标准解读

《GB/T 18795-2012 茶叶标准样品制备技术条件》相比于《GB/T 18795-2002 茶叶标准样品制备技术条件》，主要在以下几个方面进行了更新与完善：

  1. 术语和定义：2012版标准对一些关键术语给出了更精确的定义，以适应茶叶行业的发展和技术进步，提高了标准的清晰度和可操作性。

  2. 技术要求：新版标准对茶叶标准样品的原料选择、加工处理、混合均匀性、包装与标识等方面提出了更为严格和细致的要求。例如，增加了对原料茶的品质控制指标，确保样品更具代表性。

  3. 制备方法：详细阐述了不同茶类标准样品的制备流程，包括具体的抽样、分装、混匀步骤和技术参数，相比2002版更加科学严谨，便于实际操作和质量控制。

  4. 检验规则与评价方法：2012版标准对样品的检验项目、检验方法及评价标准进行了修订和完善，增加了感官审评和理化指标检测的细节，提高了样品评价的客观性和准确性。

  5. 包装、储存与运输：明确了标准样品的包装材料要求、储存条件以及运输中的注意事项，以减少外界因素对样品质量的影响，确保样品长期保存的稳定性。

  6. 追溯体系：新标准强调了建立从原料到成品全过程的追溯体系，要求记录详尽的制备信息，增强了样品的可追溯性和责任明确性。

  7. 附录内容：更新了附录中的参考表格和示例，提供了更丰富的实际操作指南，方便标准使用者更好地理解和执行标准要求。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-31 颁布
  • 2013-07-01 实施
©正版授权
GB/T 18795-2012茶叶标准样品制备技术条件_第1页
GB/T 18795-2012茶叶标准样品制备技术条件_第2页
GB/T 18795-2012茶叶标准样品制备技术条件_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB/T 18795-2012茶叶标准样品制备技术条件-免费下载试读页

文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国国家标准

GB/T18795—2012

代替

GB/T18795—2002

茶叶标准样品制备技术条件

Technologyrequirementformakingstandardsamplesoftea

2012-12-31发布2013-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T18795—2012

前言

本标准依据给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替茶叶标准样品制备技术条件与相比除编

GB/T18795—2002《》。GB/T18795—2002,

辑性修改外主要技术变化如下

:

删除试验方法一章

———;

增加附录茶叶标准样品的使用和保管

———A“”。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杭州市标准化研究院浙江大学杭州茶

:、、、

厂有限公司

。

本标准主要起草人沈红翁昆许燕君赵玉香邹新武龚淑英余世建

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T18795—2012

茶叶标准样品制备技术条件

1范围

本标准规定了各类茶叶除再加工茶标准样品的制备包装标签标识证书和有效期

()、、、、。

本标准适用于各类茶叶除再加工茶感官品质评定的标准样品的制备

()。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

茶取样

GB/T8302

标准样品工作导则标准样品证书和标签的内容

GB/T15000.4(4)

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶包装通则

GH/T1070—2011

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

茶叶标准样品standardsamplesoftea

具有足够的均匀性代表该类茶叶品质特征经过技术鉴定符合该产品标准的并附有质量等级说

,,,

明的一批茶叶样品

。

32

.

基准样basicstandardsamples

已颁布的茶叶标准样品或完全符合该产品标准中感官品质要求的样品

。

4制备

41原料选取

.

411选取当年区域品质有代表性符合制作标准样品预期要求的原料原料应在春茶及夏秋茶期间

..、、,

选留

。

412选取外形内质基本符合标准要求的有代表性的相应等级的茶叶且品质正常其理化指标

..、、、,。、

卫生指标符合该产品的要求

。

413选用的原料要有足够的数量宜多于标准目标实物样成样数量的倍以保证满足使用

..,2~3,

需要

。

414原料选取后应进行水分测定以采取保质措施选取的原料应存放于干燥无异味密封性能良

..,。、、

好的容器内放置于干燥无异味温度控制在以下的仓房内

,、、5℃。

42样品制备

.

421制备工艺和选用的加工工具应保证原料的均匀

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论