标准解读

《GB 8934-1988 粮食、油料及其加工产品性质和质量的名词术语》是中国的一项国家标准，发布于1988年，旨在为粮食、油料及其加工产品的特性和质量评估提供一套统一的词汇定义。这项标准对于确保行业内沟通的准确性和一致性至关重要，尤其是在贸易、检验、科研及教育等领域。以下是该标准内容的部分概述：

  1. 粮食与油料定义：标准首先明确了粮食和油料的基本概念，包括但不限于小麦、玉米、稻谷等主要粮食作物，以及花生、大豆等用于榨油的油料作物。这些定义有助于区分不同种类的产品及其特性。

  2. 加工产品范围：涵盖了从原粮、原籽到其经过加工后的各种形态，如面粉、大米、食用油、豆粕等。对于每一种加工产品，标准都提供了详细的分类和描述，确保了对加工级别、纯度及用途有清晰的理解。

  3. 性质与质量指标：详细列出了评价粮食、油料及其加工产品质量的关键指标，包括但不限于水分含量、杂质含量、脂肪酸组成、蛋白质含量、色泽、气味等。这些指标是衡量产品是否符合食品安全标准、适宜储存或满足特定用途（如食用、饲料或工业原料）的基础。

  4. 检测方法提示：虽然标准本身可能不包含详尽的检测步骤，但它通常会提及或引用相关的检测方法标准，指导如何准确测量上述质量指标，以确保测试结果的一致性和可比性。

  5. 术语解释：针对行业内的专业术语，标准提供了明确、统一的解释，避免因术语理解差异导致的沟通误会。这包括但不限于专用词汇、技术表达和行业惯用语等。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1988-02-29 颁布
  • 1988-07-01 实施
©正版授权
GB 8934-1988粮食、油料及其加工产品性质和质量的名词术语_第1页
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UDC664.2/.8：001.4X11中华人民共和国国家标准GB8934一88粮食、油料及其加工产品性质和质量的名词术语Terminologyofpropertyandqualityforgrain.oil-bearingmaterialandtheirproducts1988-02-29发布1988-07-01实施国家标准发布

次籽粒结构·3质量?…附录A汉语拼音索引?（14）附录B英文索引；19)

中华人民共和国国家标准UDC664.2/.8001.4粮食、油料及其加工产品性质和CB8934-88质量的名词术语Terminoloyofpropertyandqualityforgratn.oil-bearingmaterialandtheirproducts本标准规定了粮食、油料及其加工产品性质和质量的部分名词术语，适用于粮油商业、工业的经营管理和教学等其他有关工作领域。1籽粒结构kernelstructure粮食、油料籽粒的生物学结构1.1Blume1.1.1内颖innerglume亦称“内移”、第二颗”。包被禾谷类粮粒的较小的一片外亮，由小穗基部两枚葱片中内方或上方的一枚所形成。1.1.2外颗outerglume亦称“外得”、“第一颗”。包被禾谷类粮粒的较大的一片外壳，由小穗基部两枚苞片中外方或下方的一枚所形成。1.1.3护颖smallglumes禾本科谷类植物籽粒基部外侧承托内、外颗壳的两片小颗。1.1.4awniaristarbeard亦称"颖尖”。某些谷物外颖或内、外颖(如双芒稻)顶端或背部由中脉丝状廷伸而成的针状尖刺1.2皮层bran谷物籽粒外层各层皮的总称。1.2.1表皮epidermis亦称“长形细胞层”。植物体（包括谷物籽粒)和外界环境接触的最外层细胞，一般由单层、无色的细长形细胞所构成。1

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