8部分:奶牛控制点与符合性规范》。
本部分与GB/T20014.8—2005相比主要变化如下:
———增加内容:4.4.4、4.6.4.3;
———调整内容:4.3.1.5、4.3.1.10、4.4.3、4.6.3.1;
———改变等级:4.2.1、4.2.2。
本部分由中国国家认证认可监督管理委员会提出。
本部分由中国国家标准化管理委员会归口。
本部分起草单位:中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国北京出入境检验
检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、中华人民共和国湖北出入境检验检疫局、中国奶业协
会、中国农科院畜牧研究所、全国畜牧兽医总站、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学。
本部分主要起草人:王加启、徐共和、李大刚、李超美、佘锐萍、张红梅、陈恩成、徐百万、张书义、
杨秀文。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T20014.8—2005。
Ⅰ
书
犌犅/犜20014.8—2008
引言
作为食品链的初端,奶牛养殖过程直接影响其后续产品的安全水平。为了符合法律法规和标准的
要求,满足消费者需求,保证食品安全和促进农业的可持续发展,提出以下要求:
0.1食品安全危害的管理
本标准采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在奶牛养殖
过程中,针对登记、饲料、牛舍设施、兽医卫生、挤奶设施、卫生消毒等提出了要求。
0.2农业可持续发展的环境保护要求
本标准提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准,营造农产品生产过程
的良性生态环境,协调农产品生产和环境保护的关系。
0.3员工的职业健康、安全和福利要求
本标准提出了员工职业健康、安全和福利的要求。
0.4动物福利的要求
本标准提出了动物福利的要求。
本标准将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1原则:
表1
等级级别内容
1基于危害分析与关键控制点(HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求
2基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求
3基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求
Ⅱ
犌犅/犜20014.8—2008
良好农业规范
第8部分:奶牛控制点与符合性规范
1范围
GB/T20014的本部分规定了奶牛生产良好农业规范的要求。
本部分适用于对奶牛生产良好农业规范的符合性判定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T20014的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本
部分。
GB5749生活饮用水卫生标准
GB10648饲料标签
GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
GB16568奶牛场卫生规范
GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求
GB18596畜禽养殖业污染物排放标准
GB/T20014.1良好农业规范第1部分:术语
3术语和定义
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