标准解读

GB/T 14454.12-1993 是一项中国国家标准，全称为《香料 微量氯测定方法》。该标准规定了一种用于测定香料中微量氯含量的检测方法，旨在确保香料产品的质量和安全，因为氯元素的含量可能影响香料的气味、味道及最终产品的稳定性。

标准适用范围

本标准适用于各种天然及合成香料中氯含量的测定，特别关注的是那些需要精确控制氯含量以保证香料品质的情况。它提供了一个统一的方法来评估和比较不同样品中的氯含量。

测定原理

标准采用电位滴定法进行测定。基本原理是：在被测试样中加入过量的银离子溶液，银离子与样品中的氯离子发生反应生成氯化银沉淀。通过电位滴定仪监测反应过程中电极电位的变化，当所有氯离子完全反应后，电位会发生突跃，这一电位突跃点即为终点，根据消耗的银离子量计算出样品中的氯含量。

试验步骤

  1. 样品准备：取适量香料样品，按照标准要求进行预处理，确保样品适合进行氯含量测定。
  2. 试剂与仪器：选用合适的银离子标准溶液、指示电极、参比电极以及电位滴定仪等。
  3. 滴定操作：将处理后的样品溶液置于滴定杯中，使用银离子溶液进行滴定，同时通过电位滴定仪监控电位变化。
  4. 结果计算：根据滴定过程中消耗的银离子体积和浓度，计算出样品中的氯含量。

注意事项

  • 确保所有试剂和容器干净，避免杂质干扰。
  • 操作过程中需严格控制实验条件，如温度、搅拌速率等，以保证结果的重现性。
  • 本方法对操作人员技能有一定要求，需准确判断电位突跃点。

结果表示

测定结果应以每千克（或每升）香料中含氯的质量（克或毫克）表示，并根据实际需要保留适当的有效数字。

标准的重要性

该标准为香料生产、贸易及质量监管提供了统一的检测依据，有助于保证香料产品中氯含量的准确性，对维护消费者健康、促进香料行业的健康发展具有重要意义。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 14454.12-2008
  • 1993-06-05 颁布
  • 1994-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC665.5Y41中华人民共和国国家标准GB/T14454.12-93香料微量氯测定法Aromatics-Methodfordeterminationoftracechlorinatedcompounds1993-06-05发布1994-01-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准香料微量氯测定法GB/T14454.12-93中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337、637874471994年2月第一版2006年4月电子版制作书号：155066·1-24957版权专有门侵权必究举报电话：010）68533533

中华人民共和国国家标准GB/T14454.12-93香料微量氯测定法Aromatics-Methodfordeterminationoftracechlorinatedcompounds主题内客与适用范围本标准规定了用铜片或铜网法定性测定香料中含有微量氯的方法。铜片法的检测灵敏度高于铜网法本标准适用于香料产品，包括精油、单离及合成香料原理生成的氯化铜火焰呈绿色3铜片测定法(第一法)3.1仪器3.1.1铜片：长50mm，宽40mm,厚0.1mm:3.1.2滴管：1mL约为20滴。3.1.3本生灯。3.1.4#场钳。3.2操作步驿3.2.1测定铜片(3.1.1)，用塔塌钳(3.1.4)钳住，在本生灯(3.1.3)火焰上灼烧至铜片两面生成褐色之氧化钢薄膜为止。等铜片稍冷，用滴管（3.1.2)将2滴试样滴加于铜片上，在本生灯上点然后移至空气中然烧。如此重复三次，共加试样6滴。然后将铜片竖起，自左至右或自右至左迅速地在氧化火焰上烧过（火焰高度：还原焰约30mm,氧化焰约50mm)。此时仔细观察,火焰是否带有瞬息的绿色。3.2.2试样含氢的检定如上操作（3.2.1），重复试验三次，如三次均无绿色火烤即作为通过，三次中如有一次有极微的绿色火焰，则应再重复试验三次，如其中再有一次有明显之绿色，则作为不通过。本试验应在光线较暗的通风橱中操作，便于清晰观察。4铜网测定法(第二法)4.1仪器4.1.1铜网：长50mm,宽15mm，筛孔约为20孔4.1.2滴管：1ml约为20滴

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