榨汁机的市场调研

榨汁机产品市场调研与分析

组长：杨婷婷

小组成员：邹小涛丁迎春张杰赵青

前言

随着人们生活水平的提高，人们对健康、对生活品质有高的需求。事实上，海外早已流行吃生蔬菜水果长寿保健。因为生菜水果中的营养丝毫没有被破坏，常吃这类食品是很多百岁以上长寿者的秘诀，美国人能生吃的决不熟吃，如冬瓜青菜都可生吃。而水果蔬菜榨汁机，它能使蔬菜及水果中的维生素物及其它营养成份不被破坏，并可按您的要求榨出各种调制各种中西饮品、汤类或酱汁、新鲜豆浆甚至婴儿食品。榨出的饮料能健康和美容，使肌肤光滑而有生气；还可有效地预防高血压、糖尿病等。

因此，榨汁机在生活中是有很大的生存空间的。CONTENTS010203榨汁机的概述产品现状产品分析AboutusProductChannel目录（1）什么是榨汁机（2）榨汁机分类及品牌（3）榨汁机功效（1）榨汁机的消费群体（2）功能技术分析（3）色彩分析（4）环境分析（5）用户调研分析04需求评价与总结05产品设计定位

榨汁机概述

（1）什么是榨汁机：

榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器小型可家用它早在1930年由诺蔓·沃克博士（Dr.NormanWalker）发明这位博士因发明世界上第一款榨汁机而闻名于世，被誉之“活性果汁机之父”。在此基础上，后来设计师们改进出不同款式及原理的榨汁机。

绞碎式压榨式螺旋挤压式多功能组合及手压式搅拌式分类（2）榨汁机的分类

1.绞碎式使用方法：先将水果切成小块，去核，开启榨汁机后将果块放入进料口，用推进棒送料，高速旋转的刀具很快将果块粉碎，通过离心力甩出渣滓，果汁从过滤网流出。榨汁效果：高。安全问题：线、插头、其他不见磨损，如操作顺序不当，会破坏电动机，减少机器使用寿命。卫生问题：由于电动机的原因造成榨汁杯的设计上有卫生死角，清晰时不能把机体放在水里，避免电气部分部分被损坏。

使用方法：使用动力强劲的750瓦马达轻松搅拌、粉碎或切割各种物料。借助其多级速度旋钮及专用快捷按钮，便可按自己的方式进行碎冰或调制果汁。利用果汁过滤网，您可以轻松制作出无果核或果仁的清澈果汁。榨汁效果：高安全问题：线、插头、其他不见磨损，如操作顺序不当，会破坏电动机，减少机器使用寿命。卫生问题：由于电动机的原因造成榨汁杯的设计上有卫生死角，清晰时不能把机体放在水里，避免电气部分部分被损坏。

2.搅拌式

3.压榨式

使用方法：水果蔬菜榨汁机，该手动榨汁机利用杠杆原理可快速榨取果汁，省时省力。榨汁效果：较高安全问题：安全卫生问题：过滤器的清洗是问题。

4.螺旋挤压式

使用方法：电机带动螺旋刀具高速旋转将水果粉碎，从而获得果汁。榨汁效果：高安全问题：线、插头、其他不见磨损，如操作顺序不当，会破坏电动机，减少机器使用寿命。卫生问题：由于电动机的原因造成榨汁杯的设计上有卫生死角，清晰时不能把机体放在水里，避免电气部分部分被损坏

5.多功能组合式使用方法：用途食品加工机，只需调用刀网、刀架、料杯就能够轻松地改成“果菜榨汁机、食物搅拌机、干磨机、碎肉机”四种功能。榨汁效果：高安全问题：线、插头、其他不见磨损，如操作顺序不当，会破坏电动机，减少机器使用寿命。卫生问题：由于电动机的原因造成榨汁杯的设计上有卫生死角，清晰时不能把机体放在水里，避免电气部分部分被损坏。

6.手压式

使用方法：手拿水果在榨汁器上挤压，从而获得果汁。榨汁效果：低安全问题：很安全卫生问题：清洗相对比较方便，过滤器的清洗是问题，榨完汁以后过滤器放置在桌子上不卫生。

常用榨汁机品牌其调制的营养成分保存完好的饮料可有效地预防高血压

糖尿病等并使肌肤光滑而有生气,长寿保健根据用户需求调制各种各样的中西饮品、汤类或酱汁、新鲜豆浆甚至婴儿食品

使蔬菜及水果中的维生素、矿物质及其它营养成份不被破坏。（2）榨汁机的功效①②③

几种常见的果汁功效：

内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

产品现状

在中国大陆这个庞大的市场，榨汁机行业处于高速增长期。榨汁机在我国普及率还很低，但是已经逐渐被消费者熟悉，销量增长比较迅速。

2014年，中国榨汁机市场保持强势增长，线下市场顶住了在线市场的压力，稳健增长，而在线市场热度依旧，各大电商的促销此起彼伏。捷孚凯(GfK中国)全国线下及在线市场零售数据显示，2014年上半年，榨汁机市场零售量达到260万台，同比增长70%；零售额达到13亿元，同比去年增长一倍。在整体市场增长中，在线市场贡献突出。上半年在线市场零售量达到144万台，同比增长148%；零售额达到8.8亿元，同比增长168%。线下市场零售量为116万台，同比增长22%；零售额为4.4亿元，同比增长33%。在线市场蓬勃发展，零售量在整体市场的比重已上升至55%，首次超过线下市场。

