下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
中国罐头分类、产量、区域格局、行业发展面临问题及建议分析
罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品，根据原料不同可分为八类：资料艾力源：整理
罐头行业作为我国传统的食品加工制造行业，每年有超过1000千万吨的水果、蔬菜和畜禽原料用于加工，随着国民生活水平的提高，罐头从出口的“奢侈品”飞入寻常百姓家。根据国家统计局数据，2008-2011年我国罐头产量逐年增加，2012年产量下降至1043.01万吨，之后连续4年增加，2017年产量回落至1314.31万吨，2018年，我国规模以上罐头企业807家实现产量1027.99万吨，2019年1-6月我国罐头产量为445.8万吨。
由于罐头产品的主要原料在未经加工时不便于贮存、运输，因此，我国罐头企业分布主要与当地原料及市场优势有关。例如，我国水产品类罐头的产区以广东、福建、浙江、辽宁等沿海地区为主产区；柑橘罐头以浙江、湖南、湖北等地为主产区；肉类罐头以上海、福建、四川为主产区；黄、白桃罐头以河北、山东、安徽和大连为主产区；蘑菇、芦笋罐头以福建、山东、河南为主产区；番茄酱以新疆、内蒙、甘肃为主产区；竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区；杂粮罐头主产区是浙江、福建和河北等地。
《2020-2026年中国罐头行业市场竞争策略及供需形势分析报告》数据显示：从区域分布来看，2018年我国罐头生产主要集中在华东地区，产量为549.05万吨，占全国总产量的53.41%，其次为华中地区，产量占比为20.84%，其他几个地区产量占比均小于10%。
我国罐头行业产量区域集中度非常高，2018年我国罐头产量前十的省份分别为福建、湖北、山东、湖南、新疆、安徽、浙江、四川、广东和广西，其中，福建省罐头产量316.18万吨，是全国罐头产量最高的地区，占全国罐头总产量的30.76%，包含福建紫山集团股份有限公司、福建同发食品集团有限公司、福建省泉州喜多多食品有限公司等知名企业，排名第二的是湖北省，产量为113.18万吨，山东省以108.1万吨排在第三位，前三省份罐头的产量占据全国总产量的52.28%，产量均超过100万吨。
近年来，罐头产业逐渐成为我国重要的农业支柱产业之一，罐头出口量逐年增长，质量安全保障体系逐步完善，国际市场履约信誉日趋稳固，目前，我国已发展成为全国重要的外向型罐头生产基地之一，但是，我国罐头产业在自身发展上还存在一些问题，特别是和发达国家相比，还有很大的成长空间。
目前我国罐头产品在国际市场上的地位已基本稳定，以国产番前酱、黄桃、柑橘、蘑菇、芦笋等罐头产品为例，其在国际市场上占有率基本维持在前10地位，国际市场已趋于饱和，在増加出口方面很难再有大的发展，不过今后企业需在推进产品国际品牌方面做努力。
随着国内有关政策的调整，行业全面加大对环保的重视和投入，随着环保方面对落后产能的调整，行业集中度有所提升，预计行业下一步发展方向也将重点在节能环保方面，
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论