食堂食品安全承诺书

食堂食品安全承诺书食堂食品安全承诺书1消费者负责，确保食品卫生安全，在此严峻向社会承诺：消费者负责，确保食品卫生安全，在此严峻向社会承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和〔或负责人〕为1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和〔或负责人〕为任。2、保障从业人员持有有效安康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。2、保障从业人员持有有效安康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。建好食品购销台账。建好食品购销台账。5、不选购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣5、不选购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不选购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。产品，不选购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。6、不向消费者出售腐变、过期等国家明令制止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害特质进入本餐饮单位。6、不向消费者出售腐变、过期等国家明令制止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害特质进入本餐饮单位。7在餐饮加工过程中，依据食品添加剂使用卫生标准的规定品添加剂，不使用非食品原料或食品添加剂。7在餐饮加工过程中，依据食品添加剂使用卫生标准的规定品添加剂，不使用非食品原料或食品添加剂。8、将有效的《餐饮效劳许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效安康证、培训合格证的食品从业人员。8、将有效的《餐饮效劳许可证》悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效安康证、培训合格证的食品从业人员。9、自觉承受食品监视治理部门的监视，乐观协作开展食品和岗位责任制。9、自觉承受食品监视治理部门的监视，乐观协作开展食品和岗位责任制。承诺人〔法人代表或负责人〕：承诺人〔法人代表或负责人〕：年月日年月日2堂餐饮单位食用食品安全隐患，防控群体性食物中毒大事的发堂餐饮单位食用食品安全隐患，防控群体性食物中毒大事的发定食用食品安全承诺如下：定食用食品安全承诺如下：故的力量和水平。〔村主任竞选承诺书〕故的力量和水平。〔村主任竞选承诺书〕用食品药品监视治理局备案。用食品药品监视治理局备案。营业幼儿园食用食品安全承诺书3篇幼儿园食用食品安全承诺营业幼儿园食用食品安全承诺书3篇幼儿园食用食品安全承诺3学问的培训工作。卫生，从业人员上岗要戴清洁的工作服、帽。卫生，从业人员上岗要戴清洁的工作服、帽。清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100克以上，冷藏保存48小时以上。中毒事故，要快速掌握事态，在2中毒事故，要快速掌握事态，在2小时内报告县卫生、食用食品药品监视和教育行政部门，并乐观协作做好相关处置工作。《中华人民共和国食用食品安全法》等法律法规的规定承受处罚。《中华人民共和国食用食品安全法》等法律法规的规定承受处罚。承诺单位负责人：承诺单位负责人：承诺单位〔公章〕：承诺单位〔公章〕： 年 月 日3一.效劳承诺资料一.效劳承诺资料11品。不得以不合格商品冒充合格商品。3)卖家承诺在销售过程中不消灭缺斤少两的情景。3)卖家承诺在销售过程中不消灭缺斤少两的情景。44级农副产品除外。5)卖家承诺商品销售时说明是否为临期产品。(“临期”指消费者收到商品时的日期已经超过保质期的5)卖家承诺商品销售时说明是否为临期产品。(“临期”指消费者收到商品时的日期已经超过保质期的23时间)二、违反效劳承诺惩罚方式二、违反效劳承诺惩罚方式11法律法规处理。4安康及生命安全，安康及生命安全，治理规定从事食品生产加工和经营。治理规定从事食品生产加工和经营。置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常治理。置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常治理。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。等设施，严防食品污染。等设施，严防食品污染。的洗刷和消毒。的洗刷和消毒。霉烂、变质或不颖的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。霉烂、变质或不颖的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。食品安全治理档案。食品安全治理档案。意见认真落实。意见认真落实。目处。目处。承诺单位(签章):承诺单位(签章):2020 年xx5宽阔师生的身体安康，本食堂对餐饮效劳食品安全做出如下承诺：宽阔师生的身体安康，本食堂对餐饮效劳食品安全做出如下承诺：治理方法》等法律法规的规定；治理方法》等法律法规的规定；员安康治理及培训制度；员安康治理及培训制度；票制度；票制度；四、在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食工具、容器；四、在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食工具、容器；食品安全，接收社会监视，担当社会责任。食品安全，接收社会监视，担当社会责任。 中学日期：日期： 年 月 日6如下承诺：如下承诺：任人的责任。任人的责任。生习惯。生习惯。设施。设施。用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。