标准解读

《GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定》相比于《GB/T 5009.190-2006》及《GB/T 22331-2008》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质的改变：从推荐性标准（GB/T）升级为强制性标准（GB），意味着该标准的执行对于食品安全检测具有法律强制力，所有相关食品检测机构和生产单位必须遵守。

  2. 适用范围调整：新标准可能对适用的食品种类或样品处理方法进行了明确或扩展，以更全面地覆盖可能含有指示性多氯联苯的食品类别，确保食品安全监管的广泛性和准确性。

  3. 检测方法的优化：引入了更先进的分析技术和仪器，如高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS/MS），提高了检测的灵敏度、准确性和效率，能够更精确地测定食品中的指示性多氯联苯含量，降低了检测限，增强了检测结果的可靠性。

  4. 限量标准更新：根据最新的科学研究成果和风险评估，新标准可能对食品中允许的最大指示性多氯联苯含量设定了更为严格的安全限量，以更好地保护公众健康。

  5. 采样和前处理方法改进：提供了更为详细和科学的样品采集、保存、制备和净化步骤，以减少检测过程中的污染和误差，确保检测结果的代表性。

  6. 质量控制要求增强：新标准加强了实验室内部质量控制措施，包括空白试验、平行样测试、回收率试验等，确保检测数据的准确性和可比性。

  7. 术语和定义的规范：对涉及的术语和定义进行了修订和标准化，便于统一理解和执行。

这些变化旨在适应科技进步、食品安全管理需求的提升以及国际标准的接轨，进一步保障食品安全，保护消费者健康。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-01 颁布
  • 2015-05-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009190—2014

.

食品安全国家标准

食品中指示性多氯联苯含量的测定

2014-12-01发布2015-05-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB5009190—2014

.

前言

本标准代替食品中指示性多氯联苯含量的测定和水

GB/T5009.190—2006《》GB/T22331—2008《

产品中多氯联苯残留量的测定气相色谱法

》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.190—2006,:

修改了标准格式

———。

Ⅰ

GB5009190—2014

.

食品安全国家标准

食品中指示性多氯联苯含量的测定

1范围

本标准第一法规定了食品中多氯联苯包括全球环境监测系统

(polychlorinatedbiphenyls,PCBs)/

食品规划中规定的指示性和及

PCBs(PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153PCB180)

和

PCB18、PCB33、PCB44、PCB70、PCB105、PCB128、PCB170、PCB187、PCB194、PCB195、PCB199

含量的测定方法第二法规定了和

PCB206,PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153PCB180

的测定方法

。

本标准适用于鱼类贝类蛋类肉类奶类及其制品等动物性食品和油脂类试样中指示性的

、、、、PCBs

测定

。

第一法稳定性同位素稀释的气相色谱-质谱法

2原理

应用稳定性同位素稀释技术在试样中加入13标记的作为定量标准经过索氏提取后的试

,C12PCBs,

样溶液经柱色谱层析净化分离浓缩后加入回收内标使用气相色谱低分辨质谱联用仪以四极杆质

、,,-,

谱选择离子监测或离子阱串联质谱多反应监测模式进行分析内标法定量

(SIM)(MRM),。

3试剂和材料

31试剂

.

311正己烷农残级

..(C6H14):。

312二氯甲烷农残级

..(CH2Cl2):。

313丙酮农残级

..(C3H6O):。

314甲醇农残级

..(CH3OH):。

315异辛烷农残级

..(C8H18):。

316无水硫酸钠优级纯将市售无水硫酸钠装入玻璃色谱柱依次用正己烷和二氯甲烷

..(Na2SO4):。,

淋洗两次每次使用的溶剂体积约为无水硫酸钠体积的两倍淋洗后将无水硫酸钠转移至烧瓶中在

,。,,

下烘烤至干然后烘烤冷却后干燥器中保存

50℃,225℃8h~12h,。

317硫酸含量优级纯

..(H2SO4):95%~98%,。

318氢氧化钠优级纯

..(NaOH):。

319硝酸银优级纯

..(AgNO3):。

3110色谱用硅胶将市售硅胶装入玻璃色谱柱中依次用正己烷和二氯甲烷淋洗

..(75μm~250μm):,

两次每次使用的溶剂体积约为硅胶体积的两倍淋洗后将硅胶转移到烧瓶中以铝箔盖住瓶口置于

,。,,

烘箱中烘烤至干然后升温至烘烤

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