标准解读
《GB/T 12093-1989 淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法》是一项由中国发布的国家标准，旨在规定淀粉及其各类衍生物中氯化物含量的测定步骤和要求。该标准适用于评估淀粉产品中氯化物的含量，确保产品质量控制及符合相关安全标准。以下是该标准的主要内容概述：
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范围：本标准明确了其适用对象为淀粉以及淀粉经过化学改性后形成的衍生物，规定了采用硝酸银滴定法来测定这些物质中氯化物含量的具体操作流程。
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规范性引用文件：列出了实施该测定方法时需要参考的其他相关标准文件，确保测试过程的标准化和准确性。
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原理：测定基于淀粉及其衍生物中的氯化物与硝酸银反应生成白色沉淀氯化银的化学原理。通过定量加入硝酸银溶液直至终点，根据消耗的硝酸银体积计算出样品中的氯化物含量。
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试剂与材料：详细列举了实验所需的各种试剂规格，如硝酸银标准溶液、稀盐酸、硝酸等，以及实验所用到的玻璃器皿和设备要求，确保实验条件的一致性和结果的可重复性。
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样品处理：说明了如何对样品进行预处理，包括称取适量样品、溶解、过滤等步骤，以去除可能干扰测定的杂质，准备待测溶液。
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测定步骤：
- 空白试验：先进行不加样品只加试剂的空白试验，以校正试剂本身可能含有的氯离子干扰。
- 样品测定：向待测溶液中逐滴加入硝酸银标准溶液，直至出现稳定的白色沉淀，使用指示剂（如铬酸钾）确定终点。
- 计算：依据消耗的硝酸银体积，根据化学计量关系计算出样品中氯化物的含量。
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精密度与准确度：提供了重复性和再现性的要求及实验数据，以验证该测定方法的可靠性和稳定性。
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试验报告：规定了试验报告应包含的信息，如样品名称、批号、测试日期、测试结果及采用的方法等，确保测试结果的可追溯性。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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文档简介
UDC664.2X04中华人民共和国国家标准GB12093—89淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法Methodfordeterminationofchloridecontentinstarchesandderivedproducts1989-12-29发布1990-08-01实施国家技术监督局发布
中华人民共和国国家标准淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法GB12093-89Methodfordeterminationofchloridecontentinstarchesandderivedprducts本标准参照采用国际标准ISO5810一1982《淀粉及其衍生物氯化物含测定方法》。主题内容与适用范围本标准规定了电位滴定法测定淀粉及其衍生物氯化物含量的方法本标准适用于除阳离子变性淀粉和冷却后粘度较高以外的淀粉及其衍生物样品。2术语氯化物含量：淀粉及其衍生物样品中氯化物的含量。以样品氯化钠重量对样品原重最的重量百分比来表示。原理用已标定的硝酸银溶液对样品溶液或样品悬浮液进行电位滴定，将得到的硝酸银溶液体积的耗用数转化成氯化物含量。4试剂在测定过程中，只可使用分析纯的试剂和蒸水。4.1硝硝酸：70%6（m/m）、D为1.41g/ml。4.2硝酸银；约0.05mol/L或0.02mol/L的标定溶液。义器5.1烧杯：容量为250mL.5.2吸管：容量为1mL。5.3满定管：容景为10mL。5.分析天平。5.5电位计或pH计：刻度应以毫伏分度，并根据使用说明进行校正。5.6电极5.6.1银/氯化银电极可按下法制作：将银电极插人约0.1mol/L氯化钾溶液中，并将它与4V电池的正极相连，将负极与另一根极或铂极相连，然后通电5min。直至正电极的表面颜色变暗，再用水小心洗涤正极，放置于水中待用。5.6.2参比电极适用于电位计测定氯化物的电极系统、
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