100g，密封冷藏保100g，密封冷藏保48流程洗消餐〔饮〕具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。流程洗消餐〔饮〕具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。理记录。理记录。有效措施掌握事态的进展扩大。有效措施掌握事态的进展扩大。校食堂的食品安全。校食堂的食品安全。承诺人：承诺人： X时间：时间： 年 月 日7敬重的各位领导、各位同仁：敬重的各位领导、各位同仁：在此，我谨代表对做好学校食堂食品安全工作严峻承诺如下：在此，我谨代表对做好学校食堂食品安全工作严峻承诺如下：责任人“义务，对本单位食品安全负全责。责任人“义务，对本单位食品安全负全责。理员;制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，常常开展自律性检查。理员;制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，常常开展自律性检查。三、依法建立并执行从业人员安康检查制度和安康档案制的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。三、依法建立并执行从业人员安康检查制度和安康档案制的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。五防措施。五防措施。六、依法定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。六、依法定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品安全风险。进的可追溯性、真实性，以防范和掌握食品安全风险。工、销售并准时向食品药品监视治理部门报告。工、销售并准时向食品药品监视治理部门报告。门监视检查，提高效劳质量，标准经营行为;乐观协作市食品药品监管部门开展量化分级治理，并定期公示量化分级结果;促进治理水平的提高，共同营造学校食堂食品安全环境。门监视检查，提高效劳质量，标准经营行为;乐观协作市食品药品监管部门开展量化分级治理，并定期公示量化分级结果;促进治理水平的提高，共同营造学校食堂食品安全环境。承诺单位(公章)：承诺单位(公章)：2020 年xx8诺：诺：一、食品安全一、食品安全中毒或食源性疾患。中毒或食源性疾患。二、安康治理制度二、安康治理制度脱离工作岗位。脱离工作岗位。三、饮食环境三、饮食环境四、食品加工四、食品加工使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。五、食品选购和检验五、食品选购和检验与进货验收台账，不选购和使用以下食品：与进货验收台账，不选购和使用以下食品：1、变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体安康有危害的食品。1、变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体安康有危害的食品。2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。4、容器包装污秽不洁、严峻破损或者运输工具不洁造成污染的食品。4、容器包装污秽不洁、严峻破损或者运输工具不洁造成污染的食品。5、超过保质期限的食品。5、超过保质期限的食品。6、标签不符合规定的预包装食品6、标签不符合规定的预包装食品六、餐具处理六、餐具处理七、大事处理七、大事处理查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。安全，承受社会监视，担当社会责任。安全，承受社会监视，担当社会责任。承诺人签字：承诺人签字：2020 年xx9范性文件的规定及相关食品安全标准标准。范性文件的规定及相关食品安全标准标准。担当社会职责。担当社会职责。食品加工、包装、贮存等场地，贴合以下要求：食品加工、包装、贮存等场地，贴合以下要求：1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规定距1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源坚持规定距离;离;2、经营场所与个人生活空间分开;2、经营场所与个人生活空间分开;3、经营场所坚持内部环境干净。3、经营场所坚持内部环境干净。求：求：1、设备及设施空间布局和操作流程设计合理;1、设备及设施空间布局和操作流程设计合理;与有毒、有害物品一齐运输;与有毒、有害物品一齐运输;3、备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品穿插污染;3、备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品穿插污染;4、食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。4、食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。年内不从事食品经营治理工作”。年内不从事食品经营治理工作”。熟时尽量使用电子方式记录台帐。熟时尽量使用电子方式记录台帐。验供货的许可证和食品合格的证明文件，进展食品进货查验记录。验供货的许可证和食品合格的证明文件，进展食品进货查验记录。存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。止经营和通知情景，并帮助做好不合格食品的召回工作。止经营和通知情景，并帮助做好不合格食品的召回工作。不涉及疾病预防、治疗功能。不涉及疾病预防、治疗功能。十、经营预包装食品的，同时贴合以下要求：十、经营预包装食品的，同时贴合以下要求：1、依据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项1、依据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项2、进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。