四年级上册科学教案-4.4 我们的食物安全吗｜苏教版

课题：我们的食物安全吗教学内容：苏教版四年级科学上册教材48----50页。教学目标：1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。2、知道过多摄入食品添加剂有损健康。3、能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志。意识到安全饮食对身体健康的重要性。4、培养学生良好的饮食习惯。教学重难点：重点：调查加工食品的安全性。难点：认识食品添加剂的作用和危害。教学准备：学生：准备自己喜欢吃的一种食物。教师：1、课件制作；2、学生食物收放盒；3、放大镜。教学过程：谈话式导入师：俗话说，“民以食为天”，食物是人类维持生存、生活最基本的必需品，可见食物对我们多么重要，同学们，你吃过哪些食物？学生说吃过的食物。师：同学们吃过各种各样的食物，今天我们就来研究研究我们的食物。（板书：我们的食物）二、合作式探究学会识别加工食品和天然食品。1、师：课前每个同学都带来了日常生活中常见的食物，现在根据要求，你们把它们分一分类。根据什么标准呢？就根据该食物有没有被加工。2、小组活动，学生分类。3、请小组汇报，集体核对分类方法。引出并板书天然食品和加工食品。追问：你知道什么是天然食品和加工食品吗？4、课件出示加工食品和天然食品的概念。学生齐读后：说说天然食品有哪些。（二）探究加工食品中的食品添加剂。师：下面请同学们把天然食品收起来，桌上只留下加工食品。（学生收天然食品）1、师：你们喜不喜欢吃这些加工食品呀？（喜欢）它里面到底有什么诱人的东西，喜欢它的什么呢？学生回答，教师小结为：色、香、味。小结：刚才同学说的颜色好看其实就是指我们加工食品里面的？（色素）香味就是里面的？（香料）包括味道独特都是加工食品里面的添加剂。其中有一种添加剂能让我们的食物保存的时间更长，你知道是什么吗？（防腐剂）2、师：你们想知道我们桌上的加工食品内是否含有色素、香料、防腐剂吗？（想）通过课前的调查，给同学们两分钟时间一起来填一填这个表格。（课件介绍表格填法）在探究前，一起先看一下填法指南。（课件出示要求）。小组合作，汇报。3、师：咦，每种加工食品都添加了一些物质，为什么要添加这些物质呀？（着重谈谈加工食品的优点，形成反差。）课件出示小女孩食用天然色素和人工色素后两张照片，对比分开呈现。（学生观察后发现）师：两种同样是加工食品，你会怎么选呢？课件出示食用色素的作用与危害。师：其实不仅仅是色素，多吃含有香料、防腐剂的加工食品同样会影响我们的健康。师：我们再来看一段视频。（课件出示关于食品添加剂危害的视频）师：对加工食品，你有什么想说的？小结：刚才同学们都说得很好。加工食品给我们生活带来便利的同时，也给我们健康造成了一定的影响，因此，我们应该少吃加工食品，多吃天然食品，选择更安全的加工食品。（三）探究天然食品是否一定安全。师：下面，我们再来看一看天然食品，是不是所有的天然食品都安全呢？（予学生一定的时间来思考回答）课件出示书本中50页的4副图加以提示或巩固。师：你还认为天然食品一定安全吗？学生谈。小结：刚才，我们研究了天然食品，根据同学们的回答老师总结了几点：（1）、选择绿色食品或有机食品。（2）、及时食用，不要长期存放。（3）、多浸泡清洗，降低有害物质含量。(4)、不食用来历不明或观感异常的食品。三、拓展式提升1、师：刚才我们一起研究了加工食品里面的添加剂，了解了天然食品也不一定安全，那我们该怎样安全选择我们的食物呢？下面请小组内每个成员帮忙出个金点子，和同学相互说一说。学生小组交流并汇报。教师可补充绿色食品（课件出示标志和概念）学生说完看课本上的建议。师：刚才，同学们就食品安全提了好多金点子，我们要多吃天然食品，少吃含有食品添加剂的加工食品，要选择有绿色标志的食品，注重食品安全，让我们的生活更健康，更美好。2、师：这就是我们今天所研究的内容：我们的食物安全吗？（完成板书：安全吗）四、延伸式小结同学们，通过今天的学习，你学到了什么？五、布置作业1、把你三天吃过的食物，分为天然食品和加工食品两类，并把他们记录下来，你认为你的饮食是否健康，为什么？2、课后上网查找《食品安全法》，和爸爸妈妈一起