企业家精神与创办小企业

第六章6企業家精神與創辦小企業6-1補充教材：創意與創業機會2023/1/231創業精神：

創新與價值創造之意義

2023/1/232開辦新事業與創業的區別

新穎與眾不同、創造新價值或新滿足、創造新的消費者需求麥當勞新的管理制度與精神產品、製程與工具標準化小吃店在外食人口增加區域開店帶動社區發展的森林餐廳v.s.IC晶圓廠v.s.2023/1/233創立小事業與新創小事業一般小事業缺少創新與創業機會的特色例如在人口稠密、餐廳林立的社區成立24小時營業的燒餅油條店戴昆財的創業故事一個學歷不高但苦心鑽研人工養殖生殖與復育技術的養殖戶全球首先成功養殖一條高達12至30萬的龍膽石斑原產於東南亞與澳洲，屬深海魚，產量甚少，目前台灣市價每斤400-600，熟成魚一條可達五十斤瀕臨絕種的金錢斑,種魚一條18萬,戴先生成功復育大量養殖,目前已有上萬條種魚資料來源:台視發現新台幣、中視全能美食秀2023/1/234年收入上千萬的大學生成功結合Pub與日式燒烤店,贏得年輕人的青睞已經成功開設第三家分店，與便利商店合作燒肉便當資料來源:台視發現新台幣2023/1/235LessonsLearned在年輕人吃到飽、傳統日式高級燒烤店之外，創造出一種新模式一群有閒錢（但又不夠有錢）的年輕人，想要享用美食，卻又不喜愛日式燒烤嚴肅、安靜、死板的氣氛，正逐漸成形將Pub氣氛帶進來，改變服務生與顧客的角色，創造新價值引進制式標準生產與存貨管理制度活潑的行銷與定價策略創辦人有非常深入的燒烤經歷，基本產品品質良好不斷實驗創新新產品，並淘汰賣相不佳的產品人才培訓與養成，如輪調、挑戰，機動安排工作程序2023/1/236創造力困境：