2、进口预包装食品的包装上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。十一、经营散装食品的，同时贴合以下要求：十一、经营散装食品的，同时贴合以下要求：保质期、生产名称及联系方式等资料;保质期、生产名称及联系方式等资料;2、销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品2、销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品十二、经营直接入口食品的，同时贴合以下要求：十二、经营直接入口食品的，同时贴合以下要求：1、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，全的疾病的人员，不从事经营活动;1、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，全的疾病的人员，不从事经营活动;2、有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;2、有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;3、使用无毒、清洁的售货工具;3、使用无毒、清洁的售货工具;4、用水贴合国家规定的生活饮用水卫生标准;4、用水贴合国家规定的生活饮用水卫生标准;5、使用的洗涤剂、消毒剂对5、使用的洗涤剂、消毒剂对 安全、无害;求：求：2、不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。2、不将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。十四、经营食品批发业务的，同时贴合以下要求：十四、经营食品批发业务的，同时贴合以下要求：1、出具有溯源功能的销售凭证，照实记录食品的名称、规等资料，其中一联用于建立销售台帐;1、出具有溯源功能的销售凭证，照实记录食品的名称、规等资料，其中一联用于建立销售台帐;2、在条件允许情景下，设置食品检测室，配备特地的检测结果在醒目位置公示。2、在条件允许情景下，设置食品检测室，配备特地的检测结果在醒目位置公示。同时贴合以下要求：1、审查入场食品经营者的许可证，明确入营环境和条件进展检查;同时贴合以下要求：1、审查入场食品经营者的许可证，明确入营环境和条件进展检查;2、觉察食品经营者有违反相关法律规定的行为的，准时制止并马上报告工商部门。2、觉察食品经营者有违反相关法律规定的行为的，准时制止并马上报告工商部门。诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。流通许可证正本悬挂在经营场所的惹眼处。流通许可证正本悬挂在经营场所的惹眼处。部门依据法律法规规定赐予的惩罚。部门依据法律法规规定赐予的惩罚。承诺单位：承诺单位： 公司10本单位严峻做以下承诺:本单位严峻做以下承诺:组成的食堂治理工作领导小组，全面负责学校食堂治理工作。组成的食堂治理工作领导小组，全面负责学校食堂治理工作。规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高治理水平。规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高治理水平。活动，不超范围经营。活动，不超范围经营。中存在的问题和困难。中存在的问题和困难。不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。要求在县食品药品监视治理局登记备案。要求在县食品药品监视治理局登记备案。厨废弃物处置制度。厨废弃物处置制度。生产经营的食品;食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。生产经营的食品;食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。九、学校食堂不制售凉菜;熟制加工的食品严格依据加工操作标准进展操作，做到烧熟煮透。九、学校食堂不制售凉菜;熟制加工的食品严格依据加工操作标准进展操作，做到烧熟煮透。局，并协作调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。局，并协作调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。内整改到位，着力营造安全的餐饮效劳环境。内整改到位，着力营造安全的餐饮效劳环境。承诺单位(公章):负责人法人代表(签名)承诺单位(公章):负责人法人代表(签名)时间：时间：11承诺：承诺：一、效劳态度承诺:一、效劳态度承诺:1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语(用语要标准，语言要标准，态度要热忱)，禁用效劳忌语，努力提高效劳质量，搞好优质效劳。1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语(用语要标准，语言要标准，态度要热忱)，禁用效劳忌语，努力提高效劳质量，搞好优质效劳。2.加强员工治理，严禁在校内赌博，从事非法活动。2.加强员工治理，严禁在校内赌博，从事非法活动。33架斗殴大事。4.对师生反映的任何问题，努力做到准时解决妥当处理。4.对师生反映的任何问题，努力做到准时解决妥当处理。二、效劳质量承诺：二、效劳质量承诺：11在的效劳和享受明明白白的消费。格，不销售“三无”产品。格，不销售“三无”产品。乐观引进不同风味，不同特色的菜肴。乐观引进不同风味，不同特色的菜肴。关部门处理。关部门处理。5、各食堂必需按规定对全部出售食品进展留样，并标明时间、品名。专人负责记录，每样不少于1005、各食堂必需按规定对全部出售食品进展留样，并标明时间、品名。专人负责记录，每样不少于100克，留样保存时间486、严格依据学校规定时间营业，其余时间绝不允许学生在食堂、超市逗留。