其中，原汁机表现抢眼：它摆脱了传统榨汁机无法避免高温高速旋转刀头对果汁营养成分破坏的缺陷和噪音大、清洗繁琐的劣势，以其螺旋挤压的方式，使有效地保存营养、分离残渣以此达到出汁率高、维生素不挥发、营养全保留、不分层、口感更好的效果，而且又静音、便于清洗，因此获得了消费者的认可，改变了榨汁机的市场格局。另外原汁机价格也非常实惠，据了解，苏泊尔原汁机推出了899和1299两个价位，使消费者可以轻松获得健康、营养的优质生活。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）榨汁机市场调查问卷1.您的性别？A.男B.女2.您的年龄？A.18岁以下B.18—40岁C.41—60岁D.60岁以上3.您的职业是请注明4.您是否使用过榨汁机？A.是B否5.您是否想尝试使用榨汁机？原因请注明A.是B.否6.您最倾向购买的榨汁机类型？A.手动B.半自动C.全自动D.无所谓7.以下榨汁方式您最倾向哪种？A.绞碎式B..压榨式C.多功能组合式D.其他8.当您选择榨汁机时首先考虑的因素有？(所选不超过3个)A.价格便宜B.质量过硬C.功能齐全D.外型美观F.果汁产率G.清洗方便H.操作简单I.安全性高J.品牌出色9.您能接受的榨汁机价位？A.200元以下B.200—300元C.300—500元D.500元以上10.在榨汁机外观方面您最关注的是什么？(所选不超过3个）A.颜色B.形态C.结构D.材料E.触感F.风格内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）榨汁机市场调查问卷11.您理想榨汁机的主题颜色？A.冷色系B.暖色系C.黑白D.其他请注明12.您认为榨汁机的材质最好是什么？A.合金B.塑料C.陶瓷D.其他请注明13.您喜欢下列哪些榨汁机的风格？（多选）A.可爱B.时尚C.简约D.优雅E.小巧F.硬朗G.科技H.清新I.其他请注明14.您认为榨汁机的容量是多少合适？A.1L以下B.1L～2LC.2L～3LD、3L以上15.您在使用榨汁机的过程发现的问题有哪些？（多选）A.危险容易伤到手B.不易清洗C.噪音太大D.果汁不纯有渣滓E.处置率低，浪费材料F.不能加热G.清洗后需要晾干H.放入口太小，不方便I.其他请注明16.您希望榨汁机能实现哪些新的突破？（多选）A.全智能B.营养分析C.饮食指南D.果汁加工E.豆浆制作F.装饰作用强G.其他请注明17.您比较喜欢那个品牌的榨汁机？（多选）A.九阳B.美的C.苏泊尔D.博朗E.德尔F欧科G.荣事达H.SKGI.奥克斯J.松下K.伊莱克斯L.飞利浦M福库N.惠人O.其他请注明18.您对市面上销售的榨汁机有什么建议或者意见？内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

调查问卷的结果

图1受访者倾向购买的榨汁机类型

分析：数据表明40%的用户偏爱全自动型,另外20%则喜欢手动型，只有10%的消费者选择半自动，而30%的用户则表示不在意产品的款式。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

图2受访者偏好的榨汁方式分析：多数用户表示钟爱的是压榨式榨汁机，另外较少人倾向于绞碎式和多功能组合式；还有一部分消费者则其他喜爱的榨汁方式。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

图3影响受访者购买榨汁机的因素分析：对于购买榨汁机优先考虑因素这一问题，大部分人认为价格便宜最为重要，其次一部分人则认为质量过硬、功能齐全是必不可少的元素，而外型美观、果汁产率、清洗方便则成了小部分人关心的问题。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

图4受访者能接受的榨汁机价位分析：虽然价格方面不是大众最关注的问题，但是调查数据显示大多数的受访者都还是倾向购买价格便宜的榨汁机。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

图5受访者理想榨汁机的选色分析：大多数用户都喜欢采用暖色系，少部分人偏爱冷色系，更少的人钟爱黑白调和其他色调。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

图6受访者理想榨汁机的用料分析：在给出的3种材料中，多数访者偏好塑料材质，合金次之，陶瓷更少；另外更多的人还有自己喜欢的材料选择。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

图7受访者使用榨汁机面临的问题

分析：对榨汁机消费者而言，不易清洗最严重问题；危险系数高、清洗后需要晾干、果汁不纯有渣滓、噪音大等也让人感到很忧虑。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

另一方面，由于榨汁机本身功能问题和用户操作不当造成的安全事故层出不穷：来自海峡都市报2014年7月31日的消息——榨汁机“咬”手掌消防员拆机救女童，无独有偶，根据海峡导报2014年9月12日的报道——厦门一女子手卡进榨汁机三根指头粉碎性骨折。安全事故范例

