标准解读
GB/T 20014.23-2008《良好农业规范 第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范》是中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准,旨在为大黄鱼网箱养殖提供一套科学、系统的管理和操作规范,以确保养殖过程的可持续性、产品的质量和安全,同时保护养殖环境。该标准具体涵盖了以下几个关键方面:
-
环境管理:规定了养殖区域的选择应考虑水质、水流、盐度等因素,确保环境适宜大黄鱼生长,同时要求定期监测水质,防止污染,维护生态平衡。
-
网箱设施:对网箱的材质、结构强度、网目大小等有明确要求,以保证鱼群有足够的活动空间和良好的水交换能力,同时预防逃逸和外来生物入侵。
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鱼种选择与放养:强调使用健康无病的鱼苗,并规定了合理的放养密度,避免过度拥挤导致的疾病传播和生长受限。
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饲料与营养:要求使用安全、营养均衡的饲料,提倡合理投喂,减少残饵对水质的污染,同时关注饲料来源的可追溯性。
-
健康管理:制定了疾病预防措施,包括疫苗接种、水质管理、定期体检等,限制或禁止使用对人体有害的药物,确保水产品安全。
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收获与运输:规范了大黄鱼的收获时机、方法及后续的处理、包装、运输过程,确保产品在流通环节中的品质和安全。
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记录与追溯:强调建立完善的养殖记录体系,包括投喂、用药、水质检测等,实现产品从生产到销售的全程可追溯。
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员工培训与操作规范:要求养殖人员接受良好农业规范的培训,确保其掌握正确的养殖技术和操作流程,提升整体管理水平。
该标准通过这些详细的规定,为大黄鱼网箱养殖从业者提供了实践指导,旨在促进渔业的可持续发展,保障食品安全,同时保护和改善养殖生态环境。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2008-02-01 颁布
- 2008-04-01 实施
文档简介
犐犆犛65.150
犅50
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜20014.23—2008
良好农业规范第23部分:
大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范
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20080201发布20080401实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜20014.23—2008
前言
GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分:
———第1部分:术语;
———第2部分:农场基础控制点与符合性规范;
———第3部分:作物基础控制点与符合性规范;
———第4部分:大田作物控制点与符合性规范;
———第5部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范;
———第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范;
———第7部分:牛羊控制点与符合性规范;
———第8部分:奶牛控制点与符合性规范;
———第9部分:生猪控制点与符合性规范;
———第10部分:家禽控制点与符合性规范;
———第11部分:畜禽公路运输控制点与符合性规范;
———第12部分:茶叶控制点与符合性规范;
———第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范;
———第14部分:水产池塘养殖基础控制点与符合性规范;
———第15部分:水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范;
———第16部分:水产网箱养殖基础控制点与符合性规范;
———第17部分:水产围拦养殖基础控制点与符合性规范;
———第18部分:水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范;
———第19部分:罗非鱼池塘养殖基础控制点与符合性规范;
———第20部分:鳗鲡池塘养殖基础控制点与符合性规范;
———第21部分:对虾池塘养殖基础控制点与符合性规范;
———第22部分:鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范;
———第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范;
———第24部分:中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范。
本部分为GB/T20014的第23部分,本部分应与第13部分、第16部分结合使用。
本部分由中国国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国农业部共同提出。
本部分由中国国家标准化管理委员会归口。
本部分起草单位:中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国福建出入境检验
检疫局。
本部分主要起草人:任忻生、陈锋、陈华、陈恩成、罗赋毅、朱晓南、陈长兴。
Ⅰ
书
犌犅/犜20014.23—2008
引言
食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全,而且还直接或间接影响到食品、水产品行业的
健康发展。因此,食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。
作为食品链的初端,大黄鱼的养殖过程直接影响大黄鱼及其加工品的安全水平。为达到符合法律
法规、相关标准的要求,满足消费者需求,保证食品安全和促进渔业的可持续发展,本部分在遵循
GB/T20014.13和GB/T20014.16的前提下,提出以下要求:
0.1食品安全危害的管理
本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在大黄鱼养
殖过程中,针对大黄鱼等石首科鱼类海域网箱养殖的生产方式特点,对大黄鱼的养殖鱼排选址、设施布
局、设施设备、饲料、投喂以及养殖管理等提出了要求。
0.2渔业可持续发展的环境保护要求
本部分提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准,营造养殖大黄鱼生产
过程的良性生态环境,协调养殖大黄鱼生产和环境保护的关系。
0.3员工的职业健康、安全和福利要求
本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求。
0.4动物福利的要求
本部分提出了动物福利的要求。
本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1的原则:
表1
等级级别内容
基于危害分析与关键控制点(HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全
1
要求
2基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求
3基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求
Ⅱ
犌犅/犜20014.23—2008
良好农业规范第23部分:
大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范
1范围
GB/T20014的本部分规定了大黄鱼(犘狊犲狌犱狅狊犮犻犪犲狀犪犮狉狅犮犲犪)网箱养殖良好农业规范的要求。
本部分适用于大黄鱼网箱养殖良好农业规范要求的符合性判定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T20014的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,
其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的
各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。
GB/T20014.1良好农业规范第1部分部分:术语
GB/T20014.13良好农业规范第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范
GB/T20014.16良好农业规范第16部分:网箱养殖基础控制点与符合性规范
NY5052无公害食品海水养殖用水水质
NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量
3术语和定义
GB/T20014.1、GB/T20014.13和GB/T20014.16确立的术语和定义适用于GB/T20014的本部分。
4要求
4.1员工健康、安全与福利
4.1.1职业健康和安全
序号控制点符合性要求等级
4.1.1.1养殖和捕捞人员不应有夜盲症,适合夜间作业。相关员工健康档案中体现其2级
无夜盲症。
4.1.2员工福利
序号
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