幼儿园食堂食品安全检查表

幼儿园食堂食品安全检查表检杳项目检杳内容结果整改时限食堂环境环境疋否定期清洁，并保持良好是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孽生条件的防护措施疋否具有良好的通风、排烟设施从业人贝健康管理是否建立了从业人员健康管理制度从业人员是否都取得健康合格证从业人员健康合格证是否都在有效期内从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时， 是否及时调整工作岗位索票记录采购食品及原料\食品添加剂及相关产品是否进货查验\索证索票并具有采购 记录台账库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合相关要求是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料\食品添加剂及相关产品食用油脂'散装食品'一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定，是否严格 落实索证索票制度清洗消毒食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要是否有餐饮具专用保洁设施清洁池是否与其他水池混用清洁人员是否掌握基本消毒知识餐饮具消毒效果是否符合相关要求食品加工制作管理贮存食品原料的场所'设备设施是否保持清洁是否有存放有毒'有害物品及个人生活物品情况运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁是否使用超过保持期限、腐败变质等影响食品安全的食品原料清洗是否彻底，加工制作过程是否生熟分幵，是否存在交叉污染四季豆、豆浆等食品是否烧熟煮透是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热办公室卫生管理制度一、主要内容与适用范围1?本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。2?此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理二、定义1?公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政文员进行清扫；2?个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。1.公共区域环境卫生应做到以下几点：保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。4)保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。5) 保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。6)保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。7)垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。2. 办公用品的卫生管理应做到以下几点：办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。 3)办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。4)电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。5)报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。7)新进设6)饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。3.7)新进设不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。禁止在办公区域抽烟。4)下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。5) 办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。4?总经理办公室卫生应做到以下几点：1)保持地面干净清洁、无污