标准解读

《GB/T 18795-2002 茶叶标准样品制备技术条件》这一标准详细规定了茶叶标准样品从选取原料、加工处理到最终成为可供比对检验的标准样品的全过程技术要求和操作规范。以下是该标准的主要内容概述：

  1. 范围：本标准适用于各类茶叶（包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等）标准样品的制备。标准样品主要用于茶叶品质鉴定、分级、检验以及贸易中的质量比对。

  2. 术语和定义：明确了与茶叶标准样品制备相关的专业术语，如标准样品、代表性样品、均匀性、稳定性等，为后续内容提供清晰的概念基础。

  3. 原料要求：规定了用于制备标准样品的茶叶原料应具有代表性，需符合相应茶叶产品的国家或行业标准，且无污染、无异味、品质均一。

  4. 样品的采集与制备：

    • 采集：需在茶叶生产过程中合理时间采集，确保样品能代表该批次茶叶的整体质量水平。
    • 预处理：包括筛分、去杂等步骤，去除不可接受的杂质。
    • 混合：将预处理后的样品充分混合，以提高样品的均匀性。

  5. 样品的确定与分装：

    • 通过科学抽样方法，从混合好的样品中抽取部分作为最终的标准样品。
    • 标准样品需分装于密封、防潮、避光的容器中，每份量应满足多次检测或比对需求。

  6. 均匀性与稳定性测试：

    • 对制备的标准样品进行均匀性测试，确保样品内部各部分质量一致。
    • 进行稳定性测试，观察样品在一定储存条件下（如温度、湿度）的质量变化情况，确保在有效期内样品性质稳定。

  7. 包装、标识与储存：

    • 标准样品的包装需明确标注样品名称、批号、制备日期、有效期、制备单位等信息。
    • 储存环境需控制在适宜条件，避免光照、潮湿等因素影响样品质量。

  8. 记录与档案管理：详细记录制备过程中的所有关键步骤及测试数据，建立完善的档案管理制度，以便追踪和复核。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 18795-2012
  • 2002-07-25 颁布
  • 2003-02-01 实施
©正版授权
GB/T 18795-2002茶叶标准样品制备技术条件_第1页
GB/T 18795-2002茶叶标准样品制备技术条件_第2页
GB/T 18795-2002茶叶标准样品制备技术条件_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

免费下载试读页

文档简介

ICS67.140.10X55中华人民共和国国家标准GB/T18795—2002茶叶标准样品制备技术条件Technologyrequirementformakingstandardsamplesoftea2002-07-25发布2003-02-01实施中华人民共和发布国家质量监督检验检疫总局

GB/T18795-2002前本标准按照GB/T15000.1～15000.5—1994《标准样品工作导则》的有关内容,并根据多年来各茶类标准样品制备的实践和技术要求.规定了茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法·以保证标淮样品制备的严肃性、准确性、实用性。本标准为茶叶标准样品制备的通用技术标准。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。本标准主要起草人：沈红、赵玉香、余世建、孙定焕本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释

中华人民共和国国家标准茶叶标准样品制备技术条件GB/T18795-2002Technologyrequirementformakingstandardsamplesoftea1范围本标准规定了各类茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法本标准适用于各类茶叶标准样品的制备包括精茶(成品茶)和毛茶引用标准下列标准所包含的条文.通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T8302—1987茶取样GB/T8304-1987茶水分测定GB/T8306-1987茶总灰分测定GB/T8311-1987茶粉末和碎茶含量测定GB9679—1988茶叶卫生标准GB/T15000.4—1994标准样品工作导则(4）标准样品证书内容的规定SB/T10157—1993茶叶感官审评方法3定义本标准采用下列定义。茶叶标准样品standardsamplesoftea具有足够的均勾性·代表该类茶叶品质特征.经过技术鉴定，并附有感官品质、有关理化数据说明的一批茶叶样品。制备4.1原料的选取4.1.1制备标准样品的原料应有代表性，其稳定性和均勾性应符合标准样品的预期要求4.1.2选取的原料应品质正常.其理化指标、卫生指标应符合该产品的技术要求。4.1.3选用原料要有足够的数量，以保证满足使用需要。4.1.4选用原料应装入密封性能好的容器内，存放仓库应干燥、无异味4.2原料的制备4.2.1制备工艺和选用的加工工具应保证原料的均勾性，避免容器和环境对原料的污染。4.2.2将制备原料对照所拼等级的基准样进行品质评定·别除不符合要求的原料。4.2.3小样预拼同级原料中选定1～2唛具有该等级规格均勾的单样，作为基本样，通过单样反复调

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论