标准解读

GB/T 18008-1999 是一项中国国家标准，全称为《棕榈油》，该标准详细规定了棕榈油的质量要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和储存要求。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 范围：本标准适用于从油棕果实提取的未经氢化或经物理精炼的棕榈油，包括 crude palm oil（毛棕榈油）、refined palm oil（精炼棕榈油）和fractionated palm oil（分提棕榈油）等不同类型。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所直接引用的相关国家标准和国际标准，这些文件对于理解和执行本标准的具体要求是必不可少的。

  3. 术语和定义：明确了棕榈油及其加工过程中涉及的专业术语，确保对标准内容的理解统一。

  4. 质量要求：

    • 理化指标：规定了棕榈油的色泽、气味、熔点、酸价、过氧化值、碘值、杂质、水分及挥发物含量等具体指标，以保证产品的纯度和稳定性。
    • 食品安全指标：包括重金属（如铅、砷）、黄曲霉素等有害物质的最大允许限量，确保产品符合食品安全标准。

  5. 试验方法：详细描述了测定上述各项指标所需采用的检测方法和操作步骤，以保证测试结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂前的检验类别（如出厂检验、型式检验）、抽样方法、合格判定规则等，确保每批产品的质量控制。

  7. 标志、标签、包装：规定了棕榈油产品在包装上应标注的信息，如产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息及必要的警示语等，以及包装材料和方式的要求，以保护产品在运输和储存过程中的品质。

  8. 运输和储存：提供了在运输和储存棕榈油过程中应遵循的条件和注意事项，以防止污染、变质，保持产品品质稳定。

该标准的实施旨在统一棕榈油的质量标准，保障消费者健康，促进贸易的顺利进行，并为棕榈油的生产、检验和销售提供科学依据。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 15680-2009
  • 1999-11-10 颁布
  • 2000-04-01 实施
©正版授权
GB/T 18008-1999棕榈油_第1页
GB/T 18008-1999棕榈油_第2页
GB/T 18008-1999棕榈油_第3页
GB/T 18008-1999棕榈油_第4页
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文档简介

TCS.67.200.10x14中华人民共和国国家标准GB/T18008-一1999棕榈油Palmoil1999-11-10发布2000-04-01实施国家质量技术监督局发布

中华人民共和国国家标准棕榈油GB/T18008一1999中中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337.637874472000年3月第一版2004年12月电子版制作书号：155066·1-16534版权专有侵权必究举报电话：（01068533533

GB/T18008-1999本标准等效采用了联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）食品标准联合委员会（CAC)的标准CodexStan125—1981《食用棕榈油》,同时.也参考了马来西亚国家标准MS719(1981)和扎伊尔标准(1970)。棕榈油的特性指标采用CodexStan125—1981的规定，其中的滑动熔点采用实际分析数据。粗棕榈油分一、二、三级。粗油的脂肪酸值，一级和马来西亚标准(MS719)规定相同.二级采用CodexStan125—1981的规定,三级自定。精炼棕榈油的质量采用CodexStan125—1981的规定。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口本标准起草单位：中国热带农业科学院华南热带农产品加工设计研究所本标准主要起草人：陈声荣、黎珍莲、陈成海。本标准委托农业部热带作物及制品标准化技术委员会负责解释。

中华人民共和国国家标准GB/T180081999棕油Palmoil范范围本标准规定了棕榈油的特性指标、质量要求、检验规则、检验方法、包装、运输和贴存的要求，本标准适用于从非洲油棕（ElaeisGuineensisJacq)的肉质中果皮提取的棕榈油。本标准不适用于从美洲油棕(ElaeisOleifer)及其与美洲油棕杂交种产的棕榈油。本标准不适用于棕榈油的分离油和调合油2引用标准下列标准所包含的条文.通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB2716—1988食用植物油卫生标准GB/T5009.13—1996食品中铜的测定方法GB/T5009.37—1996食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5524—1985植物油脂检验杆样、分样法GB/T5525-19855植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB/T5526—1985植物油脂检验比重测定法GB/T5527—1985植物油脂检验折光指数测定法GB/T5528一1995植物油脂水分及挥发物含量测定法GB/T5529—1985植物油脂检验杂质测定法GB/T5530—1998动植物油脂酸价和酸度的测定(eqvISO660:1983)GB/T5532—1995植物油碘价测定(neqISO3961:1989）GB/T5534一1995动植物油脂皂化值的测定（idtISO3657:1988）GB/T5535.2—1998动植物油脂不电化物测定第2部分：已烧提取快速法（eqvISO3596-2:1988）GB/T5536—1985植物油脂检验熔点测定法GB/T5538—1995油脂过氧化值测定(eqvISO3960:1977)GB7718—1994食品标签通用标准水果、蔬菜及制品GB/T12286-1990铁含量的测定1.10非啰啉光度法(eqvISO5517:1978）3定义本标准采用如下定义3.1

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