創意發想技巧與洞察力的養成

2023/1/237創新的困難資源不足高階主管不支持知識或技能不足缺乏創意發想技巧的訓練習慣領域的影響大衛魔術的屏障人只看到自己想看或心中所想的事物人習於操弄老把戲2023/1/238創意發想的意義與價值創意：想出新奇、新鮮具原創性的點子創新：將創意落實為產品或服務，目的為「為顧客創造新價值」創業精神：以創新為基礎進行創業，創造滿足需求的新創意，或者創造一種新的需求、價值與市場2023/1/239創意發發想是是一種種革新新探索索、冒冒險、、超越越成規規探索索新經經驗、發現現新方方法及及新答答案的的過程程。創意發發想的的第一一步就就是動動腦，，擺脫脫習慣慣領域域。常用的的創意意思考考手法法：腦腦力激激盪法法、KJ法、635腦力力激盪盪法、、創意意心智智圖法法、票票選小小組、、創意意圓圈圈、古古典問問答、、反向向思考考（如如坐月月子v.s.婆婆媽媽媽到到府；；榮總總，醫醫生聽聽筒轉轉為助助聽器器）避免成成為創創意殺殺手：：先入入為主主的成成見，，僵化化的價價值觀觀，缺缺乏同同理心心，不不肯冒冒險，，保守守封閉閉，過過於自自我等等特質質，容容易注注意創創意的的缺失失與困困難，，並刻刻意抑抑制創創意的的優點點範例：Keroro有什麼好看看的，小丸丸子比較好好創意發想的的基本模式式資料來源；；創業的第第一本書，，019-028頁頁2023/1/710俯拾皆創意意生活周遭、、個人經驗驗中，充斥斥著創意的的可能性創意來自何何方自己的興趣趣既有產品的的缺失假想清單：：我會想擁擁有哪些現現在沒有的的商品產品的其他他妙用或衍衍生商品社會動態的的變化科技對產品品的影響觀察新創設設企業為產品添加加或改變功功能資料來源；；創業的第第一本書，，005-007頁頁2023/1/711創意何何處尋尋：創業契契機搜搜尋2023/1/712多此一一舉的的發明明摘帽機機垃圾桶桶火箭箭漫步攪攪拌器器汽車型型太陽陽眼鏡鏡插電手手電筒筒小鳥熱熱水浴浴盆靜坐淋淋浴椅椅（摘自自讀者者文摘摘，1985年年6月月）歷史上上最偉偉大的的發明明天才才達文西西2023/1/713如何為為顧客客創造造新價價值(一)顧客核心需求求創新的要點點，在於幫助助顧客創造新新價值1.協助顧客減少少使用的複雜雜度2.幫助顧客客做更好的決決策3.解決顧客客的不便(二)仔細細檢查產品或或服務被消費費者使用到被被丟棄的流程程，例如：3M不黏備忘紙、、魔布、不留留痕跡掛勾通常潛藏龐大大商機(三)早一步步比其他人偵偵測市場改變變徵狀(四)挑戰你你對產業所做做的假設在新店地區，，適合開設哪哪種餐廳？2023/1/714範例：泡麵的的誕生安藤百福，原原名吳百福，，1910年年生於嘉義朴朴子，22歲歲時到台北永永樂町賣日本本進口針織品品，1933年赴日經商商，1948年創辦日清清食品1958年發發明泡麵，1971年推推出杯麵，改改變社會大眾眾的飲食便利利性為什麼發明泡泡麵？安藤先生說：：「我可以想想像倘若把拉拉麵送到民眾眾家裡，讓他他可以在任何何時間、地點點都能安全地地吃拉麵，他他們會有多快快樂，就是這這麼簡單。」」他是如何想到到的？我們如如何產生類似似的想法？資料來源：自自由時報，94/06/03，A7版2023/1/715意外外習慣的看法、、知識與對市市場的瞭解已已經有了限制制，顧客的價價值變了意外的成功，，不容易被注注意，很容易易被忽略或抑抑制意外的失敗，，很容易被注注意，不易被被當作機會意外使我們跳跳脫成見、假假設與前提需經由測試、、實驗與評估估，重新認識識原先確信現現象與實況間間的改變，以以分析創新機機會日本旅遊的意意外冬天赴日旅遊遊，意外發現現一個大排長長龍的攤位，，發現是以原原材料現場立立即製作、瞬瞬間產出的霜霜淇淋。創業業者立即將技技術與機器引引進台灣，並並實驗利用台台灣本地材料料至做出台灣灣口味立即生生產霜淇林。。（資料來源：：95/07/21，中中式全能美食食秀）2023/1/716意外的成功功博多醬油拉拉麵：原本本以路邊攤攤販賣橫濱濱拉麵，一一日店主外外出，交代代準備高湯湯，因員工工疏忽熬成成濃汁，迫迫於開店時時間已到勉勉強販售，，未料大受受歡迎，店店主立即加加以改進推推出新拉麵麵嘉義大陸妹妹共匪餅嘉義某海鮮鮮餐廳老闆闆，大陸妹妹舅媽要求求打工，眼眼見下午餐餐廳並未營營業，乃要要求讓其利利用空檔販販賣家鄉口口味燒餅，，推出後頗頗受好評。。未久，舅舅媽返回大大陸定居。。餐廳老闆闆思考之後後，決定收收掉原來海海鮮餐廳生生意，改賣賣燒餅，自自此一炮而而紅。