6、严格依据学校规定时间营业，其余时间绝不允许学生在食堂、超市逗留。学校制定的食堂开放时间：学校制定的食堂开放时间：早上：6:30——8:30、9:10——9:30早上：6:30——8:30、9:10——9:30中午：12:00——14:30中午：12:00——14:30下午：16:10——19:00下午：16:10——19:00晚上：21:00——21:30晚上：21:00——21:307、严格遵守学校相关规章制度，谢绝现金交易，不向学生销售香烟、酒类等违禁物品。7、严格遵守学校相关规章制度，谢绝现金交易，不向学生销售香烟、酒类等违禁物品。违犯，甘愿承受在上次罚款基数上加倍惩罚(注：一楼、二楼食堂及超市上次罚款基数分别为：800违犯，甘愿承受在上次罚款基数上加倍惩罚(注：一楼、二楼食堂及超市上次罚款基数分别为：800元、1600元、800元)。承诺人：承诺人：承诺单位：承诺单位：12诺：诺：的监管和社会的监视。的监管和社会的监视。产品质量，生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。产品质量，生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。不让不合格产品出厂销售。不让不合格产品出厂销售。劣食品;不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽证食品质量安全。劣食品;不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽证食品质量安全。取妥当处理消费者的投诉和提议，最大限度地满足消费者的要取妥当处理消费者的投诉和提议，最大限度地满足消费者的要象。象。承诺单位(盖章)乡(镇)盖章承诺单位(盖章)乡(镇)盖章单位负责人(签)：年月日单位负责人(签)：年月日13全，作如下承诺：全，作如下承诺：一、学校食堂承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任品生产加工和经营。一、学校食堂承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任品生产加工和经营。二、食堂承包人要定期召开食堂餐饮人员会议，定期学习;并对执行状况进展催促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突处置;全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。二、食堂承包人要定期召开食堂餐饮人员会议，定期学习;并对执行状况进展催促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突处置;全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。的洗刷和消毒。的洗刷和消毒。过期、霉烂、变质或不颖的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售过期、霉烂、变质或不颖的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全治理档案。食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全治理档案。意见认真落实。意见认真落实。必需严格执行以上各条规定。本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。单位(签章):单位(签章):承诺人承诺人年月日年月日14本单位严峻承诺：本单位严峻承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民安全“第一责任人”职责，落实餐饮效劳安全各项治理制度。安全“第一责任人”职责，落实餐饮效劳安全各项治理制度。2、保证依法取得《餐饮效劳许可证》和从业人员安康合格识培训。2、保证依法取得《餐饮效劳许可证》和从业人员安康合格识培训。3、依法建立并落实食品〔原料〕进货查验记录制度，建立制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。3、依法建立并落实食品〔原料〕进货查验记录制度，建立制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。本单位保证不选购使用未经动物卫生监视机构检疫或者检理部门供给的肉类及其制品索证资料的真实性。本单位保证不选购使用未经动物卫生监视机构检疫或者检理部门供给的肉类及其制品索证资料的真实性。及食品相关产品。及食品相关产品。4、保证供给餐饮效劳的场所环境、设备设施、布局流程及4、保证供给餐饮效劳的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程操作过程法律法规制止使用的食品及原料。法律法规制止使用的食品及原料。5、保证标准食用油脂和添加剂治理使用，杜绝添加非食用5、保证标准食用油脂和添加剂治理使用，杜绝添加非食用6、建立本单位食品安全督查制度，标准经营行为，提高餐各界的监视，担当社会和法律责任。6、建立本单位食品安全督查制度，标准经营行为，提高餐各界的监视，担当社会和法律责任。颍州区马寨乡中心小学颍州区马寨乡中心小学2020 821品监视治理部门备案。品监视治理部门备案。15为了保护食品的流通安全，执行《安全法》为了保护食品的流通安全，执行《安全法》分公司慎重承诺：会监视，承担社会职责。会监视，承担社会职责。食品加工、包装、贮存等场地，贴合以下要求：食品加工、包装、贮存等场地，贴合以下要求：隔;隔;(二)经营场所与个人生活空间分开;(二)经营场所与个人生活空间分开;(三)经营场所坚持内部环境整齐。(三)经营场所坚持内部环境整齐。求：求：(一)装备及设施空间布局跟操作流程设计公正;(一)装备及设施空间布局跟操作流程设计公正;与有毒、有害物品一齐运输;与有毒、有害物品一齐运输;免直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品穿插污染;免直接入口食品与非