疾病预防与营养保健

疾病预防与营养保健一、活着就是王道！

于娟，女，32岁，祖籍山东济宁，海归，博士，复旦大学优秀青年教师，一个两岁孩子的母亲；

死亡日记：“在生死临界点的时候，我才发现，任何的加班（长期熬夜等于慢性自杀），给自己太多的压力，买房买车的需求，这些都是浮云。如果有时间，好好陪陪你的孩子，把买车的钱给父母亲买双鞋子，不要拼命去换什么大房子，和相爱的人在一起，蜗居也温暖。”

2010年1月2日，确诊患上乳腺癌晚期，2011年4月19日去世。为了治病，家里卖掉了仅有的60平方米房子和父母在山东老家的房子，婆婆、大姑、爸妈、丈夫，全家人一起租房子过活。二、现代医学的困境现代医学决非万能！有钱也治不好病！思路转换：疾病预防的好处：2.节约费用3.减少痛苦4.提高生活质量三、疾病：由治疗到预防新健康观2.健康无法由他人代劳3.健康需要长期经营1.健康无法靠医疗来保障疾病难以治愈，何不提前预防？1.防病发生与防病发展1800定律

如果今天您花1元钱用在投资疾病的预防，那么就可以为将来节省8元的治疗费用，还可以为更远的将来节省100元的重症急救费用。总之，健康是我们人生的第一笔财富，也是我们人生的最后一笔财富；除非您是比尔.盖茨，否则您离破产仅只有“一病之隔”。（一）、体检可以预防疾病吗？1.体检只是检查疾病的一种手段，本身并不具备预防疾病的作用。（二）、疾病预防的发展方向四、现有的疾病预防模式2.体检的副作用铠甲勇士更全面的体检手段——疾病早发现，早治疗寻找发病的根本原因——源头上消除致病因素体检以后，人就可以不生病了吗？五、疾病应该如何预防？寻找疾病发生的原因采取相应预防措施遗传环境不良生活方式不良生活习惯不良饮食习惯不良心理情绪基因改造选择或改变环境饮食改善心理调节习惯调整60%15%17%医疗8%避免不当治疗六、饮食调理的重要性1.饮食是人体组织的构成来源2.饮食是人体活动的能量来源民以食为天！3.合理的饮食是保证人体机器正常运转的物质基础4.合理的饮食是人体抵御外界侵害的重要保障5.合理的饮食是一切治疗手段的基础6.合理的饮食本身也具有治疗疾病的作用七、营养与营养学

营养：食物中对人体有益的成分。研究膳食、营养素及其它食物成分对健康影响的科学。《黄帝内经》：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气。其他食物成分：反营养素、毒素营养学的目的：保证食物的摄入能够满足人体各项功能的需要提高人体抵抗力疾病的治疗避免和治疗因饮食不当引发的疾病营养学：八、营养学简介品种供应方式数量与比例宏量微量能量材料调节剂人体食物营养素反营养素消化吸收加工方式宏量微量其他蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质植物化学成分益生菌膳食纤维水氧气氨基酸必需氨基酸常量：钾、钠、钙、镁、磷、氯等

微量：铁、碘、锌、硒、铜、锰等

水溶性：B族、C、叶酸脂溶性维生素：A、D、E、K单糖：葡萄糖、半乳糖、果糖双糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖多糖：淀粉脂肪酸类脂饱和不饱和：必须脂肪酸营养素类别名称明细作用调节功能构成身体、调节功能调节功能调节功能构成身体、调节功能调节功能纤维素、果胶、动物多糖乳酸杆菌、双歧杆菌、保加利亚乳酸杆菌生物类黄酮、花青素、番茄红素提供能量提供能量光提供能量九、身体需要的营养素构成身体、调节功能、提供能量构成身体、调节功能、提供能量脂肪氨基酸（蛋白质）矿物质维生素其他亚油酸亮氨酸钙氟A（视黄醇）碳水化合物亚麻酸赖氨酸镁磷B1（硫胺素）膳食纤维异亮氨酸磷碘B2（核黄素）益生菌苏氨酸钾钼B3（烟酸）光色氨酸钠钒B5（泛酸）氧气蛋氨酸硫砷B6（吡多醇）水缬氨酸铁镍B12（氰钴胺素）苯丙氨酸锌锡叶酸组氨酸铜H（生物素）锰C（抗坏血酸）铬D硒E钴K十、必需营养素列表十一、营养素数量和比例膳食营养素参考摄入量三大宏量营养素能量供应比例完全蛋白质与蛋白质互补必需脂肪酸RNI、AI、UL、EARn-6亚油酸，n-3亚麻酸----EPA、DHA蛋白质10-15%，脂肪20-30%，碳水化合物55-65%必需氨基酸十二、营养搭配基本原则中国居民膳食宝塔中国居民膳食指南三大能量营养素比例、膳食营养素参考摄入量蛋白质互补、必需脂肪酸基本原则通用原则特殊原则生理状况病理状况十三、中国居民膳食宝塔十四、中国居民膳食指南1.食物多样，谷类为主，粗细搭配2.多吃蔬菜水果和薯类3.每天吃奶类、大豆或其制品4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6.食不过量，天天运动，保持健康体重7.三餐分配要合理，零食要适当8.每天足量饮水，合理选择饮料9.如饮酒应限量10.吃新鲜卫生的食物十五、现代人的营养摄入状况4.消化吸收障碍1.食物营养素含量下降现代食品饮食方式使人体营养素摄入量严重不足2.食物摄入比例不均衡3.食物摄入数量不足结论：现代人营养摄入存在数量不足和比例不均衡问题十六、现代人的营养消耗状况1.快节奏、高压力生活方式2.休息时间不足3.环境污染现代生活方式和生活环境使人体营养素消耗量大大增加5.服用药物4.食品中普遍存在的反营养素食品污染与食品安全十八、现代人的营养状况高脂肪三高三低：低维生素高碳水化合物高食品添加剂低矿物质低蛋白质十六、饮食调理存在的问题1.难以达到营养充足和均衡摄入要求2.针对性不强3.见效慢4.消化吸收的局限6.难以持久7.食品营养素含量不足，且普遍存在大量反营养素5.不方便十七、营养补充剂的优势2.可保证足量摄入所需营养素3.使用和携带方便1.无或很小副作用4.针对性强6.见效快5.易消化吸收结论：1.服用营养补充剂比饮食调理更为方便，更易于坚持2.营养补充剂由天然有机食物中提取，比药物及一般食物更安全十八、营养保健的基本原则1.均衡膳食2.使用营养补充剂

以均衡膳食为基础，针对不同的体质、不同的生活方式、不同的生活环境，提供不同的营养补充剂。提示：使用营养补充剂无法替代膳食摄入十

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剂二十、安琪营养补充剂基础维生素蛋白质人群儿童孕妇男女性美容靓颜排毒塑身疾病骨骼健康心脑血管其他免疫力功能性酵母维生素B酵母蛋白粉即食酵母粉矿物质维生素E多种维生素钙镁片生物钙酵母多糖酵母硒酵