标准解读

《GB/T 22427.12-2008 淀粉及其衍生物氯化物含量测定》与《GB/T 12093-1989 淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法》相比，在多个方面进行了调整和改进。首先，新版标准对适用范围做了更明确的规定，指出了适用于各种淀粉及其衍生物中氯化物含量的测定。其次，在术语定义部分，新标准增加了更多专业术语的解释，使得整个文档更加规范且易于理解。

在样品处理上，《GB/T 22427.12-2008》提出了更为详细的步骤说明，包括样品溶解、过滤等过程的具体操作要求，这有助于提高实验结果的一致性和准确性。此外，对于检测方法的选择，《GB/T 22427.12-2008》不仅保留了原有的银量法，还引入了离子色谱法作为另一种可选方案，为用户提供更多灵活性的同时也增强了检测手段的多样性和科学性。

关于仪器设备的要求，《GB/T 22427.12-2008》则比旧版标准更为严格，明确了不同类型分析仪器的基本性能参数及校准要求，以确保测试数据的有效性。同时，新标准还特别强调了实验室环境条件（如温度、湿度）对测量结果可能造成的影响，并给出了相应建议值。


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  • 被代替
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  • 2008-10-19 颁布
  • 2009-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．１８０．２０

犡１１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２２４２７．１２—２００８／犐犛犗５８１０：１９８２

代替ＧＢ／Ｔ１２０９３—１９８９

淀粉及其衍生物氯化物含量测定

犛狋犪狉犮犺犲狊犪狀犱犱犲狉犻狏犲犱狆狉狅犱狌犮狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犮犺犾狅狉犻犱犲犮狅狀狋犲狀狋

（ＩＳＯ５８１０：１９８２，Ｓｔａｒｃｈｅｓａｎｄｄｅｒｉｖｅｄｐｒｏｄｕｃｔｓ—Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｉｔｏｎｏｆ

ｃｈｌｏｒｉｄｅｃｏｎｔｅｎｔ—Ｐｏｔｅｎｔｉｏｍｅｔｒｉｃｍｅｔｈｏｄ，ＩＤＴ）

２００８１０１９发布２００９０３０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２２４２７．１２—２００８／犐犛犗５８１０：１９８２

前言

本标准等同采用ＩＳＯ５８１０：１９８２《淀粉及其衍生物氯化物含量测定电位滴定法》（英文版），因该

版本较老，为适应当前需要，结构略作调整，内容保持一致，仅做了编辑性修改。

本标准代替ＧＢ／Ｔ１２０９３—１９８９《淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法》。

本标准和ＧＢ／Ｔ１２０９３—１９８９相比主要修改如下：

———标准名称改为《淀粉及其衍生物氯化物含量测定》；

———完善了标准格式，按国际单位制规范了单位。

本标准由中国商业联合会提出并归口。

本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉

专业委员会。

本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、陈洪兴、刘志敏、靳晓蕾。

Ⅰ

书

犌犅／犜２２４２７．１２—２００８／犐犛犗５８１０：１９８２

淀粉及其衍生物氯化物含量测定

１范围

本标准规定了电位滴定法测定淀粉及其衍生物氯化物含量的方法。

本标准适用于淀粉及其衍生物中氯化物含量的测定，但不适用于阳离子淀粉和冷却后粘度较高的

淀粉及其衍生物。

２原理

用标准的硝酸银溶液作为参照，采用电位滴定法测定。

３试剂

应使用分析纯试剂和蒸馏水或相当纯度的水。

３．１硝酸：犮＝７０％（质量分数），ρ２０＝１．４１ｇ／ｍＬ。

３．２硝酸银标准溶液：犮＝０．０５ｍｏｌ／Ｌ或０．０２ｍｏｌ／Ｌ。

４仪器

４．１烧杯：２５０ｍＬ。

４．２移液管：１ｍＬ。

４．３滴定管：１０ｍＬ。

４．４分析天平：感量０．０００１ｇ。

４．５电位计或ｐＨ计：刻度应以毫伏分度，并根据使用说明进行校正。

４．６电极

４．６．１银氯化银电极。

４．６．２参比电极，适用于电位计测定氯化物的电极系统。

４．７可调速磁力搅拌器。

５操作方法

５．１样品预处理

充分混匀样品。

５．２称样

根据表１，按估计的氯化物含量称取适当质量的样品，精确至０．００１ｇ。

表１

氯化物含量估计值

样品量／ｇ

（质量分数，以ＮａＣｌ计）／％

＜０．０５２５

０．０５～０．２１５

０．２～０．５５

０．

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