标准解读
《GB/T 19111-2017 玉米油》相比于《GB/T 19111-2003 玉米油》, 主要涉及以下几个方面的更新与调整：
-
适用范围：2017版标准可能对玉米油的定义或适用的产品类型进行了细化或扩展，以更准确地反映市场和技术发展的现状。
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技术指标提升：新标准很可能对玉米油的质量指标进行了修订，包括但不限于酸价、过氧化值、杂质含量、烟点等，旨在提高产品的安全性和品质。这些改动反映了对消费者健康关注的增加以及生产工艺的进步。
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检测方法优化：随着科技的进步，2017版标准可能引入了更为精确、高效的检测方法来测定各项指标，确保检验结果的准确性和可靠性。这包括使用现代分析仪器和技术来替代旧有的检测手段。
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标签标识要求：新标准可能对产品标签和包装上的信息要求进行了明确规定，如营养成分表、生产日期、保质期及过敏原提示等，以增强消费者的知情权和选择能力。
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食品安全管理：考虑到食品安全法规的演变，2017版标准可能会加强对生产过程中的卫生控制要求，确保从原料采购到成品出厂的每个环节都符合当前的食品安全标准。
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环保与可持续性：随着全球对可持续发展的重视，新标准还可能包含了对环保的要求，鼓励采用环境友好的生产技术和原料来源，减少生产过程中的环境污染。
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术语和定义更新：为了与国际标准接轨并适应行业新发展，2017版标准可能对一些专业术语和定义进行了修订或新增，以提供更清晰、统一的标准语言环境。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2017-11-01 颁布
- 2018-05-01 实施
文档简介
ICS6720010
X14..
中华人民共和国国家标准
GB/T19111—2017
代替
GB/T19111—2003
玉米油
Maizeoil
2017-11-01发布2018-05-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB/T19111—2017
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准代替玉米油与相比主要技术变化如下
GB/T19111—2003《》,GB/T19111—2003:
修改了有关术语和定义见年版
———(3.1、3.2、3.3,20033.1、3.2、3.3、3.5、3.6);
取消了部分术语和定义见年版至增加了部分术语和定义
———(20033.43.23),3.4;
修改了分类见第章见年版第章
———(4,20034);
增加了基本组成和主要物理参数章节见第章见年版特征指标
———(5,20035.1);
取消了质量要求中折光指数碘值皂化值不皂化物指标见年版过氧化值溶剂
———、、、(20035.1),、
残留量见年版和其他见年版
(20035.2)(20035.4);
修改了质量要求中成品玉米油的等级由四级调整为三级见表见年版表
———,(3,20032);
修改了玉米油质量要求中的色泽透明度水分及挥发物含量酸价加热试验含皂量烟点
———、、、、、、
见见年版表
(6.2,20032);
修改了卫生指标为食品安全要求见见年版
———(6.3,20035.3);
修改了型式检验见见年版
———(8.3.2,20037.3.2);
修改了标签要求见第章见年版第章
———(9,20038);
修改了储存运输要求增加了销售要求见和见年版
———、,(10.2、10.310.4,20039.2、9.3);
增加了玉米原油中甾醇总量及组成见附录
———(A)。
本标准由国家粮食局提出
。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口
(SAC/TC270)。
本标准起草单位国家粮食局科学研究院国家粮食局标准质量中心山东三星玉米产业科技有限
:、、
公司中粮食品营销有限公司中纺粮油进出口有限责任公司山东西王食品有限公司吉林省粮油卫生
、、、、
检验监测站武汉轻工大学
、。
本标准主要起草人龙伶俐薛雅琳王月华陈刚张蕊李玥齐朝富张玉玺刘宝珍王红雨
:、、、、、、、、、、
潘俊升朱琳李艳莉张世宏栾霞
、、、、。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
:
———GB/T19111—2003。
Ⅰ
GB/T19111—2017
玉米油
1范围
本标准规定了玉米油的术语和定义分类基本组成和主要物理参数质量要求检验方法及规则
、、、、、
标签包装储存运输和销售等要求
、、、。
本标准适用于成品玉米油和玉米原油商品
。
玉米原油的质量指标仅适用于玉米原油的贸易
。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
食用植物油卫生标准
GB2716
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2760
食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2761
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2762
食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB2763
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37
食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
GB5009.168
食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB5009.229
食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定
GB5009.236
动植物油脂扦样
GB/T5524
植物油脂透明度气味滋味鉴定法
GB/T5525、、
植物油脂检验比重测定法
GB/T5526
粮油检验植物油脂加热试验
GB/T5531
粮油检验植物油脂含皂量的测定
GB/T5533
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