产品分析

由于生活水平的提高，人们对健康和生活品质有更高的需求。喝鲜榨果汁、拒绝碳酸饮料成为时尚，选购一台榨汁机也成为越来越多家庭的选择。提起榨汁机人们会不约而同的想到，法国设计大师菲利普•斯达克设计的那个三只脚的榨汁器。虽然Starck榨汁器以时尚为主，但也有很多典型的功能型设计：榨汁器上的凹槽设计自然而然的成为导流槽，便于汁液下流；三只脚的形态为导流做出最大限度的减少阻碍设计；杯子随意、不用单独清洗；整体给人很强的视觉冲击。过渡页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

(1)榨汁机的消费群体

①有孩子或老人的家庭：孩子容易挑食而老人牙齿不好，自己榨果汁可以满足他们摄入足够的营养。②追求时尚及生活品位的年轻人，榨汁机满足了他们崇尚个性口味的需求，而且营养价值很高。分析：随着生活质量的提高，消费者的心

态由最基本的生活需要开始向营养健康的品味生活过渡，这为榨汁机更加普及提供了可能。而无论是榨汁机还是食品处理器，都处于市场的导入期，对于大多数消费者而言还是奢侈品，企业如何引导消费者的消费观念至关重要。过渡页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

（2）榨汁机功能技术分析

（1）粉碎式、搅拌式、压榨式、多功能组合式利用电动机及转头即可完成榨的动作。（2）螺旋挤压式、手压式靠良好的机械（挤压）传动过程完成榨汁。实现榨汁功能的形式主要有两种：过渡页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）part.1part.2part.3（3）色彩分析在产品造型要素中，形色历来不可分在设计时可以从以下三个考虑方面:色彩与形态:可以利用色彩来区分模块，体现产品的组合性；利用色彩进行装饰，以产生富有特征的视觉效果，满足人们的审美需求不同的色彩表现了不同的功能模块，同时具有装饰作用色彩与功能:色彩同形态一样，具有类语言功能，可以明确传达语意。色彩与形态的组合对功能进行暗示：局部开关按钮采用红色，强调功能色彩与象征:人类的感性具有共通的一面，对色彩的直观感受也存在很多共性，由此产生象征作用看到这些色彩不同的产品，随着人们审美意识的提升，个性化需求越来越强烈，需要我们在设计时既要有对色彩感性的认识，更要注重理性的分析。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

（4）环境分析

产品设计考虑的环境要素实质就是生态设计，它是20世纪90年代出现的关于产品设计的一个新概念，是面向产品整个生命周期的设计，其中囊括从原材料生产、产品制造过程、装配、包装、运输、销售、使用直至废气、淘汰产品的处理所设计的各阶段的总和。它要求从产品整个生命周期减少对环境的影响，最终引导产生一个更具有可持续性的生产和消费系统。为此，在设计时，可以从以下几个方面考虑：材料选择：

现今市场上的榨汁机外壳基本为塑料，铝合金不多。塑料件价格便宜且易成型，可对其可回收利用性和危害性还有待研究。食品接触处如刀片和滤网采用不锈钢材料以达到强硬度、抗腐蚀、不生锈、易清洗等目的。因此对于材料可以考虑完全回收而且污染小、美观、质感好的聚碳酸酯类、铝合金、陶瓷、竹材等。结构工艺：通过可拆卸、可回收的模块化设计，使产品方便装配、拆卸、维修、回收。生产加工：优化加工与制造技术，注重生产过程的环境、进行清洁生产审核和推行清洁生产技术。销售与使用：提高运输效率，适度扩大生产网点维修与服务：模块化生产零部件，再加上易拆卸结构，遍布网点，为消费者创造优秀的服务。回收处理：优先重用回收零部件，尽量提高材料回收利用率。内容页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

（5）用户调研分析

市场调查的意义在于通过有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关市场营销信息和资料，分析市场情况，了解市场的现状及其发展趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的资料。而其中市场需求调查是不可或缺的部分，它帮助我们建立起与用户沟通交流的渠道，能够有效地了解到消费者对产品的需求情况，最大程度上平衡供需关系。市场需求调查主要包括消费者需求量调查、消费者收入调查、消费结构调查、消费者行为调查。

市场需求调查需要我们进行用户研究：用户研究方法繁多，常用的包括背景调查类、观察类、访谈类。我们本次用户调研主要采用这几大类中的间接资料收集和问卷调查法。调查人群集中在年龄为18-40岁之间的消费者，职业涉及家庭主妇、住校学生、办公室职员、文艺工作者等。过渡页（设计好之后可以删掉这个文本框哦）

需求评价与总结

根据以上资料和调查报告结果可以得知目前市场上的榨汁机存在许多缺陷以致于不能满足消费群体的需求：危险系数高、不易清洗、噪音大、果汁不纯、处置率低，浪费材料、不能加热、清洗后需要晾干、放入口太小等各种各样的烦恼一直困扰着用户；另外，为吸引消费者眼球，提高销售率，厂商们争相表示其产品榨出的果汁能提高