标准解读
《GB/T 16764-1997 配合饲料企业卫生规范》是中国关于配合饲料生产企业的卫生管理与控制方面的一项国家标准。该标准旨在确保配合饲料的生产过程安全、卫生,防止饲料受到污染,保障动物健康及食品安全。以下是该标准的主要内容概述:
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范围:本标准规定了配合饲料企业在原料采购、存储、加工、包装、运输以及工厂设计、设施设备、人员卫生、质量控制等方面的卫生要求。
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规范性引用文件:列出了实施本标准时所依据或参考的其他相关国家标准和行业标准。
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术语和定义:明确了配合饲料及生产过程中涉及的关键术语和定义,以便统一理解和执行标准。
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工厂设计与设施:要求企业应有合理的厂区布局,包括原料区、加工区、成品区等功能区域明确分开,以防止交叉污染。同时,对厂房的建筑结构、排水系统、通风照明、卫生设施等提出具体要求,确保生产环境的清洁与卫生。
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设备与工器具:强调生产设备和工器具应符合卫生标准,易于清洗消毒,避免成为污染源。并对设备的维护保养、清洁消毒程序做出规定。
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原料、辅料及包装材料:要求原料采购需严格控制,确保无农药残留、重金属、微生物污染等,同时对辅料和包装材料的卫生质量也做出相应要求。
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生产过程控制:详细说明了从原料接收、储存、配料、混合、制粒(如有)、冷却、打包到成品储存的每一个环节的卫生控制措施,包括防止交叉污染、温度与湿度控制、加工过程中的微生物监控等。
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人员卫生:规定了企业员工的个人卫生要求,如定期体检、工作服与卫生操作规范,以及对直接接触饲料的人员有更严格的卫生管理。
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检验与记录:要求企业建立完善的质量检验体系,对原料、半成品、成品进行定期检测,并保存完整的生产与检验记录,以便追溯。
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废弃物处理:明确了废弃物应分类收集、储存和处置,防止对环境造成污染。
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文档简介
ICS65.120B46中华人民共和国国家标准GB/T16764-1997配合饲料企业卫生规范Hygienicspecificationforformulafeedenterprises1997-03-31发布1997-10-01实施国家技术监督局发布
中华人民共和围国家标准配合饲料企业卫生规范B/T16764-1997中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码:1(XKV45电话:63787337、637874471997年9月第一版2005年1月电子版制作书号:155066·1-14017版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533
GB/T16764-1997配合饲料企业在进行生产加工、包装、财存和运输过程中,经常会遇到安全卫生要求方面的问题,根据“安全第一,预防为主"的方针,通过合理的规划、设计和科学管理,尽可能从根本上消除危险因素和有害因素。在消除危害源的技术上和经济上有困难时,采取预防性的技术措施,以减少或降低配合饲料生产加工、包装、财存和运输过程中对生产人员、产品及生产设施和环境造成的有害影响。为了适应我国配合饲料生产、包装、财存、运输和饲料监督管理的需要,特别是为便于与国际标准和国外先进标准相适应,本标准在参照有关国际标准和先进国家标准的基础上,并吸取了我国食品生产企业卫生标准方面的经验,规定了配合饲料生产企业在原料采购、运输、财存的卫生,工厂设计与设施的卫生,工厂的卫生管理,生产过程中的卫生,成品包装、财存、运输的卫生,卫生与质量检验管理等方面的基本原则和具体要求,从而为配合饲料生产企业的卫生规范提供了全国统一的技术依据。本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:国内贸易部饲料工业技术开发中心、国家饲料质量监督检验测试中心(武汉)本标准主要起草人:姚维承、艾地云、刘建。
中华人民共和国国家标准配合饲料企业卫生规范GB/T16764-1997Hygienicspecificationforformulafeedenterprises范范围本标准规定了配合饲料企业的卫生规范。本标准适用于从事配合饲料及浓缩饲料的生产、加工、财存、运输和营销的单位或个人,2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB4122-83包装通用术语GB8946-88塑料编织袋GB8947-88复合塑料编织袋GB10647-89饲料工业通用术语GB10648-93饲料标签GB13078-91饲料卫生标准TJ36—79工业企业设计卫生标准3定义本标准采用GB10647和GB4122中的术语及其定义。饲料原料采购、运输、购存的卫生4.1采购4.1.1采购的饲料原料应符合GB13078中的有关规定。4.1.2采购的饲料添加剂应符合饲料添加剂的有关质量标准,不应采购国家明令禁止不允许使用或不符合有关规定的饲料添加剂。4.1.3采购的药物应符合《中国兽药典》《兽药规范》中的有关规定4.2运输4.2.1用于包装、盛放原料的包装袋和包装容器,必须无毒、干燥、洁净。4.2.2运输工具应干燥、洁净,并有防雨、防污染措施。不得将原料与有毒、有害物品混装、混运4.3购存4.3.1饲料原料及饲料添加剂应财存在阴凉、通风、干燥、洁净,并有防虫、防鼠、防鸟设施的仓库内.同一仓库内的不同饲料原料应
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