标准解读

《GB/T 10458-2008 荞麦》相较于其前版《GB/T 10458-1989 荞麦》，主要在以下几个方面进行了更新和调整：

  1. 适用范围：2008版标准可能对荞麦的种类或产品类型进行了更明确的界定，以适应市场上荞麦产品多样化的趋势。

  2. 技术要求：新标准中对荞麦的质量指标如纯度、水分、杂质含量、碎粒率等可能提出了更为严格或细化的要求，以保证产品质量和食品安全。

  3. 检验方法：随着科技的进步，2008版标准引入了更先进、准确的检测技术和方法，用于评估荞麦的各项质量指标，提高了检验的科学性和准确性。

  4. 标签标识：新标准可能对荞麦产品的包装、标签信息提出了新的规定，要求更加详细地标注产品成分、产地、生产日期、保质期等信息，以保护消费者权益并促进市场透明度。

  5. 储存与运输：为了确保荞麦在流通环节中的品质，2008版标准可能对储存条件、包装材料及运输过程中的注意事项给出了更为具体的规定。

  6. 环保与安全：考虑到可持续发展和食品安全的重要性，新版标准可能加入了关于环境保护、农药残留、重金属限量等方面的要求，体现了对生态和消费者健康的高度关注。

  7. 术语和定义：为避免理解上的歧义，2008版标准可能对相关专业术语进行了修订或新增，使得标准内容更加准确、清晰。

这些变化旨在适应荞麦产业的发展，提高产品质量，保障消费者健康，同时促进国内外贸易的顺利进行。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．０６０

犅２２

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１０４５８—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４５８—１９８９

荞麦

犅狌犮犽狑犺犲犪狋

２００８１１０４发布２００９０１２０实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１０４５８—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ１０４５８—１９８９《荞麦》。

本标准与ＧＢ／Ｔ１０４５８—１９８９的主要技术差异如下：

———增加了荞麦的分类，将荞麦分为甜荞麦和苦荞麦两类；

———增加了甜荞麦与苦荞麦互混术语，修改了矿物质和杂质的定义；

———增加了苦荞麦的质量指标要求；

———将５个等级调整为３个等级；

———增加了标签标识。

本标准的附录Ａ与附录Ｂ为规范性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家粮食局科学研究院。

本标准主要起草人：谭斌、谭洪卓、田晓红、刘明。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ１０４５８—１９８９。

Ⅰ

书

犌犅／犜１０４５８—２００８

荞麦

１范围

本标准规定了荞麦的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识

以及对包装、储存和运输的要求。

本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品荞麦。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５４９０粮食、油料及植物油脂检验一般规则

ＧＢ５４９１粮食、油料检验扦样、分样法

ＧＢ／Ｔ５４９２粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

ＧＢ／Ｔ５４９４粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

ＧＢ／Ｔ５４９７粮食、油料检验水分测定法

ＧＢ／Ｔ５４９８粮食、油料检验容重测定法

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

甜荞麦犮狅犿犿狅狀犫狌犮犽狑犺犲犪狋（犉犪犵狅狆狔狉狌犿犲狊犮狌犾犲狀狋狌犿）

瘦果较大，三棱形，棱角锐，皮黑褐色或灰褐色，表面与边缘平滑。

３．２

苦荞麦狋犪狉狋犪狉狔犫狌犮犽狑犺犲犪狋（犉犪犵狅狆狔狉狌犿狋犪狋犪狉犻犮狌犿）

鞑靼荞麦

瘦果较小，顶端矩圆，棱角钝、多有腹沟、皮黑色或灰色、粒面粗糙、无光泽。

３．３

容重狋犲狊狋狑犲犻犵犺狋

净荞麦籽粒在单位容积内的质量，以克每升（ｇ／Ｌ）表示。

３．４

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到损伤但尚有食用价值的颗粒，包括虫蚀粒、破损粒、生霉粒、病斑粒、生芽粒

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