逾淮為枳，，在日本以以販售餐具具為主要特特色的下午午茶店，到到了台灣卻卻有意外的的變化資料來源：：民視GoGoJapan、發現新台幣幣2023/1/717不一致實然與應然或或現實與假想想狀況間的差差異，通常意意味著有基本本的錯誤或改改變存在四種類型需求穩定成長長卻沒有人獲獲利對現況有所誤誤解或做了錯錯誤假設，導導致對努力重重點長期產生生偏差，而缺缺乏顯著效果果你認為消費者者理應想要得得到的價值與與期望，實際際上與他們的的真正需要不不一致在某個作業程程序中，若干步驟、工工具或方法彼彼此有不一致致的設計或假假設範例：抽油煙煙機氣簾，以以防止冷氣外外露的氣窗概概念倒過來成成為氣簾，將將油煙包住，，增加抽油煙煙機效率2023/1/718不一致實例例：九鼎客客家米食三義木雕、、客家文化化、桐花等等地方特色色日漸成為為一般民眾眾休閒的熱熱門對象客家米食、、地方特產產也跟著受受歡迎創辦人經過過精密市場場研究，發發現大多數數人並非真真的「熱愛愛」客家米米食嚐鮮、送禮禮更為重要要於是改變包包裝，以一一口吃及高高級外裝為為訴求，並並將店面設設在高速公公路交流道道入口處，，大受歡迎迎2023/1/719程序需要程序需要關關切企業或或產業內的的工作使程序更完完美、取代代弱環節、、重新設計計程序，提提供欠缺環環節使某一一潛在程序序得以實現現通常都知道道有需要存存在，但缺缺乏行動三種類型：：不一致（（白內障手手術）、人人口變化（（自動交換換機），必必須經由計計畫性研究究取得突破破性知識的的無力環節節（軟片、、排字）砷化鎵為許許多高科技技商品不可可或缺環節節，博達謝謝素菲苦心心研究投入入其生產，，卻引發博博達事件2023/1/720程序：傳傳統攤商商的變革革深坑黑豬豬肉轉型為服服務業型型態之肉肉攤作法：管制上游游肉品品品質，大大量採購購以提升升控制權權切工、刀刀工及不不必要部部品之處處理美食顧問問服務顧客關係係管理預約、宅宅配與連連鎖加盟盟，提升升通路便便利性豬隻飼養養方式變變革資料來源源：發現現新台幣幣2023/1/721認知變化化社會上，，對社會會現象、、價值與與需求滿滿足的程程度的認認知產生生改變的的現象事實本身身未變，，改變的的是事實實的意義義。如健康憂憂慮、飲飲食文化化、中產產階級增增加認知改變變通常隱隱含創新新機會，，例如：：黑人地位位、所得得改變，，但粉底底是否適適用？福特雷鳥鳥從艾德德索的灰灰燼中新新生中級主管管（本田田）新新好男男人（日日產）家家庭價值值（三菱菱）休休閒旅旅遊（本本田）2023/1/722認知變化的的應用新竹北埔良良口冰創辦人彭先先生在新竹竹園區工作作九年，不不但辛苦且且與家人疏疏離，亟思思改變。於於是決定創創業。回到家鄉北北埔，原本本希望賣爆爆米花，但但鄉村地區區對此接受受度不高。。又想賣傳傳統米香，，但賣點不不佳，且價價值不高。。觀察到都會會族對客家家文化的喜喜愛，以及及鄉村地區區所受衝擊擊，想接受受都會潮流流之洗禮，，於是突發發奇想，利利用當地材材料，以手手工製造客客家口味的的冰淇淋，，大受歡迎迎。新竹五角冰冰，耍酷、、耍冷迎合年輕人人喜愛耍冷冷酷、講冷冷笑話的風風氣，以傳傳統冰品做做為基礎，，設計創意意性耍酷冰冰品，大受受歡迎尖峰時間要要排隊一個個多小時才才有座位，，已經開了了九家分店店資料來源：：發現新台台幣2023/1/723異國/文化化風新加坡、土土耳其、巴巴基斯坦、、希臘、西西藏、西班班牙、義大大利混和、混搭搭風多力多滋Fusion無國界系列列、加州捲捲、上海名名菜口味泡泡麵、Cheese包子、松版版豬肉包金泉勇一推推出法國風風懷石料理理與烏龍涼涼麵（資料來源源：中視，，95/08/04，生活新新鮮報）合體運動：：水中飛盤盤保齡球、、撞球桿打打保齡球、、網球太極極拳盛行（資料來源源：95/09/07中視視新聞）一口風一口吃麥芽芽餅、一口口吃餅乾、、一口吃九九鼎客家米米食、一口口吃饅頭一口風加混混搭風：一一口吃、造造型可愛（（如星星、、熱帶魚））的南洋風風味紅龜粿粿（中廣新聞聞網、94/12/25、7-8點全全國聯播））認知變化的的應用（續續）2023/1/724人口結構變化化人口結構與特特質的變化是是快速、突發發且難於解釋釋的，且衝擊擊甚大前置期與結果果其實清晰可可見，如大學學招生注意人口重心心的改變、代代表性族群的的行為與價值值觀、教育程程度的區隔、、所得分配、、勞動參與、、職業區隔等等議題大多數資料都都很容易找到到，缺乏的是是提出問題的的意願。統計數字只是是一個提示，，創新起點為為「走出窠臼臼，到市場中中觀察、聆聽聽」，例如台台灣三義客家家米食範例：元大京京華的高級豪豪宅；潤泰建建設的高級退退休集合大樓樓；台塑的平平價退休老人人園區；2023/1/